Pescado blanco recetas: Descubre las mejore menú de filete de pescado 

El pescado blanco debemos comentar un poco sobre este sabroso pescado. ¿Le gustaría poner pescado en el menú? ¡Qué pensamiento tan inteligente! Abundante en minerales, proteínas, nutriente característico D y omega-3, el pescado también tiene la ventaja de ser bajo en calorías; ¡Por eso es un alimento que es tan útil para tu bienestar como para tu figura!

Sin embargo, considera la posibilidad de que, para cambiar el pescado azul (como el salmón o las sardinas) pongas tu atención en un trozo del pescado blanco. Pero sí es cierto: estos pescados de carne blanca o extremadamente pálida como el eglefino, la lubina, la merluza, el bacalao, el merlán o incluso el eglefino. Son ligero y de sabor suave, el pescado blanco es ideal para personas que generalmente no tienen un apego excepcional al pescado … particularmente cuando se cocinan con recetas ultra-gourmet . ¡Es difícil no captar el pescado en tales condiciones!

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En cualquier caso, ¡no se trata de que necesite cocinar bien y hacer que sus visitantes o niños vean el valor del pescado blanco que esencialmente necesita pasar horas detrás del horno! Esa es una noticia alentadora: además de ser bajo en grasas y rico en suplementos, el pescado blanco es un alimento que rima con velocidad, ideal para planes rápidos que harán que pases por debajo de los 30 minutos en la cocina. ¿No es genial verdad?

Eventualmente, la parte más difícil probablemente será elegir cómo necesita que recetas piensas hacer para probar su pescado blanco. Aquí descubrirá menú de pescado blanco rápidos y sencillos y, sobre todo, demasiado sabrosos para los que está sentado en la mesa, comience a hacer su menú número uno.

 

  • Pescado blanco recetas-Lenguado vasco

Pescado-blanco-recetas

Esta una receta deliciosa que todos deberían degustar comencemos. El lenguado es un pescado delicado con un sabor sutil. Es fácil de congelar a un precio elevado. ¡No hay posibilidad de golpear más crestas! Por tanto, es una opción ideal para toda la familia. Maridada con vino blanco, esta fórmula de lenguado vasco agrega un sabor festivo a sus comidas diarias, ¡así que no dude en ofrecer este plato a nuestros distinguidos invitados!

Detalles ¿ Cómo hacer pescado blanco recetas-Lenguado vasco ?

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 147
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 cebolla española picada
  • 65 ml (1/4 taza) de grasa de su elección
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 125 ml (1/2 taza) de vino blanco
  • El jugo de 1 limones
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 45 ml (3 cucharadas) de alcaparras
  • 1 L (4 tazas) de salsa de tomate
  • 3 ml (1/2 cucharadita) de pimientos de Espelette
  • 8 filetes de pescado  lenguado
  • 1/2 manojo de perejil, pelado y picado
  • Sal y pimienta para probar
  • Cómo preparar pescado blanco recetas-Lenguado vasco

  1. En una freidera grande, use fuego alto para seleccionar las cebollas para que se doren durante más o menos 3 minutos.
  2. Agregue el ajo, la hoja de laurel y glasee con vino blanco y jugo de limón. Debe reducir hasta que esté casi seco.
  3. Añadir el pimiento, las alcaparras, la salsa de tomate y el pimiento de Espelette.
  4. Comience a cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Ajusta los condimentos.
  5. Agregue de una vez el filete de pescado de lenguado vasco y tape y cocine por 8 minutos.
  6. Ante de finalizar la cocción, añadir cilantro fresco y sirva con arroz o pasta fresca. Disfrute
  • Tilapia en costra de chía y parmesano – Pescado blanco recetas fácil

Pescado-blanco-recetas-Tilapia-en-costra-de-chia-y-parmesano

¡Solo se necesitan 20 minutos para hacer la receta de tilapia con costra de chía y parmesano que ama toda la familia! Tienes que integrar las hermosas recetas de la chef Caroline McCann en tu menú semanal. ¡La corteza es tan crujiente y exquisita que puede garantizar que los niños coman pescado!

