Cómo hacer filetes de pescado con|Receta filete de pescado al mojo de ajo

Receta filete de pescado al mojo de ajo se encuentra en la receta de filetes de pescado “Al Mojo de Ajo” es una de los métodos más rápidos de preparar filetes de pescado. Solo unos pocos ingredientes harán una deliciosa cena en minutos.

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Incluso puede usar otros tipos de pescado, como bacalao, lenguado o incluso salmón.Si le gusta el ajo, puede agregar unas rodajas de ajo adicionales a la receta, y si le queda algo de aceite, ¡puede usarlo para mojar pan francés crujiente!

Durante esta época del año, muchas personas observan la Cuaresma con ayuno o abstinencia de carne. Esto hace que los platos hechos con pescado, mariscos y legumbres sean muy populares en México. Los mercados de pescado están llenos en las primeras horas del viernes, y los compradores están ansiosos por comprar productos frescos.

En mi ciudad natal, en el puerto de Tampico, el pequeño mercado de pescado junto al río parece ser el lugar de una peregrinación religiosa, donde cientos de personas están dispuestas a pagar más para obtener el pescado y otras frutas.Lo que proviene del  mar recién pescado son más fresco. Aunque en estos días puedes encontrar fácilmente mariscos congelados en tu supermercado local, la gente todavía prefiere ir al concurrido y animado mercado de pescado local. ¡Supongo que las tradiciones son tradiciones!

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Receta de filete de pescado con mojo de ajo  es una de las formas más rápidas de preparar filetes de pescado. Solo unos pocos ingredientes harán una deliciosa cena en minutos. Incluso puede usar otros tipos de pescado, como bacalao, lenguado o incluso salmón.

  • Cómo hacer filete de pescado al mojo de ajo

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Curso: plato principal

  • Tiempo de preparación:10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías: 307 kcal
  • Ingredientes
  • 1½ Tilapia u otros filetes de pescado
  • 1 lima
  • Sal y pimienta para probar
  • ¼ taza de aceite vegetal (o una mezcla de medio aceite de oliva y medio aceite vegetal)
  • 6 dientes de ajo en rodajas finas
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado
  • 2 cucharadas de harina opcional, ver nota
  • Preparación paso a paso la receta pescado al mojo de ajo

    • Sazone el pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Ponga a un lado mientras prepara el resto de los ingredientes. (Por favor, consulte la lista de ingredientes a continuación)
    • Calienta el aceite a fuego lento en una sartén grande. Cuando esté caliente, fríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas. Asegúrese de eliminarlos una vez que estén ligeramente dorados.
    • Si usa harina, espolvorear los filetes de harina muy ligeramente. Ahora encienda el fuego a medio-alto en la sartén donde cocinó el ajo. Cuando esté caliente, agregue el pescado y cocine por ambos lados. El tiempo de cocción dependerá del grosor del pescado. Será de aproximadamente 2-3 minutos por lado para estos filetes de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor, y aproximadamente 5-7 minutos para los filetes más gruesos.
    • Sáquelo de la sartén y colóquelo sobre una rejilla para enfriar con una toalla de papel debajo para absorber el exceso de grasa. Para servir, decorar con perejil picado y rodajas de ajo dorado.

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Este plato generalmente se sirve con arroz blanco, una ensalada o verduras al vapor y una rodaja de limón.

Nutrición

  • Porción: 6 oz
  • Calorías: 307 kcal
  • Carbohidratos: 6 g
  • Proteína: 35 g
  • Grasas: 16 g
  • Grasas Saturadas: 12 g
  • Colesterol: 85 mg
  • Sodio: 91 mg
  • Potasio: 565 mg
  • Vitamina A: 255 UI
  • Vitamina C: 10.2 mg
  • Calcio: 35 mg
  • Planchar:1,5 mg
  • Otra Receta de Filetes de Pescado con Salsa de Ajo

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Los filetes de pescado empanados calientes se sumergen en una piscina fría de yogur con ajo y hierbas.Filete de Pescado al mojo de ajo Receta Durante esta época del año, muchas personas celebran la temporada de Cuaresma con el ayuno o la abstinencia de carne. Esto hace que los platos preparados con pescado, mariscos y legumbres sean muy populares

