Platija con costra de parmigiano: Receta de Platija facil

Platija con costra de parmigiano por lo tanto el parmesano es el recubrimiento ideal para las lengüetas de lenguado con su salado y con sabor a nuez. Con limón, ajo y cebollino, este plato es la maravilla ideal para la semana. Descubre la receta de platija con costra de parmigiano facil y rápido aquí ahora.

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Detalles: ¿ Cómo hacer receta de pescado platija con costra de parmigiano facil?

🍽️ Categoría: Receta
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 330 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar
  • ¾ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
  • ¼ taza de pan rallado italiano
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de cebollín picado, y más para servir
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, más rodajas de limón para servir
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 4 filetes de platija (8 onzas)
  • 2 huevos grandes
  • Cómo preparar Platija con costra de parmigiano facil y rápido 

  1. Precaliente el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel de pergamino y úntela con aceite de oliva.
  2.  En una fuente de horno poco profunda, combine el queso Parmigiano-Reggiano queso, los restos de pan, el ajo, el cebollino, la ralladura de limón y un toque de sal y pimienta. En otro plato, mezcle la harina y un poco de sal además, pimienta.
  3.  Salpimentar los filetes de platija. Bata los huevos en un recipiente pequeño y sazonar con sal y pimienta.
  4.  Sumerja la platija primero en la harina, luego en los huevos y después en la mezcla de restos de pan, sacudiendo el exceso. Presione suavemente los restos de pan en la platija para ayudar a que se adhieran.
  5. Poner los filetes en la bandeja de horno previamente preparada y rociar cada uno con aproximadamente ½ cucharada de aceite. Caliente durante 20 minutos, o hasta que se doren dorado.
  6. Servir con cebollino adicional y gajos de limón a un lado.

 

CONSEJO
Presente con una ensalada de rúcula con pimienta aderezada con zumo de limón aceite de oliva, sal en escamas y pimienta para una cena rápida y saludable al estilo de las milanesas.

 

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