Detalles: ¿ Cómo hacer tilapia en costra de chía y parmesano ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 239
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

    • 1/2 cebolla verde, solo la parte verde, lavada y picada finamente
    • 1/4 taza (65 ml) de queso parmesano fresco, rallado
    • 15 ml (1 cucharada) de mantequilla sin sal, blanda
    • 30 ml (2 cucharadas) de mayonesa
    • 15 ml (1 cucharada) de jugo de lima
    • 30 ml (2 cucharadas) de semillas de chía marrón y blanca
    • Sal y pimienta del molino
  • Cómo preparar tilapia en costra de chía y parmesano – Pescado blanco recetas fácil

  1. Precalentar la estufa a “calentar” y fijar el recipiente de preparación con papel de aluminio.
  2. Mezcle las cebolletas, el queso parmesano, la crema para untar, la mayonesa, el jugo de limón y las semillas de chía.
  3. Coloque los filetes de tilapia en el recipiente para poder a hondear y sazone muy bien.
  4. Separe el queso parmesano en 4, en ese punto extiéndalo sobre todos los filetes de pescado.
  5. Debe hornear por 5 minutos o hasta que se forme una capa exterior brillante dorado sobre los filetes.
  6. Retirar del asador y echar con los polluelos de albahaca y algunas verduras que pueden estar en temporada.
  • Lubina en salsa de limón – Pescado blanco recetas

Pescado-blanco-recetas-Lubina-en-salsa-de-limon

Para esta fórmula de Pescado blanco, elegí lubina (o lubina atlántica), un pescado fácil de cocinar que es excepcionalmente famoso en la gastronomía francesa. Junto con una pequeña y rica salsa de limón agria con chalota y un filete, me decidí por una sartén de margarina para obtener un resultado brillante.

Para acomodación, solicite a su pescadero que elimine los bordes de los filetes. Esta fórmula se puede utilizar con una amplia gama de pescados.

  • Ingredientes

    • 2 filetes de lubina deshuesada
    • 1 chalota
    • 1 jugo de limón
    • Sal pimienta
    • 15 cl de nata espesa
    • Cebollino picado y perejil
  • Cómo preparar lubina en salsa de limón

  1. Preparando la salsa de limón y chalota
  2. Pele y pique finamente la chalota.
  3. Terroso lo coloreó en un recipiente con un poco de extensión.
  4. Desglasar con el exprimido de limón triturado una vez que la chalota esté clara.
  5. Disminuir considerablemente el caldo y agregar la crema sustanciosa.
  6. Sal y pimienta.
  7. Comience ya con la preparación del filete de lubina
  8. Compruebe por última vez que los filetes de lobo estén totalmente deshuesados.
  9. Coloque el pescado preparado en la sartén con un poco de mantequilla.
  10. Para que quede dorado esparcir  con mantequilla disuelta por los dos lados para una cocción salteada decente.
  11. Ajustar cada filete de lubina en un plato con una taza de arroz, salsa de limón y chalota, espolvoreado con perejil y cebollino.
  12. Puede esparcir a la  pizca con  aceite de oliva.
  • Acras de bacalao fresco

Pescado-blanco-recetas-Acras-de-bacalao-fresco

Acrasados con una salsa espesa y ligeramente picante, estos nuevos acras de bacalao es el abreboca y bocadillos ideales para cualquier evento. De la costumbre culinaria caribeña, estas pequeñas rosquillas rellenas y chamuscadas son conocidas en todo el mundo y tras cocinar esta nueva fórmula con acras de bacalao, sabrás por qué.

¡Ah, el bacalao acras ! Estas pequeñas rosquillas fritas están rellenas de bacalao fresco, hierbas, pimientos, cebollas y ajos, ¡están riquísimas! A juzgar por la cocina de las Antillas, hay muchas recetas de bacalao, pero los cambios son limitados, y al final todos son iguales. ¿Qué es importante en la receta de bacalao acras? ¡Equilibrio! Pruébalo hoy  nuestro bacalao acras , te encantará este entrante crujiente.

Detalles ¿ Cómo hacer Acras de bacalao fresco – pescado blanco recetas

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 259
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

    • Para el bacalao acras
    • 100 g (5 oz) de pez sable, cocido
    • 3 cebollas verdes, finamente picadas
    • 3 dientes de ajo finamente picados
    • Ralladura y jugo de un limón
    • 30 ml (2 cucharadas) de perejil de hoja plana, picado
    • 5 ml (1 cucharadita) de tomillo fresco picado
    • 1/4 de chile habanero, finamente picado
    • 185 ml (3/4 taza) de harina blanca
    • 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
    • 2 claras de huevo
    • 185 ml (3/4 taza) de leche
    • Sal y pimienta
    • Aceite para freír
    • Para la salsa
    • 250 ml (1 taza) de mayonesa
    • 1/2 taza (125 ml) de yogur natural
    • 60 ml (4 cucharadas) de salsa Harissa
    • 15 ml (1 cucharada) de tomillo fresco picado
  • Cómo preparar acras de bacalao fresco

