Receta de Ceviche americano

Es más un gazpacho de ceviche, ya que se marina y se sirve con jugo de almejas y tomate en lugar de tostadas o papas fritas. Se sirve en un vaso de cerveza alto o en un vaso de helado alto. Diviértete improvisando esta receta. Sirve con papas fritas. Refrescante y lleno de sabores atrevidos y brillantes, este plato de ceviche. 

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• Ceviche

Detalles:

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 8 horas
• Tiempo total: 9 horas
• Dificultad: principiante
• Sirve: 20 personas

• Ingredientes

• 1 paquete (16 onzas) de camarones medianos cocidos, pelados y desvenados
• 2 paquetes (8 onzas) de imitación de carne de cangrejo, cortados en trozos de 1 pulgada
• 5 cucharadas de tomates, cortados en cubitos
• 3 aguacates medianos (en blanco), pelados y cortados en cubitos
• 1 pepino inglés, pelado y cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 manojo de cilantro picado o más al gusto
• 4 limones (2 «de diámetro) s, en jugo
• 2 chiles jalapeños medianos (en blanco), sin semillas y finamente picados
• 2 dientes de ajo, prensados
• 1 botella (64 onzas) de cóctel de jugo de tomate y almejas
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

• Cómo preparar Ceviche americano

• Paso 1: Combine los camarones, el cangrejo de imitación, los tomates, los aguacates, el pepino, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón, los chiles jalapeños y el ajo en un recipiente tapado; Vierta el cóctel de jugo de tomate y almejas sobre la ensalada y mezcle. Sazone al gusto con sal y pimienta negra.

• Paso 2: marina la ensalada durante la noche en el refrigerador; Revuelva nuevamente antes de servir.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías:152,3
• Proteína 8,3 g 17% DV
• Carbohidratos 19,7 g 6% DV
• Grasa 4,9 g 8% DV
• Colesterol 48,7 mg 16% DV
• Sodio 596,8 mg 24% DV.

• Receta  Autorretrato de ceviche

¡Si fuera un ceviche, me gustaría ser esta receta por su impecable sencillez y atractivo popular! Aunque esta receta dice que sirve seis, ambos pulimos todo el tazón, ¡no hay problema! Combina muy bien con un toque de tu salsa de chile favorita.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 6 personas

• Ingredientes

• 1 libra de camarones, pelados y desvenados
• 4 limones de frutas (2 «de diámetro), en jugo
• 4 tomates pera (en blanco) s tomates roma, sin semillas y cortados en cubitos
• ½ cebolla amarilla, finamente picada
• 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
• 4 pimientos chiles serranos, sin semillas y picados
• 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto
• 12 cucharadas de tostada
• 1 cucharada de salsa picante

• Como preparar Autorretrato de ceviche

• Etapa 1: Corta los camarones en dados y colócalos en un bol. Exprime el jugo de lima sobre los camarones hasta que estén completamente cubiertos, aproximadamente 4 limones. Agrega los tomates, la cebolla, el pepino, los chiles serranos, sal y pimienta. Cubra y refrigere por 1 hora.

• Etapa 2: Cuando esté listo para servir, ajuste el condimento con sal y pimienta si es necesario. Sirva sobre una tostada con un poco de salsa picante, si lo desea.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías: 189,6
• Proteína 14,8 g 30% DV
• Carbohidratos 22 g 7% DV
• Grasa 5,6 g 9% DV
• Colesterol 115,2 mg 38% DV
• Sodio 629,2 mg 25% DV.

• Receta de Ceviche de Atún Fresco

Ceviche elaborado con trozos de atún fresco y crudo. Ideal como aperitivo o como guarnición. Aprendí esto de mis abuelos y descubrí que era un éxito entre mis compañeros de clase.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 2 hora
• Tiempo total: 2 hora y 25 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 4 personas

• Ingredientes

• 12 onzas de atún de grado sashimi
• ¾ manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
• ½ cebolla mediana, finamente picada
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
• 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
• ¼ de taza de jugo de limón, o al gusto
• ¼ de cucharadita de salsa de soja, o al gusto

• Cómo preparar Ceviche de Atún Fresco

• Etapa 1: Corta el atún en cubos de 1/2 pulgada y colócalo en un bol. Agrega la cebolla, las cebolletas, el jengibre, el chile jalapeño, el jugo de limón y la salsa de soja; mezclar para combinar. Cubra y refrigere de 2 a 3 horas. Pruebe antes de servir y agregue más jugo de limón o salsa de soja según sea necesario

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías: 116,6
• Proteína 21 g 42% DV
• Carbohidratos 6,1 g 2% DV
• Grasa 0,9 g 1% DV
• Colesterol 38,3 mg 13% DV
• Sodio 57.7 mg 2% DV.

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