Ceviche peruano simple y fácil de hacer 

Aquí les traigo una receta especial para disfrutar con sus familiares y amigos “La mejor y más fácil receta de ceviche” que he probado en mi vida (Es común en toda América del Sur). Es rápido, fácil y desaparece rápidamente.

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Los chiles habaneros lo hacen picante sin darle el sabor distintivo de los jalapeños y también es genial sin los pimientos picantes. Puede ajustar cualquiera de los condimentos a su gusto. No soy un fanático del cilantro, pero esta es la única receta en la que toleraré el cilantro.

¡Me encanta la simplicidad de esta receta Ceviche peruano y el fabuloso y fresco resultado!

  • Especialidades

  • Recetas

LISTO EN: 30 minutos.
PORCIONES: 6-8.

  • Receta Ceviche peruano más sabrosos

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  • INGREDIENTES

  • Nutrición

  • 2 lb de filetes de tilapia o 2 lb de otros filetes de pescado blanco firmes, en cubos
  • 8 -10 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ⁄ 2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco , picado
  • 1 chile habanero , sin semillas y picado (o Aji Amarillo peruano real, si puede encontrarlo)
  • 8 -12 limas , recién exprimidas y coladas para eliminar la pulpa, suficiente para cubrir el pescado
  • 1 cebolla roja , en rodajas finas y enjuagadas
  • Pasos para hacerlo

  • Combine todos los ingredientes excepto la cebolla roja y mezcle bien.
  • Coloque la cebolla roja encima y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2-3 horas antes de servir.
  • Antes de servir, mezcle bien y sirva con lechuga, maíz, aguacate u otras verduras para ensalada fría a un lado.
  • Es importante usar un exprimidor que extraiga el jugo de las limas, no uno que rasgue la membrana de las secciones de lima, ya que esto hará que el jugo de lima sea amargo
  • Truco:

Hervir la batata en jugo de naranja. Esto hace que sepa a lo que tenía en mi restaurante peruano favorito en N. Miami Beach. Agrego solo un toque de cilantro a la marinada y luego pruebo antes de agregar más al producto terminado. ¡Sabroso!

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