  1. Lo primero precalentar el aceite en una sartén de lados altos a 375 ° F (190 ° C). Cubre una sábana calefactora con toallas de papel. Ahorrar.
  2. En un recipiente, consolidar el pescado blanco destruido, el cebollino, el ajo, la ralladura y jugo de limón, el perejil, el tomillo y el puchero. Mantener.
  3. En otro recipiente, unimos la harina y preparamos pop. Ahorrar.
  4. En un tercer recipiente batir las claras hasta que endurezcan la estructura de pináculos.
  5. Agregue la mezcla seca a la combinación de pescado. Agregue la leche, en ese punto, utilizando una espátula, coloque los huevos en superficies firmes en la máquina. Estación.
  6. Con una cuchara, saque alrededor de 1 cucharada. de la mezcla y colóquelo en el aceite precalentado. Color tierra por todos lados.
  7. Repita la actividad. Puede cocinar de 7 a 9 secciones de tierra a la vez, dependiendo del tamaño de la recipiente.
  8. Coloque las acras cocidas en la hoja de preparación para que se agoten.
  • Terrina de pescado blanco y vieiras con verduritas

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Hoy te proponemos hacer una terrina de pescado blanco con trozos de verduras en su interior. Decidimos utilizar filetes de pescado de lenguado y vieiras con trozos de calabacín y zanahorias.

Las terrinas de pescado o terrinas en general son asombrosas cuando atrae a individuos y necesita preparar su comida temprano. Si se presentara alguna duda, las terrinas salen de manera más productiva luego de pasar una noche en el frigorífico y se guardan enteras en un film stick durante 2 a 3 días, cuando se abren, lo ideal es quemar. ellos rápidamente.

Puedes hacer esta terrina con pescado nuevo, o como aquí, con filetes de pescado y vieiras congeladas. Recomendamos descongelar el pescado mucho tiempo antes de usarlo y luego secarlo; A decir verdad, el pescado congelado en terrina generará en general algo más de agua después de la cocción.

Detalles ¿ Como hacer terrina de pescado blanco y vieiras con verduritas ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 40 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 319
  • Sirve: 8 porciones
  • Ingredientes

  • 500 g de filetes de lenguado (u otro pescado blanco de su elección)
  • 100 g de vieiras
  • 2 claras de huevo
  • 35 cl de nata líquida
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín o un pequeño
  • cebollín
  • sal y pimienta
  • 1 C. cucharada de aceite de oliva
  • Cómo preparar terrina de pescado blanco y vieiras con verduritas

  1. Lava y corta tu calabacín en cubos pequeños. Pelar la zanahoria y cortarla también en cubos pequeños.
  2. En una sartén, dore los trozos de zanahoria en aceite de oliva durante unos 5 minutos, agregue los trozos de calabacín y continúe cocinando durante unos 5 minutos.Comience a sazonar con sal y pimienta y reserve.
  3. Prepare ahora precalientar tu horno a 160 ° C.
  4. En el recipiente de tu batidora, coloca los filetes de lenguado y mezcla a chorros para no calentar tu pescado. Agrega las claras, la nata, la sal y la pimienta y vuelve a mezclar. La mezcla se vuelve cremosa y más espesa.
  5. Vierta su preparación en una ensaladera, agregue un poco de cebollino picado, verduras en cubitos y mezcle.
  6. Vierta la mitad de su preparación en un molde para pasteles (no es necesario engrasarlo). Distribuya la mitad de sus vieiras.
  7. Vierta la otra porción de su preparación y empuje el resto de las vieiras.
  8. Coloque su plato en un calentador doble y prepárelo durante unos 30 a 35 minutos.
  9. Verifique que esté listo con un borde afilado de la hoja que debe salir seco.
  10. Retire la terrina del baño María, vacíe el agua que pueda haber y déjela enfriar.
  11. Es posible que deba derramar una parte del agua que está en su sartén una vez más, cubrir su terrina con una película adhesiva y colocarla en el refrigerador a corto plazo.
  12. Desmolda tu terrina, córtala en trozos y aprovecha tu terrina de pescado con cuajada y salsa de especias finas o mayonesa.
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