Recetas de pescado de salmón

Una simple salsa de soja y un adobo de azúcar morena, con toques de limón y ajo, son la adición perfecta dulce y salada a los ricos filetes de salmón. ¡Incluso a mi hijo de 9 años le encanta esta receta de salmón a la plancha I !

Aqui encontra las mejores y nuevas recetas de pescado de salmón para disfrutar con sus familiares,un plato  delicioso ademas nutritivo y  ayuda  mantener un  buena salud.Comencemos con las recetas.

• Especialidades receta de pescado

• Recetas de pescado

• Receta de salmón a la plancha I

 

Detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 16 minutos
• Tiempo Adicional: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 31 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 6 personas

• Ingredientes

• 1 ½ libras de filetes de salmón
• ½ cucharadita de pimienta con limón al gusto
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo al gusto
• ½ cucharadita de sal al gusto
• ⅓ taza de salsa de soja
• ⅓ taza de azúcar morena
• ⅓ taza de agua
• ¼ taza de aceite vegetal

• Como preparar filete de pescado salmon paso a paso

• Etapa 1: Condimente los filetes de salmón con limón, pimienta, ajo en polvo y sal.

• 2do paso: En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el agua y el aceite vegetal hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pescado en una bolsa de plástico grande con cierre con la mezcla de salsa de soja, selle y dé vuelta para cubrir. Refrigere por lo menos 2 horas.

• Paso 3: Precalienta la parrilla a fuego medio.

• Paso 4: Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloca el salmón en la parrilla precalentada y desecha la marinada. Cocine el salmón de 6 a 8 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

• Nota :

El valor nutricional de esta receta incluye información sobre la cantidad total de ingredientes en la marinada. Dependiendo del tiempo de marinado, los ingredientes, el método de cocción, etc., la cantidad real de marinado consumido variará.

• Información nutricional

Por Porción:

•  Calorías:317,9
• Proteína: 20,5 g 41% DV
• Carbohidratos: 13,2 g 4% DV
• Grasa: 20,1 g 31% DV
• Colesterol: 55,8 mg 19% DV
• Sodio: 1091,8 mg 44% DV.

• Receta de Salmón en tablones de cedro

Es un plato que me preparó mi hermano en Seattle. Este es, con mucho, el mejor salmón que he comido. Me gusta servirlo con arroz de inspiración asiática y espárragos asados.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 6 personas

• Ingredientes

• 3 tablas de cedro sin tratar (12 pulgadas)
• ⅓ taza de aceite vegetal
• 1 ½ cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• ⅓ taza de salsa de soja
• ¼ taza de cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 2 (2 libras) filetes de salmón, sin piel

• Como preparar filete de Salmón en tablones de cedro

• Etapa 1: Remoja las tablas de cedro durante al menos 1 hora en agua tibia. Remoja más tiempo si tienes tiempo.

• 2do paso: En un plato poco profundo, combine el aceite vegetal, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soja, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo. Coloca los filetes de salmón en la marinada y dales la vuelta para cubrirlos. Cubra y deje marinar durante al menos 15 minutos o hasta una hora.

• Paso 3: Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio. Coloque las tablas en la rejilla. Las tablas están listas cuando empiecen a humear y a agrietarse un poco.

• Paso 4: Coloca los filetes de salmón sobre las tablas y desecha la marinada. Cubra y ase durante unos 20 minutos. El pescado está cocido cuando se puede desmenuzar con un tenedor. Seguirá cocinando después de sacarlo de la parrilla.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías: 678,4
• Proteína: 61,3 g 123% DV
• Carbohidratos: 1,7 g 1% DV
• Grasa: 45,8 g 70% DV
• Colesterol: 178,6 mg 60% DV
• Sodio: 981,2 mg 39% DV.

