Filete de basa en salsa de agridulce
Un pescado Filete de basa marinado y frito en salsa agridulce china para la fiesta de Navidad (lo había comido en China continental y me encantó).
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- Total:20 minutos
- Preparación:10 minutos
- Cocinar:10 minutos
- Rendimiento: 1 porciones
- Ingredientes
- Filete de basa – 1 (250 gramos)
- Escabeche-
- Huevo 1
- Salsa de soja 1 cdta.
- Pimienta En polvo 1/2 cucharadita
- Sal 1 cucharadita (al gusto)
- Harina De maíz 2 cucharadas
- El maíz Harina De lodo
- Harina De maíz 2 cucharadas
- Agua (1 cucharada)
- Para la salsa –
- Salsa de soja 1 cdta.
- Miel 1 cucharadita
- Vinagre De sidra de manzana 1 cdta.
- Cebolla picada 1
- Ajo picado 3
- Pimiento rojo 1/4 taza
- Cebolletas picadas 1 cucharada
- Sal y Pimienta 1 pizca
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Preparación paso a paso de Filete de basa en salsa de agridulce
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- Lavar bien los filetes de Basa (cuidado de no romperlos)
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- Batir huevos. Agregue salsa de soja, sal y pimienta y maicena.
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- Agregue el Basa a la mezcla y refrigere durante 15 a 20 minutos para marinar.
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- Calienta el aceite en el sarten. Fríe bien los filetes de Basa durante 2 minutos. Retirar y guardar en toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
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- En una sartén calentar 1 cucharadita de aceite, agregar el ajo, sofreír hasta que se dore, agregar la cebolla, sofreír por 3 minutos. Agrega las cebolletas, el pimiento rojo.
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- Agregue 1 cucharada de agua, agregue salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y miel.
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- Revuelva, agregue la mezcla de harina de maíz y sal y pimienta. Prepara la salsa.
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- Vierta la salsa sobre el pescado. Sirve con arroz con mantequilla.