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Cómo preparar pescado en salsa de Jamaica: Receta exquisita y fácil

Esta receta de cómo preparar pescado en salsa de jamaica se esperaba inicialmente para el pargo, un pescado rico en potasio. A fin de cuentas, utilizamos el pescado tilapia, un pescado que contiene más proteína y sustancialmente menos potasio. Para mejores resultados, utilice pescado fresco.

  • ¿Cuál es el misterio de la salsa de pescado?

La salsa de pescado destaca por su umami concentrado, uno de los 5 sabores identificados por la lengua. Durante un par de meses o bastante tiempo, las anchoas regadas con sal maduran en tanques. La sal trabaja con el manejo del pescado y la mezcla se exprime para extraer el agua salobre. Resultado: ¡un topping excepcionalmente extraordinario!

  • ¿Cuál es la forma más eficaz de apreciar el pescado?

Se asegura que la expansión de la salsa de soja y la miel va impecable con el filete de salmón, Por lo tanto, mientras que el aceite de oliva y el limón irán estupendamente con el pescado blanco. Sepa, sin embargo, que la forma más efectiva de saborear un pescado es servirlo solo.

 

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  • Receta de cómo preparar pescado en salsa de Jamaica

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Detalles ¿ Cómo hacer pescado en salsa de Jamaica fácil ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 420
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 4 filetes de tilapia (100 g cada filete)
  • 2 taza (125 ml) de aceite de oliva
  • 3/4 taza (175 ml) de pimientos rojos y verdes, en rodajas
  • 1/2 taza (125 ml) de cebolla picada
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1C salsa de chile
  • 1 ramita de tomillo
  • 1C salsa de tomate
  • Jugo de 1/2 lima (1 cucharada de jugo de lima)
  • 1 taza de agua caliente

  • Cómo preparar pescado en salsa de Jamaica fácil y rápido 

  1. Comience a calentar bien el aceite de oliva utilizando una sartén a fuego medio y luego saltee la cebolla y los pimientos junto de una vez
  2. Agregue pimienta, salsa picante, tomillo, ketchup, jugo de limón y ½ taza de agua burbujeante o hirviendo. Ahora debe mezclar bien.
  3. Ponga el pescado en la sartén y agregue ½ taza de agua burbujeante o hirviendo. A continuación vierta la salsa sobre el pescado esto ayudara dar más sabor y las verduras para darle un toque especial.
  4. Por lo tanto, debe tapar la sartén para que no chispee en aceite y cocínelo por 5 minutos aproximadamente. Luego debe voltear el pescado, cubra y cocine por 5 minutos más o hasta que el pescado esté cocido. Disfrútelo.

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  • Valores nutricionales

  • Energía: 376 KCal
  • Proteína: 21g
  • Carbohidratos: 6g
  • Fibra: 1g
  • Grasas totales: 31 g
  • Sodio: 106mg
  • Fósforo: 188 mg
  • Potasio: 432mg

  • Receta de cómo preparar pescado bacalao jamaicano

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Esta Receta de cómo preparar pescado bacalao jamaicano también se llama «Run Down». Este es un guiso habitual de la cocina jamaicana, elaborado con pescado, leche de coco, tomate, cebolla y aromas. El nombre proviene de la forma en que el pescado se cocina tanto que se autodestruye, de ahí en adelante la expresión «desgastado».

  • Ingredientes

  • 600 g de filete de bacalao
  • 1 pizca de sal [opcional] 0,2 g
  • 1 cucharada de aceite de canola 15 mL
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cebolla, finamente picada 100 g
  • 1/2 chile jalapeño, fresco, finamente picado 8 g
  • generosa cantidad de pimienta al gusto [opcional]
  • 1 taza de leche de coco sin azúcar 250 mL
  • 1/2 taza de tomates enlatados (picados) 130 g
  • 1 cucharada de lima/lima, en jugo 1/2 lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado, para decorar 2 g

  • Cómo preparar la receta de pescado bacalao jamaicano fácil y rápido

  1. Comience a salar rápidamente el bacalao por los dos lados y pasa a reposar en la nevera unos 30 min, pero sin superar las 24 h.
  2. Caliente el aceite en una sartén enorme a fuego medio-alto. Agrega el ajo, la cebolla, el chile jalapeño y la pimienta. Saltee, mezclando de vez en cuando, hasta que las cebollas estén delicadas, alrededor de 5 min.
  3. Agregue la leche de coco y los tomates, caliente hasta el punto de ebullición y cocine, mezclando de vez en cuando, hasta que la combinación se haya reducido a la mitad.
  4. A continuación debe enjuagar bien el pescado y agréguelo a la sartén. Cambie o acople el juego para que la combinación burbujee de manera uniforme pero no bruscamente alto.
  5. El pescado se prepara después de unos 10 min. Es fundamental echar un vistazo a la cocción con un tenedor para comprobar si el pescado está completamente cocido.
  6. Agregue jugo de limón, decore con cilantro picado y sirva en platos precalentados. Disfrútelo.

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