  • Deberes:10 MIN
  • Total:25 MIN
  • Ingredientes: 6
  • Porciones:3
  • Ingredientes
  • 6 filetes de pescado empanados congelados (11 a 12 oz)
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil
  • 1/2 cucharadita de hojas de estragón secas, si lo desea
  • Preparación paso a paso

  • 1 Hornee los filetes de pescado como se indica en el paquete.
  • 2 En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes. Servir con filetes de pescado.
  • Consejos de expertos

Si escoge, se pueden utilizar 2 cucharaditas de perejil fresco picado en lugar de las hojuelas de perejil. Servir con rodajas de limón.

  • Información nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 porción
  • Calorías 420
  • Calorías de grasa 290
  • Grasa total 32g     50%
  • Grasa saturada 5g  25%
  • Grasas trans   2 1 / 2g
  • Colesterol 35 mg   12%
  • Sodio 520mg  22%
  • Potasio  270 mg  8%
  • Carbohidratos totales 20 g  7%
  • Fibra dietética 0 g 0%
  • Azúcares 5 g
  • Proteína 12g
  • Más Receta de Pescado Salteado Simple con Ajo

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Todos los días nos enfrentamos a la pregunta “¿qué hay para cenar?” En esta época del año, especialmente cuando estamos ocupados preparándonos para las vacaciones, necesitamos algo rápido, fácil y delicioso. Una simple receta de pescado salteado proporciona la respuesta perfecta. Cada cocinero necesita una receta de pescado simple en su repertorio.

En esta receta, el pescado está casi desnudo, adornado con nada más que mantequilla, ajo y perejil. La idea es acentuar, no enmascarar, el sabor del pescado fresco directamente del mar. Elija el pescado más fresco que pueda encontrar. Debe oler a mar pero no a “pescado” en absoluto.

Creo una salsa simple usando HERB BUTTER. Aunque se ha demonizado en el pasado, la mantequilla real alimentada con pasto es una de las grasas más saludables del planeta. La mantequilla de vacas alimentadas con pasto es una buena fuente de nutrientes saludables para el corazón. Incluye ácido graso CLA (ácido linoleico conjugado). Los estudios demuestran que el CLA reduce la grasa corporal, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, y modula las respuestas inmunes e inflamatorias, además de mejorar la masa ósea.Puedes sustituir el aceite de oliva virgen extra para hacer la salsa, pero no tendrá la cremosidad de la mantequilla.

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Aquí funcionará cualquier filete de pescado blanco: bacalao, halibut, pescado negro, foso. Si usa filetes más delgados, como la platija, se cocinan un poco más rápido.

Las redes son delicadas, moverlas las romperá. No los manipule demasiado y gírelos solo una vez mientras estén firmes.

Disfruta de este plato sencillo cuando quieras una cena rápida. Servir con guarniciones.

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  • Ingredientes
  • 8 – 12 onzas de filetes de pescado blanco sin piel
  • Sal marina y pimienta celta
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal alimentada con pasto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de perejil de hoja plana picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Preparacion  paso a paso de Pescado Salteado Simple con Ajo

    • Enjuague los filetes de pescado y seque con una toalla de papel. Condimentar con sal y pimienta.
    • Caliente la mantequilla en una sartén ancha a fuego medio bajo. Una vez que la mantequilla ha comenzado a hacer espuma, coloque el pescado en la sartén.
    • Agrega ajo. Saltee 1 minuto sin molestar a los peces.
    • Incline la sartén hacia usted y con una cuchara, ponga la mantequilla de ajo sobre el pescado. Continúe salteando mientras rocía el pescado durante 2-3 minutos.
    • Usando una espátula, voltee suavemente el pescado. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine por 2 minutos.
    • Destape la sartén y continúe rociando el pescado con mantequilla hasta que esté bien cocido, uno o dos minutos más.
    • Agregue 3 cucharadas de perejil y apague el fuego.
    • Transfiera el pescado a un plato o platos individuales. Incline la sartén y vierta la salsa de mantequilla de manera uniforme sobre los filetes.
    • Espolvorea con la cucharada restante de perejil y jugo de limón.

 

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