Salmón Glaseado con Miso

Este filete de salmón es fácil de hornear se glasea en salsa de miso y se cocina con brócoli para una cena rápida y fácil en menos de una hora. ¡La salsa semi salada y ligeramente dulce para crear un agridulce perfecta y animará su salmón y cambiará sus hábitos de cena!

Salmon-Glaseado-con-Miso

  • Recetas de salmón

Detalles para hacer el salmón glaseado

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:273
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes para salmón glaseado

  • 1 cucharada. mostaza de Dijon
  • 1 cucharada. más 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio, cantidad dividida
  • 3 limas, 2 para jugo, 1 cortada en gajos, para servir
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza de brócoli, tallos cortados y floretes cortados en trozos pequeños (4-5 tazas)
  • 2 cucharadas. miso blanco
  • 1 cucharadita azúcar extrafina o de caña
  • Sal kosher
  • 4 filetes de salmón con piel, de 6 a 8 onzas cada uno
  • 2 cebollas verdes, solo partes de color verde claro y blanco, en rodajas finas
  • Cómo preparar el salmón glaseado con miso

  1. Precaliente el horno a 400 ° y coloque una rejilla en el tercio inferior del horno, y a 1 pulgada de distancia de la fuente de calor de la parrilla.
  2. En un tazón, mezcle los jugos de mostaza, 1 cucharada de salsa de soja, 1 jugo de lima (1 cucharada) y 2 cucharadas de aceite de oliva, y revuelva bien. Agrega el brócoli y cúbrelo con la marinada. Debe dejarlo reposar a temperatura ambiente.
  3. En otro vasija, mezcle el miso, el azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 jugo de lima y 1 cucharada de aceite de oliva hasta que el azúcar se disuelva (es posible que primero deba triturar el miso con un tenedor, si no está perfectamente combinado, luego Eso es genial. Seque el salmón con una toalla de papel, sazone toda la comida con sal y luego glasee.
  4. Coloque el filete de salmón hacia abajo en la bandeja para hornear o en el medio de la bandeja para hornear y rodéelo con brócoli. Mantener ningún tipo de azúcar glasé restante. Cocine de 14 a 16 minutos, hasta que el exterior del salmón esté opaco y ligeramente dorado.
  5. Retire el asador y enciéndalo. Vierta el glaseado restante sobre el salmón, vierta el brócoli y ase hasta que la parte superior esté chamuscada, el interior sea de color rosa claro y se pele fácilmente al tocarlo con un tenedor, durante 2 a 4 minutos, dependiendo de la fuerza de su saliva.
  6. Ponga encima las cebolletas y los trozos de limón.
  • Salmón ennegrecido

Salmon-ennegrecido

El pescado ennegrecido es el alimento básico, y la técnica consiste en sazonar bien el pescado (en este caso el salmón) y cocinarlo en una sartén muy caliente con abundante mantequilla. El resultado es un salmón con cuerpo, que parece una costra negra, pero no se quema, y ​​el salmón tierno y en rodajas finas no se secará debido a la cocción excesiva.

El salmón ennegrecido pateará un poco, pero no hará que la gente se sienta incómoda. El agua que sale del jugo de limón fresco puede suavizar el calor y hacer que la gente se sienta perfecta.

Detalles para hacer el salmón ennegrecido

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:253
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes para salmón ennegrecido

  • 2 cucharaditas azúcar moreno lleno
  • 1 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 5 cucharadas Mantequilla, dividida
  • 4 filetes de salmón, con piel
  • Rodajas de lima, para servir
  • Cómo preparar el salmón ennegrecido fácil

  1. En un vasija pequeña, agregue el azúcar y las especias. En un recipiente apto para microondas, derrita 3 cucharadas de mantequilla. Unte con mantequilla la parte superior del bistec y agregue los condimentos encima.
  2. En una freidera grande a fuego medio, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Añadir el salmón, déle la vuelta y cocine por 3 minutos, luego dé la vuelta y cocine por otros 2 a 3 minutos, o hasta que se pele fácilmente con un tenedor. Sirve con limón.
  • Salmón Glaseado Con Ajo Miel

Salmon-Glaseado-Con-Ajo-Miel

La pesca puede parecer desalentadora, pero una vez que domines las habilidades, ¡será una segunda naturaleza! Es importante que la freidera se caliente y el fondo de la olla esté completamente cubierto de aceite.

Coloque la piel del filete hacia arriba; debería escuchar un silbido. Deje que el bistec se cocine intacto durante unos minutos. (¡Así es como se obtiene una piel deliciosa!) Use una espátula para levantar suavemente una esquina del bistec.

Si es fácil de soltar, se puede utilizar. Si no, dale más tiempo. Déle la vuelta y cocine por unos minutos más para que la piel esté crujiente y cocine el pescado, ¡listo!

Detalles para hacer el salmón glaseado con ajo miel

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:263
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes para salmón glaseado con ajo miel

  • 1/3 c. miel
  • 1/4 taza salsa de soja
  • 2 cucharadas. jugo de limón
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 4 6 onzas. filetes de salmón, secados con una toalla de papel
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • Cómo preparar el salmón glaseado con ajo miel

  1. En un recipiente mediano, combine la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo.
  2. Caliente dos cucharadas de aceite en una freidera grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, agregue el salmón con la piel hacia arriba y sazone con sal y pimienta. Cocina el salmón hasta que se dore, unos 6 minutos, luego dale la vuelta y agrega la cucharada restante de aceite.
  3. Añadir el ajo a la freidera y cocine hasta que esté fragante, durante 1 minuto. Añadir la combinación de la mezcla de miel y los limones en rodajas finas y cocine hasta que la salsa se reduzca en más o menos 1/3. Rocíe el salmón con la salsa.
  4. Arregle con rodajas de limón y sirva
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