Tacos de dorado a la parrilla: Receta de mahi-mahi casero fácil
Aquí, les traigo esta deliciosas receta de pescado tacos de dorado a la parrilla. Además se conoce como mahi-mahi al pescado dorado esta receta de tacos de dorado a la parrilla se remata con un rico, ligeramente picante, salsa de cilantro y mango brillante, delicioso y crujiente ensalada de col. Presentar con rodajas de limón, acompañada con su bebida preferida.
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Receta de tacos de dorado a la parrilla
Detalles ¿ Cómo hacer pescado de tacos de dorado a la parrilla fácil ?
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de descanso: 0 minutos.
- Tiempo de total: 45 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 430
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- 2 tazas de cilantro picado en trozos grandes, más 2 cucharadas
- ¼ taza de jugo de lima, más 2 cucharadas
- 2 chiles serranos, sin semillas, sin médula y cortados en cubitos, cantidad dividida
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharada de crema agria
- ¼ taza de aceite de oliva, más 1 cucharada
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 mango, pelado, sin hueso y cortado en dados de ¼ de pulgada
- 1 taza de repollo morado en rodajas finas
- ½ cebolla roja, en rodajas
- 4 filetes de mahi-mahi (de 5 a 6 onzas)
- Aceite de aguacate, para pincelar
- 8 tortillas de harina (6 pulgadas)
- Rodajas de lima, para servir
- Salsa picante, para servir
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Cómo preparar Tacos de dorado a la parrilla casero fácil y rápido
1. En un procesador de alimentos, únete el aguacate, 2 tazas de cilantro, ¼ taza de jugo de limón, gran parte de los chiles serranos, el ajo, y crema. Latido del corazón para unirse, luego interrupción y raspar el cuenco. Vuelva a batir, y teniendo en cuenta esa manipulación, vierta ¼ de taza de aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave y como una pluma.
2.Por lo tanto, debe sazonar con sal y pimienta al gusto esto le dará el sabor a la receta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
3. En un bol enorme echar el mango, el repollo, la cebolla morada, el exceso 2 cucharadas de cilantro, el exceso 2 cucharadas de lima jugo, el exceso de chiles serranos y el sobrante 1 cucharada de aceite de oliva. Por esa razón para dar un tope especial de sabor ahora debe sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego refrigere en la nevara hasta que esté listo para servir.
4. Prepare una parrilla al aire libre y lleve la temperatura a fuego medio alto (400 °F a 450 °F). Luego debe pincelar los filetes de pescado dorado llamando también como mahi-mahi hechos con aceite de aguacate y sazone con sal y pimienta. Asa los filetes, con la parte redonda hacia abajo, hasta que puedas despegar el pescado de las mallas sin él.
5.Luego quedándose, unos 5 minutos por cada lado esto ayudara que se cocine bien y no se queme. Por ese motivo ahora debe cubrir con papel aluminio para cocina y dejar reposar durante 10 minutos. Por otro lado, coloca un recipiente para barbacoa a fuego medio y cepille con aceite de aguacate. Ponga los filetes en el plato y cocine de 3 a 4 minutos por lado, hasta que el pescado se desmenuce sin ningún problema.
6. Asa las tortillas hasta que se cree un poco de chamuscado en cada lado, alrededor de 20 a 30 segundos por cada lado. Deja caer el pescado en trozos grandes. Reparta el mahi-mahi entre las tortillas y cubra cada una con la ensalada de mango y la salsa de aguacate y cilantro. Presente con lima gajos y salsa picante.
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Esta receta pescado de tacos de dorado a la parrilla es súper ilustrativo, muy agradable. Anímense de hacerlo y éste es el mejor receta de pescado dorado!!
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