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Lubina a la sal: Receta deliciosa casera sencilla y rápido

 

Esta receta de lubina a la sal se utilizó generalmente en Bretaña y Normandía durante los largos tramos de pesca recreativa de lubina, donde los pescadores buscaban alegría y no llenar el refrigerador. La lubina (o lobo en el Mediterráneo) es un pez famoso por su tejido firme y su sabor específico. Sea como fuere, desde hace un tiempo considerable los stocks (reservas, lechos) se proclaman sobreexplotados. Simultáneamente, los enormes barcos de la planta de procesamiento aún están aprobados para pescar en las zonas de producción.

Hornear pescado con sal mantiene toda la humedad adentro. Rompe la cubierta en la mesa para obtener el factor sorpresa más extremo. Por lo tanto estas receta casera de pescado lubina a la sal pueden ser cargado con una mezcla mediterránea de los ingredientes que son calabacines, pimientos, espárragos, cebollas y papas cortadas para agregar tono y superficie. Disfrute de las diferentes recetas de este artículos.

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Detalles ¿ Cómo hacer lubina al horno en sal de roca casero fácil y rápido muy  delicioso ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 37 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 540
  • Sirve: 2 porciones

  • Ingredientes

  • lubina 1, limpia y descamada
  • sal de roca gruesa 1kg

  • Cómo preparar lubina al horno en sal de roca casero fácil y rápido 

  1. Para comenzar con esta deliciosa receta de lubina debe calentar el asador a 240C/ventilador 220C/gas 9. Poner una ligera capa de sal en una fuente para horno y colocar el pescado encima.
  2. Cubra el pescado con el resto de la sal y espolvoree más de 1 cucharadita de agua. Calentar durante 30 minutos.
  3. Airear la cáscara de sal y sacar el pescado. Presente con una determinación de calabacines asados a fuego lento, pimientos, espárragos, cebollas y papas cortadas. Disfrútelo.

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  • Receta de lubina a la sal gruesa

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Detalles ¿ Cómo hacer receta de lubina a la sal gruesa casera fácil y rápido ? 

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo de total: 55 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 560
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 1 barra 1 , 5 kg
  • 3 kg de sal gruesa gris
  • 2 c. semillas de hinojo
  • 1 clara de huevo

  • Cómo preparar  la receta de lubina a la sal gruesa fácil y rápido

  1. Caliente su estufa a 210°C (regulador interior 7). Abra el estómago de su pescado lubina de la cabeza a la cola, luego, en ese punto, vacíelo. Luego, en ese momento, limpie su pescado sin escamarlo y séquelo.
  2. Ahora, en el estómago de su lubina, coloque algunas semillas de hinojo. En una fuente grande para horno, cubre la base con una capa de sal gruesa.
  3. En un bol, licúa la clara de huevo con la sal gruesa sobrante y un par de semillas de hinojo.
  4. Coloque la lubina en el plato en la estufa, luego, en ese punto, cúbrala con sal gruesa, presionando bien hacia abajo.
  5. Prepárelo durante 35 minutos, luego, en ese momento, deje enfriar durante 10 minutos y rompa la capa exterior. Servir directamente.

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