Filetes de halibut a la parrilla

 con albahaca y limón

 

Un sabor delicioso es con el pescado halibut cuando se asa a la parrilla el filete queda bien firme y suave. Es ligero y refrescante además es delicados de la albahaca y del limón donde deja un sabor suave. Si deseas sorprender a tus amigos y familiares puedes intentar hacer esta receta de halibut con albahaca y limón a la parrilla en los futuros barbacoa que seas realizar y observa como tus invitados se enamoran y saborean los dedos con tu plato. comencemos ahora.

• Recetas

Tiempo:45 min
Dificultad:Baja
Porciones:1 personas
Tipo:Comida

• Ingredientes

• 4 filetes de halibut.
• 2 cucharadas de zumo de limón fresco.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada.
• 2 cucharaditas de alcaparras.
• 1 cebolla verde finamente picada.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• ½ cucharadita de sal.
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida.

• Elaboración paso a paso

• 1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona el mero con sal y pimienta negra molida y colócalo en la parrilla. Cocina durante cinco minutos por lado.
• 2. Combina los ingredientes restantes en un recipiente pequeño. Deja reposar la vinagreta mientras cocinas en pescado. Cuando el halibut esté cocido, retira del fuego y rocía con vinagreta.
• 3. Sirve el halibut con albahaca y limón a la parrilla y disfruta.
• Te recomendamos leer: Croquetas de pescado, receta paso a paso
• El halibut, también conocido como fletán, es un pescado blanco que no tiene espinas, se puede comprar durante todo el año y es muy pobre en contenido en grasas. Es perfecto para las dietas de bajas calorías y tiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, en concreto B3, B6 y B9, y proteínas de buena calidad. Antes de comprarlo, observa su piel para saber si es fresco o no. Esta debe tener una consistencia firme, ojos brillantes y más bien saltones, agallas rojas y un aroma poco pronunciado.

Esta receta de halibut con albahaca y limón a la parrilla  muy buena para incluir en nuestra dieta diaria para conservar una buena salud.

• Video  de la receta de Halibut Marinado

• Utilidades

• Sarten.
• Liquadora.
• Cuchillo.

• Ingredientes

• Halibut.
• Pappys.
• Pimienta.
• Sal.
• Cebolla.
• Ajo.
• Chile Verde (opcional).
• Mantequilla.
• Limón.

• Los pasos ver el video.

Para comenzar ver el video de arriba para que sigas las instrucciones de preparación.

y disfruta de esta deliciosa receta.

• ¿Que es pescado halibut?

Te diré una pequeña información sobre el pescado halibut no voy a profundizar sobre este tema solo para que tengas una idea.

El pescado halibut es un pez plano de gran tamaño su raíz es de la familia de los pleuronectidae que pueden medir hasta 1.2m de longitud y alcanzar los 200 kg de peso y más. Su habita es el océano atlántico.

• Valor nutricional

Posee una carne con gran cantidad de vitaminas comparado con los demás peces. Son las siguientes:
Vitaminas hidrosolubles con vitamina B3 significativa.

• Alto grado de proteínas.
• Su nivel EPA Y DHA CON 4% y 3%.

• Alimentación

Se alimenta de los pequeños organismos con bentónicos y huevas, en su edad adulta se alimenta de otros peces, como son los calamares y crustáceos.

• Características

• • Forma: Su cuerpo ovalado, alargado y carnoso.
• • Talla mínima: 20 cm.
• • Color: Verde oliva al negro.
• • Longitud y peso: Es un pez de gran tamaño. Puede llegar a medir 4 m y pesar hasta 400 kilos. En comercio se consigue en forma de filetes, cuyo peso depende del corte y de la pieza, y suele rondar los 200-400 g.
• • Alimentación: Todo tipo de peces, calamares y crustáceos.