Salmón y col rizada con césar de anchoa: Receta de salmón con col rizada con césar de anchoa

En esta ocasión les traigo esta receta de salmón y col rizada con césar de anchoa: Adelante, cambia la col rizada por lechuga romana o lo que sea fresco. Las verduras que tiene en su gabinete de productos. El aderezo es además de sabroso para fijar el pescado antes de asarlo o a la parrilla.

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  • Receta de salmón y col rizada con césar de anchoa

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Detalles ¿ Cómo hacer salmón y col rizada con césar de anchoa fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 420
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 libra de salmón
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 6 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas, y más para rociar
  • 3 o 4 anchoas o 3 pulgadas de pasta de anchoas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1½ cucharadas de mostaza Dijon
  • ⅓ taza de queso rallado
  • 1½ tazas de migas de pan panko
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 manojo de col rizada (alrededor de 6 tazas), sin las costillas
  • Cómo preparar salmón y col rizada con césar de anchoa fácil 

1.Precaliente el asador a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con material papel de cocina.
2. A continuación es momento de sazonar el salmón con sal y pimienta. En un tazón pequeño, por lo tanto, debe batir 3 cucharadas de jugo de limón y luego vierta en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta emulsionar. Condimentar con sal y pimienta. Poner el salmón la bandeja para hornear y vierta el aderezo sobre el salmón. Calentar hasta llega a una temperatura interior de 145°F, de 15 a 20 minutos.
3. Mientras se cocina el salmón, en un bol pequeño, aplastar las anchoas con el ajo. Velocidad en exceso 3 cucharadas de jugo de limón también, la mostaza de Dijon. Mientras sigue batiendo, báñese en los restos
½ taza de aceite de oliva, luego, en ese punto, agregue el queso cheddar. Sazone con sal y pimienta. Guardar.
4. En una sartén grande a fuego medio-bajo, caliente un chorrito de aceite. Agregar los bocados de pan y la ralladura de limón. Tirar hasta que esté marrón brillante, alrededor de 3 minutos.
5. Corte las hojas de col rizada en trozos reducidos y póngalos en una enorme recipiente. Amasar un poco del aderezo de anchoa en las hojas para suavizar la col rizada.
6. Agregue 3/4 de las piezas de pan y el resto del aderezo de anchoas a la col rizada y echar a consolidar. Emplatar la col rizada, cubra con el salmón y espolvoree con los trozos de pan sobrantes. Disfrutar.
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