Tilapia ennegrecida

Cuando desee hacer pescado tilapia ennegrecido o otro tipo de pescado para la cena, es importante comenzar con el mejor condimento para ennegrecerlo.

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Esta versión casera combina una tonelada de especias increíbles. No se sorprenda si tiene la tentación de duplicar las cantidades y guardar un poco para la próxima vez que tenga antojos de pescado ennegrecido. Además, si almacena la mezcla de condimentos en un recipiente hermético, es un gran regalo.

Esta versión de tilapia ennegrecida se hornea en lugar de quemarla en la estufa. Esto significa que la cena está lista en 20 minutos y la limpieza es muy fácil. Tampoco tendrá que preocuparse por encender la ventilación del horno o abrir una ventana debido al humo que resulta de las quemaduras en la estufa. Mientras se cocina la tilapia, hay tiempo suficiente para preparar una salsa tártara casera para acompañar el pescado.

En un plato, sirva la tilapia ennegrecida sobre una cama de arroz blanco, luego espolvoree perejil fresco picado sobre el pescado para darle un toque de color. Sirva con rodajas de limón para exprimir sobre los filetes justo antes de tener el primer bocado perfecto.

• Total:20 minutos
• Preparación:10 minutos
• Cocinar:10 minutos
• Rendimiento:4 porciones

• Ingredientes

Para la mezcla de especias para ennegrecer:

• 4 cucharadas de pimentón
• 1 1/2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de ajo granulado
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1/2 cucharada de pimienta blanca
• 1/2 cucharada de pimienta de cayena
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 1/2 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharadita de tomillo seco

• Para la Tilapia:

• 4 (5 onzas) filetes de tilapia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Para la salsa tártara:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de condimento de pepinillos dulces
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharadita de mostaza de grano grueso
• Sal y pimienta para probar)

• Para Decorar:
• 1/4 taza de perejil fresco (picado)
• Rodajas de limón

• Preparación paso a paso de Tilapia ennegrecida

1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente.
2. Para preparar la mezcla de especias para ennegrecer, en un tazón pequeño, combine el pimentón, la sal, el ajo granulado, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, el orégano seco , albahaca seca y tomillo seco.
3. Unte ambos lados de los filetes de tilapia con aceite de oliva.
4. Cubra los filetes con condimento para que se ennegrezcan por ambos lados y presione para que se adhieran.
5. Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada. Hornee en horno precalentado durante unos 10 minutos.
6. Mientras tanto, prepara la salsa tártara. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el condimento de pepinillos dulces, jugo de limón, alcaparras y mostaza. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. El pescado se cuece cuando está dorado y se desmenuza con un tenedor.
8. Adorne con perejil fresco picado y sirva con rodajas de limón y salsa tártara. ¡Disfrutar!