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Como hacer pescado al vapor: Casero fácil y rápido 

Descubre cómo cocinar pescado al vapor aquí. El pescado es probablemente el mejor alimento, es sabroso y permite varios arreglos para adaptarse a todas las preferencias. Además, presumiblemente, la cocción al vapor es muy acertada si necesitas un bocado nutritivo y rápido, perfecto para tu bienestar y para mantener tu figura.

  • ¿Necesita cocinar al vapor su preciado pescado, pero no tiene la menor idea de cómo hacerlo?

De hecho, ¡es significativamente más simple de lo que parece! Estos consejos y planes te indicarán la mejor forma de servir un pescado al vapor impecable.

  • Cocción al vapor: rápida, excelente Y saludable

  • La cocción al vapor se termina utilizando vapor de agua hirviendo que cocina el pescado. Este procedimiento es más rápido que cocinar con agua debido a que el vapor es más humeante que el agua burbujeante o hirviendo.
  • Como la cocción es rápida, se conserva mejor la regularidad del sabor y el estado del pescado. Coloque su pescado sobre una cama de especias y vegetales para un carácter adicional.
  • Mientras se cuece al vapor, no es necesario agregar grasa.

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  • Un pescado al vapor generalmente efectivo.

Hay varias formas de cocinar el pescado al vapor. El tiempo de cocción fluctúa según el utensilio utilizado y el tamaño y grosor del pescado, sin embargo, la regla continúa como antes. Obtén el mejor resultado a través de estas 5 consultas:

  • ¿Qué tipos de pescado elegir?

Rémol, rodaballo, rodaballo, fletán, carbonero, eglefino, abadejo, maruca, merluza, salmón (o arcoíris) cerda, salmón y bacalao se prestan enteramente al vapor. Pregúntale a tu pescadero qué especie es increíble en este momento o investiga nuestro horario ocasional.

Independientemente de si está preparando un filete de bacalao o una fórmula de bagre, nunca cocine al vapor su pescado durante mucho tiempo, ya que podría secarse y tener un tejido extremo.

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  • Pescado y verduras al vapor: ¿a qué prestar atención?

Suponiendo que está cocinando pescado y verduras juntos, todas las guarniciones deben cocinarse todo el tiempo. Las verduras tardan más en cocinarse que el pescado, por lo que es mejor cocerlas al vapor primero en el asador a vapor a 100 °C. El mismo marco si utilizas un recipiente de bambú.

  • ¿Cómo cocinar pescado al vapor en un contenedor de bambú?

En una bolsa de bambú, su pescado estará preparado en 10 a 12 minutos. Esta es la manera de hacerlo:

  • Vacíe el agua en un soporte lo suficientemente grande para los contenedores. Por ende ahora debe, calentar el agua hasta el punto de ebullición para una cocción deliciosa.
  • Alternativamente, puede mejorar el agua con algas marinas, especias y/o verduras.
  • Coloque las verduras (previamente cocidas al vapor) en los recipientes de bambú.
  • Coloque el pescado sobre las verduras y, en ese punto, cierre el recipiente.
  • Coloca los recipientes sobre el agua burbujeante y deja que se cocinen.

  • Otra opción de cómo hacer pescado al vapor

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Es utilizar un revestimiento de vaporera estándar o eléctrico. En los dos casos, también llena el recipiente con agua, coloca el recipiente indicado para colocar el pescado y, en ese punto, tapa. Suponiendo que elija una olla eléctrica, reservará la oportunidad de preparación para cada comida en el manual de orientación.

  • ¿Cómo cocinar un pescado en un asador de vapor?

Con un asador de vapor, debe separar entre la cocción a baja tensión y la cocción a alta tensión: al elegir la cocción al vapor de alta tensión, el pescado se cocinará mucho más rápido. Permita 5 minutos para un trozo de pescado de tamaño mediano bajo alta tensión versus 7 minutos a baja tensión.

Para pescados con tejido más suave, configure su asador a 75 °C. Esto desea decir que para la mayoría del resto especies de pescado, con 80 °C es suficiente.

  • ¿Buscas una receta de pescado al vapor?

Descúbrelo  aquí abajo  unas recetas deliciosas  fácil y rápido como hacer pescado al vapor casero que te hará chupar los dedos. Disfrútalo.

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  • Receta de lubina al vapor, espárragos verdes, muselina de cerveza y aceite de perejil

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Detalles ¿ Cómo hacer pescado al vapor delicioso fácil y rápido?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 440
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 4 filetes de lubina (120 g)
  • 8 espárragos verdes
  • 2 yemas de huevo
  • 125 g de mantequilla clarificada
  • 50cl cervezas blancas
  • 1 manojo de perejil
  • 1L de aceite de maíz
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

  • Cómo preparar pescado al vapor fácil y rápido 

  1. Cueza al vapor los filetes de lubina a 100 °C durante 5 minutos. Trate de no tener una estufa de vapor? Entonces, en ese punto, ponga sus filetes en una bandeja para enhornar, cúbralos con papel de aluminio y póngalos en la estufa.
  2. Blanquear los espárragos todavía algo firmes en agua con sal durante 3 minutos.
  3. Sumérjalos en agua helada, luego, en ese punto, córtelos por la mitad a lo largo.
  4. Asar una gran porción de los espárragos, luego, en ese punto, rociar con una lluvia de aceite de oliva. Recortar la otra mitad en pedacitos y marinarlos en una combinación de aceite de oliva y jugo de limón.
  5. Batir las yemas con la cerveza blanca y un poco de agua. La combinación debe ser vaporosa. Mientras se procede a batir, se coloca la fuente al fuego hasta obtener una masa fuerte.
  6. Luego, en ese punto, agregue la crema para untar explicada gradualmente hasta que la salsa se una como se desee.
  7. Por lo tanto, ahora debe sazonar muy bien con sal marina, pimienta y una poco con jugo de limón al gusto.
  8. Blanquear el perejil durante 20 segundos en agua con sal, luego, en ese momento, sumergir rápidamente en agua helada para detener la cocción. Presiona bien el perejil para que se agote por completo, luego, en ese punto, mézclalo con el aceite de maíz hasta que tome un tono verde decente.

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