Tartar de salmón gourmet

¿No sabes qué cocinar con pescado? ¿Te parece solitario o te cuesta mucho limpiarlo y cocinarlo? Esta receta es perfecta: tartar de salmón, una opción fresca, rápida y saludable. Se explica paso a paso en menos de un minuto.

tartar de salmón gourmet

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Fabio es uno de los mejores chefs y consultores gastronómicos italianos. En estos días de cuarentena, publica sabrosas recetas en sus redes sociales para aprovechar al máximo su tiempo en casa, de la mejor manera: ¡cocinando! Por tanto, es una buena opción ya que puedes disfrutarlo como si estuvieras en tu restaurante italiano favorito.

tartar de salmón gourmet

En esta receta de tartar de salmón, la materia prima es fundamental porque el plato requiere muy poca preparación. Todo está frío y sazonado, ¡nada más! Necesitará buen salmón, buen aceite, salsa de soja y algunas especias. Te dejamos el desarrollo paso a paso.

  • Ingrediente
  • Salmón 50 g
  • Salsa soja o soya, 10 g
  • Aceto balsamico Blanco 10 g
  • Sal y pimienta
  • Cebolla dulce 20 g
  • Cilantro al gusto
  • Aceite Picual
  • Caviar de aceite trufa blanca, opcional
  • Preparación paso a paso de Tartar de salmón gourmet

    • Corté el salmón en cuadritos. Sin embargo, pillo la cebolla y el cilantro.
    • En un bol, vierto la salsa de soja, el vinagre balsámico blanco y el aceite de oliva Picual. Le agrego sal y pimienta y mezclo todo suavemente.
    • Agrego la cebolla y el cilantro y el salmón: mezcle suavemente y deje marinar durante unos 10 minutos.
    • Estoy a punto de hacer el montaje colocando el tártaro sobre una hoja de lechuga y colocándolo en un plato bonito. En mi caso, una mano hecha con un guante de plástico congelado. Bon Appétit Terrans !!
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