Ceviche de cangrejo

Hoy les traigo una receta de Ceviche de cangrejo.Siempre ha sido un placer para la multitud en mi casa. Es maravilloso como aperitivo servido sobre tostadas o incluso con totopos. Asegúrese de refrigerar antes de servir, sabe mejor cuando está muy frío. Me gusta servir sobre tostadas con una fina capa de mayonesa para un agradable almuerzo refrescante.

• Ceviche

Detalles:

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 80 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 8 personas

• Ingredientes

• 1 paquete (8 onzas) de carne de cangrejo de imitación, desmenuzada
• 2 tomates grandes, picados
• 1 cebolla morada finamente picada
• ½ manojo de cilantro picado
• 2 limones de fruta (2 «de diámetro), en jugo
• 3 pimientos chiles serranos, finamente picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto

• Cómo preparar Ceviche de cangrejo

• Etapa 1: Coloque el cangrejo de imitación rallado en un recipiente de vidrio o porcelana. No se recomienda el plástico o el metal. Agregue aceite de oliva a la carne de cangrejo hasta que esté bien cubierta, luego agregue el cilantro, la cebolla, el tomate y los chiles serranos. Exprime todo el jugo de lima y mezcla bien. Sazone con abundante sal y pimienta. Refrigere aproximadamente 1 hora antes de servir.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías: 61,8
• Proteína 2,9 g 6% DV
• Carbohidratos 9,3 g 3% DV
• Grasa 2g 3% DV
• Colesterol 5,6 mg 2% DV
• Sodio 240,5 mg 10% DV.

• Receta de Ceviche de fletán y mango

Esta es una receta de ceviche colorida y sabrosa, con mucho espacio para variaciones. Este plato requiere ingredientes frescos. Sirve en una copa de martini, con limón extra en el borde para exprimir.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2  horas y 45 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 6 personas

• Ingredientes

• 1 ½ libras de fletán deshuesado y sin piel, cortado en cubos de 1/2 pulgada
• ⅓ taza de jugo de limón fresco
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• ¼ de taza de tequila
• 3 chiles jalapeños medianos (en blanco), sin semillas y picados
• 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, sin semillas y finamente picado
• ½ taza de Vidalia u otra cebolla dulce finamente picada
• ½ taza de cebolla morada finamente picada
• 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
• ½ manojo de cilantro fresco picado
• ¼ taza de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de sal o al gusto

• Cómo preparar Ceviche de fletán y mango

• Etapa 1: Combine el fletán cortado en cubitos, el jugo de lima, el jugo de limón, el tequila, los chiles jalapeños picados y 1 mango cortado en cubitos en un recipiente no metálico. Cubra y refrigere por 1 1/2 horas.

• Etapa: 2 Una vez que el ceviche se haya endurecido durante 1 1/2 horas, agregue el pimiento verde, la cebolla dulce y la cebolla morada. Mezclar bien, luego recolectar y refrigerar por otros 30 minutos.

• Etapa 3: Agrega el mango restante, el cilantro y el perejil picado; sazone al gusto con sal antes de servir.

• Información nutricional

Por Porción:

•  Calorías. 216,7
• Proteína 24,8 g 50% DV
• Carbohidratos 18 g 6% DV
• Grasa 2,9 g 5% DV
• Colesterol 36,3 mg 12% DV
• Sodio 456 mg 18% DV.

• Receta de Ceviche peruano

Este ceviche es el mejor que he probado en mi vida. Es de Perú y me encanta hacerlo siempre que tengo amigos y familiares.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Adicional: 1 hora
• Tiempo total: 2 horas 10 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 8 personas

• Ingredientes

• 2 papas medianas (2-1 / 4 «a 3» de diámetro, crudas)
• 2 cucharadas de camote
• 1 cebolla morada, cortada en tiras finas
• 1 taza de jugo de limón fresco
• ½ tallo de apio, en rodajas
• ¼ taza de hojas de cilantro ligeramente compactas
• 1 pizca de comino molido
• 1 diente de ajo picado
• 1 chile habanero, sin semillas y picado
• 1 pizca de sal y pimienta recién molida al gusto
• 1 libra de tilapia fresca, cortada en trozos de 1/2 pulgada
• 1 libra de camarones medianos, pelados, desvenados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
• 1 bibb o lechuga Boston, separada en hojas

• Cómo preparar Ceviche peruano

• Etapa 1: Coloque las papas y las batatas en una cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego lento hasta que las papas se muerdan fácilmente con un tenedor, luego escurra y enfríe a temperatura ambiente. Coloca la cebolla picada en un bol con agua tibia, deja reposar 10 minutos, escurre y reserva.

• Etapa 2: Mientras tanto, coloque el jugo de limón, el apio, el cilantro y el comino en el tazón de una licuadora y triture hasta que quede suave. Vierta esta mezcla en un bol de vidrio grande y agregue el ajo y el chile habanero. Sazone con sal y pimienta, luego agregue la tilapia y los camarones cortados en cubitos.

• Paso 3: Dejar marinar durante una hora, revolviendo de vez en cuando. Los mariscos se cocinan una vez que se vuelven firmes y opacos.

• Paso 4: Para servir, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Agrega las cebollas a la mezcla de pescado. Decora los tazones con las hojas de lechuga. Vierte el ceviche con su jugo en los tazones y decora con las rodajas de papa.

• Información nutricional

Por Porción:

•  Calorías:236,8
• Proteína 26 g 52% DV
• Carbohidratos 28,8 g 9% DV
• Grasa 2g 3% DV
• Colesterol 107,3 ​​mg 36% DV
• Sodio: 167,8 mg  7% DV.