Ceviche Mexicano de Mango y Pescado Blanco

Fresco y delicioso, este ceviche mexicano le dará un toque especial a tu próxima fiesta. Un entrante o aperitivo fácil de preparar sin cocinar. Sirve con totopos, aguacate, rodajas de limón y sal para decorar.

Ceviche Mexicano de Mango y Pescado Blanco

  • Ceviche

Detalles:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Adicional:1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 12 personas
  • Ingredientes
  • 2 libras de pescado blanco, cortado en cubos pequeños
  • 4 limones (2 “de diámetro) s, en jugo
  • ½ naranja, exprimida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile verde picado
  • 2 cucharadas de mangos, cortados en cubos
  • 5 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 3 cucharadas de tomates, sin semillas y picados
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • Cómo preparar Ceviche Mexicano de Mango y Pescado Blanco

  • Etapa 1:  Combine el pescado blanco, el jugo de lima, el jugo de naranja, el aceite y el chile en un recipiente de vidrio o cerámica. Cubra con papel film y refrigere por 90 minutos.
  • Etapa 2:  Agrega los mangos y las cebolletas, tapa y deja enfriar por otros 10 minutos.
  • Paso 3:  Incorpora suavemente los tomates y el cilantro. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
  • Información nutricional

Por Porción:

  •  Calorías:148,2 proteína 15,4 g 31% DV
  • Carbohidratos 9,8 g 3% DV
  • Grasa 5,8 g 9% DV
  • Colesterol 45,4 mg 15% DV
  • Sodio 56,5 mg 2% DV.
  • Receta  de Ceviche de camarones y aguacate-Estillo Sarita

Ceviche de camarones y aguacate-Estillo Sarita

Una receta de ceviche probada para disfrutar de un brunch dominical en nuestra cafetería. La mayoría de los latinos cree que el mejor momento para comer ceviche es en un día soleado. Los días de lluvia provocan calambres de estómago y pesadillas. Por supuesto, la mayoría de los latinos (especialmente mi esposa) pueden hacer un buen ceviche con los ojos vendados en cualquier día lluvioso o soleado, en mi opinión. Excelente como aperitivo en pequeñas porciones o como comida en sí. Personalmente disfruto esto con una cerveza helada al lado.

Detalles:

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes
  • 2 libras de camarones grandes, pelados, desvenados y picados
  • ¾ taza de jugo de limón fresco
  • 5 tomates ciruela (en blanco) s tomates roma (ciruela), cortados en cubitos
  • 1 cebolla blanca picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 16 galletas saladas galletas saladas
  • Como preparar Ceviche de camarones y aguacate-Estillo Sarita

  • Paso 1: Coloque los camarones y el jugo de limón en un tazón grande y revuelva para cubrir. Dejalo reposar unos 5 minutos o hasta que los camarones estén opacos. El jugo de limón los cocinará. Mezcle los tomates, la cebolla y el cilantro hasta que estén cubiertos con jugo de limón; cubra y refrigere por 1 hora.
  • Paso 2: Retirar del refrigerador y mezclar con la salsa Worcestershire, el ketchup, la salsa picante, la sal y la pimienta. Tenemos nuestra propia receta de salsa picante, pero puede usar la salsa picante que desee o dejarla fuera y dejar que la gente agregue la suya propia al servir.
  • Paso 3: Sirva en vasos de vidrio y cubra con trozos de aguacate. Prepare salsa Worcestershire, ketchup, rodajas de lima y salsa picante adicionales para que la gente individualice su plato. Sirva con galletas saladas.
  • Nota del cocinero:

Puede guardar algunos camarones enteros para colgar en el borde del vaso para una presentación especial. La lima y el cilantro son claves, y por supuesto los camarones frescos.

  • Información nutricional

Por Porción:

  •  Calorías: 352,1
  • Proteína 40,5 g 81% DV
  • Carbohidratos 24,3 g 8% DV
  • Grasa 10,9 g 17% DV
  • Colesterol 345,6 mg 115% DV
  • Sodio 690,7 mg 28% DV.
  • Receta de Ceviche mexicano realmente real de Javi

Ceviche mexicano realmente real de Javi

Esta receta es una de las favoritas de mi familia. Se puede servir sobre tostadas de maíz o con chips de maíz como comida o aperitivo, ya que normalmente se sirve en la mayoría de los restaurantes mexicanos auténticos. ¡Va mejor con cerveza fría! No olvide la salsa picante.

Detalles:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 12 personas
  • Ingredientes
  • 4 libras de camarones
  • 1 libra de vieiras
  • 6 limones grandes, en jugo
  • 1 limón grande, exprimido
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • 1 pepino, pelado y picado
  • 1 tomate grande, picado grueso
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 chile serrano picado
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida al gusto
  • Como preparar Ceviche mexicano realmente real de Javi

  • Paso 1: En un tazón grande de vidrio o cerámica, mezcle suavemente los camarones y las vieiras con el jugo de lima y el jugo de limón. Mezcle la cebolla, el pepino, el tomate, el jalapeño, el serrano, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tape el tazón y enfríe el ceviche 1 hora en el refrigerador, hasta que los camarones y las vieiras estén opacos.
  • Información nutricional

Por Porción:

  •  Calorías: 203,8
  • Proteína 35,1 g 70% DV
  • Carbohidratos 10,6 g 3% DV
  • Grasa 3g 5% DV
  • Colesterol 253,3 mg 84% DV
  • Sodio 858,6 mg 34% DV.

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