¿Como hacer caldo de pescado tilapia?

Hacer caldo de pescado tilapia es una cena sencilla y saludable para dos. ¡El sabor combinado de cebolla, champiñones y pescado es INCREÍBLE!

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• Ingredientes

• 1 diente de ajo grande (picado)
• 1 cebolla amarilla grande (1/2 picada, 1/4 en rodajas)
• 1 zanahoria grande (picada)
• 1 tallo de apio grande (picado)
• 1 taza de mini portabellos (en rodajas)
• 1,5 cucharadas de aceite de canola
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 1/2 cucharadita de sal marina molida gruesa
• 1 cucharada de harina blanca
• 1 32 onzas caldo de pollo en cartón
• 1 botella de Budweiser, temperatura ambiente (utilizará media botella)
• 2 4 oz. filetes de tilapia (congelados, sin condimentar); Se pueden sustituir 8 onzas de otros pescados blancos suaves, como el fletán, si no hay tilapia disponible.

• Preparación paso a paso de hacer caldo de pescado tilapia

1. • Si la tilapia está congelada, colóquela en un recipiente con agua tibia y déjela descongelar.
2. • Vierta el aceite en una cacerola (de más de 3 litros de capacidad) a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y deja hervir. Antes de que el ajo comience a dorarse, agregue la cebolla picada.
3. • Mezclar el ajo y la cebolla. Distribuya la mezcla de manera uniforme, cubriendo toda la superficie del molde. Cocine a fuego lento durante 2 min., Revolviendo para evitar que se dore. Agrega las zanahorias y el apio y espolvorea los pimientos sobre las verduras.
4. • Mezclar bien. Distribuya las verduras uniformemente sobre la superficie y cocine por 2 min., Revolviendo ocasionalmente.
5. • Espolvoree la harina uniformemente sobre la mezcla de cebolla / zanahoria / apio. Mezcle bien y continúe revolviendo continuamente durante 2 min.
6. • Vierta lentamente 1/2 botella de Budweiser mientras bate las verduras.
7. • Vierta lentamente el caldo de pollo sin dejar de batir. Agrega la sal marina y vuelve a batir. Deje hervir a fuego alto, batiendo ocasionalmente. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio.
8. • Agrega 1/4 de la cebolla picada y las rodajas de Portabello. Corta la tilapia cruda en trozos pequeños. Vierta suavemente la tilapia en la sopa y revuelva ocasionalmente.
9. • Una vez que la sopa empiece a hervir de nuevo, baja el fuego. Cocine a fuego lento durante 45 min. ¡Sirve en dos tazones de sopa y disfruta!

Me encanta, me encanta esta receta. Sin embargo, por lo general, necesito más de 1 cucharada de harina para espesarlo. Lo he estado haciendo durante años.