Filete de pescado relleno al horno

Este pescado relleno al horno se puede preparar con cualquier filete de pescado fino. El lenguado y la solla son excelentes opciones, y la tilapia también puede funcionar. El pescado se cuece solo en moldes para muffins con el relleno en el centro.

• Especialidades receta de pescado

• Recetas de pescado

El relleno es una combinación de pan rallado fresco, salvia y apio picado.

• Total: 50 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinar: 30 minutos
• Rendimiento: 6 porciones

• Ingredientes

• 1 1/2 a 2 libras de filetes de pescado (delgados, como lenguado, lenguado o tilapia)
• Sal al gusto (para pescado)
• 3 cucharadas de cebolla (finamente picada)
• 1/2 taza de apio (finamente picado)
• 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
• cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de salvia (hoja seca, desmenuzada)
• 4 tazas de pan (seco, cortado o partido en trozos de 1/4 de pulgada)
• 6 cucharaditas de mantequilla
• Decorar: perejil picado
• Opcional: rodajas de limón

• Preparación paso a paso de filete de pescado relleno al horno

1. • Reúna los ingredientes.
2. • Precalienta el horno a 350 F.
3. • Corta el pescado en tiras.
4. • Engrase generosamente un molde para muffins.
5. • Forre los moldes para muffins preparados con tiras de pescado; espolvorear ligeramente con sal.
6. • En una sartén pequeña, sofría la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos. Mezcle la mezcla de verduras y mantequilla con sal, pimienta negra molida, salvia y cubos de pan. Agregue un poco de agua caliente si el relleno parece demasiado seco.
7. • Vierta el relleno en cada molde para muffins forrado con pescado.
8. • Espolvoree la parte superior de cada centro de relleno con aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla y luego espolvoree con perejil picado.
9. • Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10. • Sirva con rodajas de limón, si lo desea.
11. • ¡Disfrutar!