Pescado al cilantro

Pescado al cilantro: El cilantro es una planta herbácea de olor dulce su origen es del sur de Europa y Oriente Medio. Su nombre proviene del griego y significa “marido de la chinche”, en vista del olor sólido y fuerte de sus hojas fresca. También se le llama perejil árabe o perejil chino. Utilizado en muchas variedad de recetas y otro métodos para la salud, es quizás la especia más sazonada del planeta y tiene numerosas excelencias.

Se utiliza en su consumo en semillas, polvo u hojas, se utiliza generalmente en la cocina asiática, oriental y mediterránea. Su sabor a limón lleva un toque de novedad a un tagineo risotto que le da un punto de sabor a la receta de pescado al cilantro . Independientemente de si va especialmente bien con recetas de pescados y mariscos, el cilantro es un aroma maravilloso para platos de verduras y carne.

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Asimismo, combina bien con otras plantas aromáticas como el cebollino, el ajo y el jengibre. Ya sabe un poco sobre esta maravillas planta, ahora vamos a lo que es la receta de pescado al cilantro es una delicia y fácil de hacer de manera rápida. Comencemos ya con pescado al cilantro.

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  • Receta de Pescado al cilantro fácil y rápido

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Detalles  ¿ Cómo hacer Pescado al cilantro ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 239
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

Ungüento de cilantro

  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, machacados en una prensa de ajo o finamente picados
  • 2 ml (½ cucharadita) de comino molido
  • 1 manojo grande (aprox.250 ml / 1 taza) de cilantro fresco finamente picado
  • 5 ml (1 cucharadita) de jengibre fresco rallado
  • 5 ml (1 cucharadita) de ralladura de limón o lima
  • Sal y pimienta del molino

Pescado

  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 4 filetes de pescado blanco idealmente o de su gusto (fletán, rodaballo, lucioperca, solla, pargo, lubina rayada, etc.)
  • Espárragos, espinacas, judías verdes u otras verduras cocidas
  • Rodajas de limón
  • Cómo preparar pescado al cilantro fácil y rápido

  1. Proceso de cilantro
  2. En un recipiente, mezcle primero el aceite y el ajo. Luego, en ese punto agregue el comino y 1 ml (¼ de cucharadita) de sal. Agrega diferentes elementos del tratamiento y difumina bien.
  3. Pescado
  4. Comience a Precalentar el horno a 200 ° C (400 ° F). Sazona el pescado. En una sartén antiadherente enorme, caliente una pizca de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloque la piel del pescado hacia abajo (si hay piel) y queme durante unos 2 minutos hasta que la piel esté caramelizada doradita suavemente.
  5. Repartir el tratamiento sobre los filetes de pescado y calentar de 7 a 8 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
  6. Sirve los el pescado sobre las verduras recogidas. Presente con salsa tahini y una rodajita de lima.

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Nota

Para la receta tenga en cuenta de sofreír las espinacas debe usar con un poco de aceite de oliva. Si está haciendo muchas espinacas, use un recipiente grande y cocine las espinacas, agregando una cantidad limitada a la vez, mientras se cocinan. Ducharse con una pizca de limón exprimido y servir.

El cilantro también es delicioso en arroz, pasta o en una porción de verduras mixtas.

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