Salchicha de pescado: con salsa holandesa f谩cil y r谩pido

Una receta de salchicha de pescado es r谩pida y sencilla donde puedes utilizar tu pescado favorito: bacalao, desmenuzado, robalo, etc… La mejor forma es mezclar varios pescados.

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Detalles 驴 C贸mo hacer Salchicha de pescado con salsa holandesa ?

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  • Tiempo de preparaci贸n: 45 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 1 hora
  • Tiempo de total: 1 hora y 45聽 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calor铆as / porci贸n: 165
  • Sirve: 6 porciones
  • Ingrediente

  • 1, 300 k de salm贸n sin piel o huesos
  • 50 g de blanco carne de pescado
  • 4 rebanadas de salm贸n ahumado
  • 1 manojo de eneldo
  • 40 cl de nata l铆quida
  • 3 huevos
  • 65 g de harina
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de chile d Espelette
  • sal
  • pimienta
  • Salsa holandesa:
  • 200 g de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 lim贸n
  • pimienta
  • sal
  • C贸mo preparar salchicha de pescado con salsa holandesa f谩cil y r谩pido

  1. Coloque el tejido de pescado en una licuadora, mezcle finamente. Cortar el eneldo y ponerlo en la licuadora con guiso de frijoles pimiento, nuez moscada, harina, nata, huevos, sazonar y adem谩s mezclar finamente.
  2. Deje volver a comprobar durante 2 horas en la hielera. En ese punto, extienda un pl谩stico para envolver alimentos en barra para al menos 2 salchichas en su superficie de trabajo, en ese momento coloque el arreglo adentro.
  3. En ese momento, cierre las salchichas con respecto la forma de un empaque de dulces y, tomando los dos lados, mu茅valas sobre su superficie de trabajo varias veces para que la planificaci贸n sea lo m谩s cercana posible a poner los hotdogs en la nevera a corto plazo.
  4. Al d铆a siguiente, tome una olla lo suficientemente grande como para llenarla con agua a ese punto, caliente hasta que burbujee y luego ponga sus salchichas de pescado congeladas en ella.
  5. Cocine durante 45 minutos a fuego lento en caso de que no vaya a llevar la cocci贸n a 1 hora de tiempo.
  6. Retirar el pl谩stico de las salchichas, colocarlas sobre una tabla y luego cortarlas en punta. Coloque un par de piezas en sus platos y coloque sus platos en el asador para que se mantenga caliente mientras prepara su salsa holandesa.
  7. Salsa holandesa: Triturar el jugo de lim贸n, guardar. Corta la margarina en formas tridimensionales. Ahora debe mezclar bien las yemas de huevo con 2 cucharadas de agua fr铆a para espesar m谩s la crema.
  8. Colocar al ba帽o mar铆a caliente y batir hasta obtener una crema ligera y espumosa. Comience a sazonar con sal y pimienta y mezcle bien con el jugo de lim贸n antes de servir. A continuaci贸n, podr谩 sacar sus platos y cubrir sus piezas con la salsa holandesa. Serv铆 este plato de s茅mola con tomate seco y cortado como perejil.

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