El pescado seco es bueno para los diabéticos

Los endocrinólogos y nutricionistas recomiendan que los pacientes diagnosticados con “diabetes” pueden consumir el pescado para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Tal vez no le interesen todos los demás tipos de pescado hasta que obtenga los mejores filetes de pescado a la parrilla o su amada comida de pescado de la cocina. Tal vez dependa de usted, y se sorprenderá al descubrir que puede enriquecer su menú con una variedad de platos interesantes para diabéticos. ¡en la mesa!.

El pescado y las verduras contienen muchas proteínas. Igualmente, es una fuente importante de grasas saludables. El pescado contiene muchas vitaminas y minerales beneficiosos, incluida la diabetes tipo 2.  Los médicos  especialista lo recomiendan.

Los médicos dicen que lo mejor es, no se necesita mucho tiempo para cocinar muchos platos de pescado deliciosos en la cocina.Quiere decir que no se compliquen en hacer receta saludable de pescado seco o normales para diabéticos.

Puede añadir hierbas a su comida y cocinarla en el horno. En verdad, cocinar es mucho más sencillo de lo que piensa “, . Siendo así, ahora es el momento de saber cuales pescado de sebe consumir, aquí le presento algunos pescado para diabetes más útiles.

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  • Salmón para diabético con limón y eneldo

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El salmón a menudo se conoce como el líder en mariscos debido a su contenido de ácidos grasos omega-3. Estas grasas se consideran útiles para las personas con diabetes tipo 2, especialmente:

  • El corazón funciona normalmente y previene los ataques cardíacos
  • Buen estado de la piel
  • Buen funcionamiento de la cabeza.
  • La persona se siente bien.

Dra. Rico cree que hay varias formas de cocinar el salmón que pueden retener la mayor partes de las propiedades útiles del salmón en la diabetes:

  • El pescado se debe cocinar a fuego lento
  • Salmón asado fuego lento
  • Hornee el pescado con una temperatura de 170-200 grados.

Personalmente, con un trozo de salmón no muy grueso , me gusta freír con la tapa a fuego medio. O incluso puedes cocinarlo a la parrilla, este plato es particularmente delicioso ”, dijo la experta.

Salmón: Pescado bastante denso por su consistencia, lo que es bueno para la parrilla. Los médicos recomienda espolvorea con eneldo, que combina bien con el sabor del salmón. También puede agregar rodajas de limón fresco al plato.

  • Tilapia con vino como fuente de proteínas

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Tilapia: Pescado magro y delgado con una gran cantidad de proteínas, de igual modo primordial para la enfermedad “diabetes”. Tipo 2. Puede encontrar fácilmente Tilapia en la tienda y supermercados:

  • Fresco
  • Congelado (bistec).

Tilapia es un pescado que tiene la ventaja de que es sencillo de preparar, incluso para los pacientes que han sido diagnosticados con “diabetes”. “Prefiero Tilapian Purpuskayut en la sartén”,. El filete Tilapia es muy sutil. Por lo tanto, estos peces se pueden preparar fácil y rápidamente. Intenta no exagerar el horno. Porque en este caso se desintegraran la carne.

La técnica de elaboración de la Tilapia con diabetes, que beneficia solo al bienestar, tipo 2 incorpora las propuestas adjuntas:

  • Utilizando una forma de material de calidad con recubrimiento antiadherente
  • Utilice una cantidad modesta de artículos de cocción antiadherente
  • Plato de tilapia, añadir una cantidad mínima de vino blanco.

Recubrimiento antiestático: un brillante aparato para asar, el aceite hace que sea sencillo hacer una película delicada en el exterior de la sartén u otros utensilios de cocina que no sean artículos recocidos.

Según los médicos, para las personas que han notado diabetes, es más inteligente “Incluir los filete de pesca con guarnición útil de provecho”, por ejemplo:

  • con verduras a la plancha
  • con verduras fritas
  • con arroz integral
  • un rollo a base de harina integral
  • frutos de mango con productos frescos
  • con salsa (con frijoles negros y frijoles).

Perejil – salsa mexicana. Especialmente la salsa está hecha con tomates picados con la adición de:

  • hojas de cilantro
  • las cebollas
  • ajo
  • pimienta negra.
  • Salsa de muselina dúo de salmón y espárragos

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Un plato ligero con salmón y espárragos ocasionales creado en Francia. La salsa de muselina que depende de la salsa holandesa es lo más difícil de hacer en esta fórmula. Lo fundamental es el sabor, por lo que no es vital si no se nota lo suficientemente espumoso. En el momento en que se pone menos mantequilla y un poco de crema agria, esta fórmula tiene algo menos de calorías.

