Hamburguesas de salmón: Receta de salmón gourmet
Se medio la idea de hacer esta receta unos días después de hacer hamburguesas tradicionales, para usar mis panes de hamburguesa. Con un exterior fresco, un interior igualmente ligero y notas de limón y alliums, estos hamburguesas de salmón el resultado fue genial y además un cómoda rápida saludable. Comience ahora con esta receta de hamburguesas de salmón gourmet fácil y rápido disfrútalo.
👉 Te puede interesar (Receta de piccata de salmón cremoso de 20 minutos: receta casero fácil ) 🙂
-
Nuevas recetas de pescado relacionado
-
Receta de hamburguesas de salmón
Detalles ¿ Cómo hacer hamburguesas de salmón gourmet fácil ?
- Tiempo de preparación: 20 minutos, más 1 hora para enfriar
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de total: 1 hora y 35 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 430
- Sirve: 4 porciones
-
Ingredientes
- 1¼ libras de filetes de salmón, sin piel y sin espinas
- 1 taza de mayonesa, más 1½ cucharadas
- 1½ cucharadas de mostaza Dijon
- 2½ cucharaditas de ralladura de limón, cantidad dividida
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, más 1 cucharadita
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 taza de migas de pan panko, más 2½ cucharadas
- 3 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de pasta de miso
- 4 bollos de brioche, cortados por la mitad y ligeramente tostados
- 4 hojas grandes de lechuga romana
- 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas
- ½ cebolla roja, en rodajas
-
Cómo hamburguesas de salmón gourmet casero fácil y rápido
1. Corte 3/4 del salmón en trozos de ¼ de pulgada. Corta el mantener el salmón en grumos más grandes y moverlos a un alimento procesador, junto con 1½ cucharadas de mayonesa, el Dijon mostaza, 1½ cucharaditas de zing de limón, 2 cucharadas de limón jugo y la salsa Worcestershire.
2.Batir hasta obtener un pegamento desagradable. estructuras Mueva la mezcla a un tazón grande junto con la sostenida trozos de salmón, 2½ cucharadas de restos de pan, las cebolletas, luego el perejil y un toque de sal y pimienta. Por lo tanto, debe mezclarlo para consolidar el sabor.
3. Llevar a cabo un cubrimiento en la bandeja para hornear y que sea grande con papel de tela para hornear y cepille con aceite de oliva o salpique con spray antiadherente. Utilizando manos que esta humedas, estructurar la mezcla de salmón en 4 (4 pulgadas de ancho y ¾ de pulgada de espesor) empanadas Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear preparada previamente, cubra y refrigere por 60 minutos.
3. Coloque el exceso de 1 taza de restos de pan en un plato poco profundo y presione cada lado de las hamburguesas de salmón en las sobras de pan. 4. En un tazón mediano, mezcle la 1 taza de mayonesa sobrante, quedando 1 cucharadita de zing de limón, quedando 1 cucharadita de exprimido de limón, la salsa de soja y el miso. Refrigere hasta que esté preparado para atender.
5. Efectuar en una sartén grande esto se debe poner a fuego medio-alto, luego se calienta el aceite de oliva pero tenga en cuenta de no quemar el aceite. Agregue las hamburguesas con cuidado, trabajando en racimos para no Empaque la sartén y cocine hasta que se dore brillante en el último, esto debe ser entre 3 a 4 minutos por cada lado.
6. Por lo cual debe mover a una bandeja para hornear ante de eso debe forrarla con toallas de papel de cocina además, sazone con una pizca de sal al gusto.
7. Cubra los bollos con la salsa, las hamburguesas de salmón, la lechuga, el aguacate y cebolla roja. 7. Guarde las hamburguesas adicionales en un recipiente herméticamente sellado en el refrigerador para hasta 2 días.
8. Por otro lado, ahora debe poner las hamburguesas de salmón en un paquete más fresco. Por lo tanto, esto debe ser entre hojas de papel de material de cocina y luego puede congelarla hasta 2 meses.
👉 Te puede interesar (Receta de piccata de salmón cremoso de 20 minutos: receta casero fácil ) 🙂
-
Espera hay Más y nuevas recetas deliciosas
Aquí te dejo las mejores y nuevas recetas son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo 👇 ¡Te encantará! ¡Pruébalos hoy! Cocine, disfrute … y luego, si lo desea, comparta. 🙂 🫕