Receta filete de pescado a la talla

Receta filete de pescado a la talla hay muchas formas sencillas de cocinar y comer filetes de pescado. Las recetas simples incluyen asar, hornear, asar, revolver y picar.

Receta de filete de pescado a la talla al horno con costra de parmesano

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Los filete de pescado a la talla sencillos y versátiles hacen una cena sencilla que hará las delicias de toda la familia y se adaptará bien a una amplia gama de estilos. Ya sea que esté cocinando, asando a la parrilla, friendo u horneando filetes de pescado, su delgadez significa que pueden estar listos en un instante. Por esa razón, los filetes de pescado también se pueden cocinar demasiado, así que vigílelos y cocínelos hasta que se desmenuce fácilmente y la carne esté apenas opaca.

El pescado se congela bien, así que tenga a mano una bolsa de filete de pescado a la talla para una cena de última hora. Y cuando compre fresco, asegúrese de que el pescado huela limpio y un poco a agua de mar, pero no demasiado “a pescado”. La masa debe ser lisa, firme, húmeda y ligeramente transparente con un color uniforme. Utilice pescado fresco dentro de un día de compra; cuanto más fresco mejor.

  • Receta de filete de pescado a la talla al horno con costra de parmesano

¿Qué deberías disponer para la cena de nuevo? Si tiene filetes de pescado congelados a mano, esta receta es una manera fácil de hacerlos, y el pescado al horno (nos gusta usar tilapia o eglefino) hace una costra tierna y crujiente cubierta de queso parmesano.

Una vez que haya preparado y disfrutado este plato, la receta es una plantilla fácil para crear sus propias variaciones.

Para una cena clásica de pescado, sirve este delicioso pescado con rodajas de limón y salsa tártara o salsa tártara, además de ensalada de col y patatas fritas o patatas fritas. También combina muy bien con casi cualquier guarnición, desde una ensalada abundante hasta puré de papas cremoso y verduras asadas. Si prefiere las especias, use una salsa picante o salsa de ají y ajo como salsa para el pescado.

Considere hacer sus propias migas de pan para esta receta. Si nunca lo ha hecho antes, es muy fácil, y si le sobra pan duro, el pan rallado es la solución perfecta para evitar el desperdicio de alimentos. Si está haciendo sus propias migas de pan, asegúrese de sazonarlas con sal, pimienta y sus hierbas y especias secas favoritas. Guárdelo en un recipiente sellado y úselo en lugar del pan rallado comprado en la tienda en cada receta.

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinar:  30 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones
  • Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida, más extra para engrasar la sartén
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de pan rallado fino y seco
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 libras de filetes de pescado como tilapia, eglefino o bacalao (fresco o descongelado, si se ha congelado previamente).
  • Preparación paso a paso defilete de pescado a la talla al horno con costra de parmesano

    • Reúna los ingredientes.
    • Precaliente el horno a 375 F. Engrase una fuente para hornear de 11 1/2 x 7 1/2 x 2 pulgadas, asegurándose de llegar a los lados y al fondo del plato.
    • Mezcle la leche y la sal en un tazón poco profundo.
    • Combine el pan rallado, el pimentón y el queso parmesano en otro tazón.
    • Sumerja los filetes de pescado en la mezcla de leche y luego en la mezcla de migas.
    • Colocar en la fuente para hornear preparada. Trate de darle a cada filete su propio espacio sin demasiada superposición. Rocíe los filetes con mantequilla derretida.
    • Hornee durante 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
    • Sirva el pescado de inmediato, ya sea en una fuente o directamente de la fuente para hornear caliente. Disfrutar.
  • Consejo

Comience con sus filetes de pescado favoritos para esta receta. La tilapia o el eglefino serían excelentes opciones. Probablemente desee elegir un pescado blanco suave, ya que el salmón o el pescado azul pueden tener un sabor demasiado fuerte para esta preparación.
Si es posible, compre pescado fresco y úselo ese día (o al día siguiente).

Si el pescado fresco no es una opción para usted, los filetes congelados funcionarán bien. Asegúrese de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
En el caso del pescado fresco o previamente congelado, conviene secar los filetes antes de cocinarlos. La forma más sencilla de hacerlo es frotarlas con toallas de papel antes de empezar a cocinar.

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