• Receta de Salmón de tabla de cedro con pimienta y miel

Tengo 3 hijos que les encanta pescar. Tuve que encontrar algunas formas bastante creativas de cocinar salmón,esta es una la forma favorita de mi familia y amigos de comer salmón fresco. Mojo una tabla de cedro con  agua destilada y bourbon mientras pescan el día y preparan la salsa barbacoa para que esté lista para asar …

Detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo Adicional: 1 hora
• Tiempo total: 1,45 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 4 personas

• Ingredientes

• 2 cada una de tablas de cedro sin tratar
• ¼ de taza de jugo de piña
• ⅓ taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¾ taza de miel
• ¼ taza de azúcar morena compacta
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de pimienta de cayena
• ½ cucharadita de pimentón
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• 6 (6 onzas) filetes de salmón deshuesados ​​y sin piel
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto

• Etapa 1: Remoje las tablas de cedro en agua tibia durante 1 a 2 horas. Agregue un poco de bourbon al agua si lo desea.

• 2do paso: Hierve el jugo de piña, la salsa de soja, el vinagre, el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel en una cacerola a fuego medio-alto. Reducir el fuego a medio-bajo y agregar el azúcar, 1 cucharadita de pimienta negra, pimienta de cayena, pimentón y ajo en polvo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca a una consistencia almibarada, aproximadamente 15 minutos. Reserva la salsa.

• Paso 3: Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio. Coloque las tablas en la rejilla. Están listos para cocinar cuando empiecen a humear y a quebrarse un poco.

• Paso 4: Condimente el salmón con una pizca de sal y pimienta. Coloque los filetes sobre las tablas de cedro ahumado, cierre la tapa de la parrilla y cocine por 10 minutos. Vierta una pequeña cantidad de la salsa sobre los filetes de salmón y continúe cocinando hasta que el pescado esté opaco en el centro, unos 5 minutos más. Sirve con el resto de la salsa.

Consejo
Se puede usar papel de aluminio para mantener los alimentos húmedos, cocinarlos uniformemente y facilitar la limpieza.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías:483,7
• Proteína: 37 g 74% DV
• Carbohidratos:47,3 g 15% DV
• Grasa: 16,7 g 26% DV
• Colesterol: 114,2 mg 38% DV
• Sodio: 893,2 mg 36% DV.

• Receta de Salmón De Tablón De Cedro De Tomate Secado Al Sol

Esta es una versión deliciosa de un salmón a la parrilla que utiliza tablas de cedro que se han remojado en agua durante la noche para agregar ahumado y sabor al salmón.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Adicional:3 horas
• Tiempo total: 3 horas 30 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 6 personas

• Ingredientes

• 3 tablas de cedro sin tratar (12 pulgadas)
• 1 (1 1/2 libra) de filete de salmón, con piel
• 2 tazas de tomates secados al sol empacados en aceite, picados
• 2 manojos de perejil fresco, finamente picado
• ¾ taza de aderezo para ensalada de tomate seco y orégano
• ¾ taza de aceite de oliva

• Como preparar filete de Salmón De Tablón De Cedro De Tomate Secado Al Sol

• Paso 1: Remoje las tablas de cedro en agua durante varias horas o durante la noche.

• Paso 2: Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto. Unte las tablas con aceite de oliva.

• Paso 3: Corta el filete de salmón en tres porciones. Unte con aceite de oliva y espolvoree perejil y tomates secados al sol por encima. Rocíe con aderezo para ensaladas.

• Paso 4: Coloca las tablas en la parrilla precalentada y déjalas calentar durante unos 5 minutos. Coloque los filetes de salmón en las tablas. Tape y cocine de 15 a 20 minutos. El pescado está listo cuando se puede desmenuzar con un tenedor. Retirar rápidamente para evitar cocinar demasiado y secar el pescado. Sirva bien caliente.

Consejo
Se puede usar papel de aluminio para mantener los alimentos húmedos, cocinarlos uniformemente y facilitar la limpieza.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías:639,3
• Proteína 24,7 g 50% DV
• Carbohidratos 13,1 g 4% DV
• Grasa 54,4 g 84% DV
• Colesterol 66,1 mg 22% DV
• Sodio 550,5 mg 22% DV.