Lubina pescado: Cómo preparar lubina al horno
Cómo preparar lubina al horno: Antes de la preparación, limpiar y esquitarle las escamas la lubina. Manejar un pez es eliminar la totalidad de sus aletas. Para ello utilizamos unas tijeras de cocina, y cortamos las aletas, ventral, dorsal directamente.
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Antes de hornear, Escamar la lubina
Para escamar la lubina, inicialmente comienza por asegurar su superficie de trabajo, por ejemplo, cubriéndola con una película adhesiva. Ponemos la barra de lado, la sujetamos por la cola con una mano, y rascamos las escamas con una cuchilla (utilizamos la parte trasera de la cuchilla con filo), al contrario de lo que se esperaría para eliminar todo. En ese punto, lo pasamos sumergidos, antes de limpiarlo en papel retentivo.
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Antes de hornear, vacíe la pansa
Aún utilizando el cuchillo de cocina, abriremos la barriga del pez en toda su longitud, comenzando desde la abertura centrada en el trasero y subiendo hacia la cabeza. Asumiendo esencial, utilizamos una cuchilla excepcionalmente afilada, abrimos el pescado y eliminamos todo lo que se vaya a sacar por dentro, en la panza y debajo de las branquias. Enjuáguelo nuevamente con agua limpia y séquelo.
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Detalles ¿Cómo hacer lubina al horno ?
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de total: 30 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 125
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 2 pescado lubinas
- 2 Cebolla
- 1 Ajo
- 1 diente
- 1 Tomate
- 1chalote
- 1 Mantequilla y aceite de oliva
- 2 Limón
- 1 Perejil sal pimienta
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Cómo preparar lubina al horno fácil y rápido
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Pelar las cebollas, las chalotas y los ajos. Pica el perejil en trozos grandes, corta el limón en rodajas grandes y el tomate en cuartos.
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Ahora debe engrasar el fondo de la bandeja para hornear, coloque las torrejas de cebolla y luego las barras.
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Adorne con limón, perejil, ajo, sal, pimienta y chalotes. Coloque una nuez de mantequilla encima.
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Llevar al horno caliente (180 ° C) durante unos veinte minutos.️👉 Te puede interesar: (Cómo hacer lubina al horno con papas,cebolla y albahaca) 🙂
Para terminar
Cuando el pescado esté dorado y el interior blanco, se cuece.
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