Tacos de dorado a la parrilla: Receta de mahi-mahi  casero fácil

Aquí, les traigo esta deliciosas receta de pescado tacos de dorado a la parrilla. Además se conoce como mahi-mahi al pescado dorado esta receta de tacos de dorado a la parrilla se remata con un rico, ligeramente picante, salsa de cilantro y mango brillante, delicioso y crujiente ensalada de col. Presentar con rodajas de limón, acompañada con su bebida preferida.

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Detalles ¿ Cómo hacer pescado de tacos de dorado a la parrilla fácil ?

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 430
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 aguacate, pelado y sin hueso
  • 2 tazas de cilantro picado en trozos grandes, más 2 cucharadas
  • ¼ taza de jugo de lima, más 2 cucharadas
  • 2 chiles serranos, sin semillas, sin médula y cortados en cubitos, cantidad dividida
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ cucharada de crema agria
  • ¼ taza de aceite de oliva, más 1 cucharada
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 mango, pelado, sin hueso y cortado en dados de ¼ de pulgada
  • 1 taza de repollo morado en rodajas finas
  • ½ cebolla roja, en rodajas
  • 4 filetes de mahi-mahi (de 5 a 6 onzas)
  • Aceite de aguacate, para pincelar
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • Rodajas de lima, para servir
  • Salsa picante, para servir
  • Cómo preparar Tacos de dorado a la parrilla casero fácil y rápido 

1. En un procesador de alimentos, únete el aguacate, 2 tazas de cilantro, ¼ taza de jugo de limón, gran parte de los chiles serranos, el ajo, y crema. Latido del corazón para unirse, luego interrupción y raspar el cuenco. Vuelva a batir, y teniendo en cuenta esa manipulación, vierta ¼ de taza de aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave y como una pluma.
2.Por lo tanto, debe sazonar con sal y pimienta al gusto esto le dará el sabor a la receta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
3. En un bol enorme echar el mango, el repollo, la cebolla morada, el exceso 2 cucharadas de cilantro, el exceso 2 cucharadas de lima jugo, el exceso de chiles serranos y el sobrante 1 cucharada de aceite de oliva. Por esa razón para dar un tope especial de sabor ahora debe sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego refrigere en la nevara hasta que esté listo para servir.
4. Prepare una parrilla al aire libre y lleve la temperatura a fuego medio alto (400 °F a 450 °F). Luego debe pincelar los filetes de pescado dorado llamando también como mahi-mahi hechos con aceite de aguacate y sazone con sal y pimienta. Asa los filetes, con la parte redonda hacia abajo, hasta que puedas despegar el pescado de las mallas sin él.
5.Luego quedándose, unos 5 minutos por cada lado esto ayudara que se cocine bien y no se queme. Por ese motivo ahora debe cubrir con papel aluminio para cocina y dejar reposar durante 10 minutos. Por otro lado, coloca un recipiente para barbacoa a fuego medio y cepille con aceite de aguacate. Ponga los filetes en el plato y cocine de 3 a 4 minutos por lado, hasta que el pescado se desmenuce sin ningún problema.
6. Asa las tortillas hasta que se cree un poco de chamuscado en cada lado, alrededor de 20 a 30 segundos por cada lado. Deja caer el pescado en trozos grandes. Reparta el mahi-mahi entre las tortillas y cubra cada una con la ensalada de mango y la salsa de aguacate y cilantro. Presente con lima gajos y salsa picante.
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Esta receta pescado de tacos de dorado a la parrilla es súper ilustrativo, muy agradable. Anímense de hacerlo y éste es el mejor receta de pescado dorado!!
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