Para la inclusión de carbohidratos complejos, si es necesario, el arroz integral o quinua prefiere partes adecuadas (no más de 150 g cocidas).

Detalles ¿ Cómo hacer salsa de muselina dúo de salmón y espárragos para diabéticos )

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 332
  • Sirve: 6 porciones
  • Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 1 manojo de espárragos verdes aproximadamente 2 g de carbohidratos simples por 100 g
  • 1 manojo de espárragos blancos aproximadamente 2 g de carbohidratos simples por 100 g
  • 1 puerro 
  • para la salsa de muselina
  • 2 yemas de huevo
  • 15 cl de Crema de leche aproximadamente 4 g de carbohidratos simples por 10 cl
  • 125 g de mantequilla salada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Cómo preparar Salsa de muselina dúo de salmón y espárragos

  1. Pelar los espárragos blancos y limpiar los verdes – Cortar 2/3 para eliminar la parte mas dura.
  2. Debe lavar el puerro , cortarlos de forma de hojas y dividir para extraer 4 tiras.
  3. Divide los espárragos en 4 y hace grupos que los rodean con el puerro y sosteniéndolos con un palillo.
  4. Cocine al vapor durante 8 minutos, añadir el salmón y debe continuar cocinando durante 10 minutos.
  5. Prepare su muselina: batir la crema para hacer un nata en crema: guardar en el refrigerador: corte la mantequilla cúbitos.
  6. Colocar la yemas de huevo con una cucharada de agua en una cacerola, calentando muy lentamente y siga batiendo.
  7. Con respecto a la salsa holandesa, cuando la parte inferior de la sartén empieza a asomarse y la planificación es predecible, ponemos la mantequilla 3 a varias veces, dejando que se ablande bien cada vez. déjelo enfriar después de mezclarlo con el jugo de limón.
  8. Al servir, agregar la nata montada a la salsa holandesa y dejar que se mezcle todo con la ayuda de una marquesa.
  9. Condimente con pimienta y unas bayas rosadas y sirva rematando los espárragos con la salsa de muselina.
  • Lasaña de salmón, espinacas y calabacín para diabéticos

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Experimente esta nueva receta saludable de espinacas y zucchini y ricotta una deliciosa lasaña. ¡Lasaña para diabético y Disfrutar, por supuesto, con una ensalada cruda preparada a partir de hojas de espinacas suaves, algunas nueces de pino, aceite de oliva, vinagre y tomates!. Una receta ideal para diabéticos pero cualquier persona lo puede degustar.

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Detalles ¿ Cómo hacer lasaña de salmón, espinacas y calabacín para diabéticos ?

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo de total: 1 hora 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 412
  • Sirve: 6/8 porciones
  • Ingredientes

  • 800 g de filetes de salmón
  • 600g de brotes de espinaca
  • calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 3 chalotes
  • 500 g de ricotta aproximadamente 4 g de carbohidratos simples por 100 g
  • 2 huevos
  • 12 cl de vino blanco
  • 480 g de masa de lasaña fresca : aproximadamente 50 g de carbohidratos complejos por 100 g
  • eneldo
  • queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Caldo
  • 5 cl de leche
  • Cómo preparar lasaña de salmón, espinacas y calabacín para diabéticos

  1. Empiece a cortar el ajo y la chalotas , debe rallar el calabacín todo durante 5 minutos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.
  2. Añadir la espinaca (no se preocupe, haga una cantidad de masa que luego se reduce) y se cocina durante 5/8 minutos y a menudo se agita hasta que la espinaca se reduzca bien.
  3. Ahora debe Llevarlo a ebullición el caldo de la corte y agregar el salmón. Después de que se reanuda la ebullición, y continuar cocinando para cocinar 4/5 minutos y, por lo tanto, más adelante a escurrir.
  4. Mezcle la espinacas con la mitad de ricotta, 2 huevos, 3/4 cucharadas de eneldo picado con el vino blanco, sal y pimienta.
  5. En una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla, comience colocando una capa de masa de lasaña y luego la mezcla de espinacas en la que se ajusta a la parte del salmón.
  6. Ahora solo debe repetir el proceso 2 veces, finalizando con una capa de masa en la que se extenderá el resto del ricotta mezclado con leche.
  7. Espolvorear con parmesano rallado y colocar el horno a 30 minutos a 200 °

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