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Tartar salmón y aguacate: Receta casera fácil y rápido

Planifica fácil y sabrosos tartar salmón y aguacate con esta receta sencilla. Marinado en limón y presentado con aguacate, este bello y sabroso tartar complacerá las papilas gustativas de los mejores expertos.

Me volví loco por este tartar de salmón, una cosa es segura, este entrante estará en el menú de mis cenas de vacaciones. El sorbete de aguacate acompaña magníficamente al salmón crudo. Actualización: este pez puede ser parasitado por larvas dañinas de anisakiasis. La congelación elimina deliberadamente a estas larvas.

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  • Receta tartar salmón y aguacate fácil y rápido

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Detalles ¿ Cómo hacer tartar salmón y aguacate casera fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 420
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 3 filetes de salmón fresco
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1 chalota
  • el jugo de medio limón
  • ramitas de eneldo

  • Cómo preparar tartar salmón y aguacate: Receta casera fácil y rápido

  1. Cortar el salmón nuevo y el salmón ahumado en pequeñas formas sólidas. Por lo tanto, empiece pelar y luego picar finamente la chalota. Mézclalo con el salmón.
  2. Divide y deshuesa el aguacate. Cortar el tejido en pequeños cortes. Comience a rociar los cortes de aguacate con el jugo de limón.
  3. Coloque los anillos para hornear individuales en los platos. Coloque los cortes de aguacate agradablemente en la parte inferior de los círculos y, en ese punto, cubra con el salmón cortado en cubitos con chalotes. Empaque bien los tartares con el dorso de una cuchara.
  4. Refrigerar hasta la degustación. Desmoldar para servir. Servir frío, decorado con ramas de eneldo.

CONSEJOS
Tenga cuidado de no refrigerar su tartar por mucho tiempo, si no, el jugo de limón cocinará su salmón. Inclínese hacia la planificación breve para beneficiarse de cada uno de los tipos de este motor de arranque.

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  • Receta tartar salmón y aguacate ahumado

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Un bocado simple y rápido que hará estallar tus papilas gustativas. Sirva este plato como acompañamiento de un aperitivo o como entrada. El salmón salvaje es mejor, inclínate hacia él en lugar del salmón cultivado. Por lo tanto, el salmón es uno de los pescados en la parte inferior del orden jerárquico. En verdad, habrá comido algunos metales, pero mucho menos que el pez más grande.

Detalles ¿ Cómo hacer tartar salmón y aguacate ahumado fácil ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 410
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 4 cucharadas Hueva de salmón
  • 15 cl de nata ligera con un 5% de materia grasa
  • 8 ramitas de eneldo
  • Pimiento de Espelette
  • pimienta

  • Cómo preparar tartar salmón y aguacate ahumado fácil y rápido

  1. Cortar los cortes de salmón en gajos finos de unos 0,5 cm.
  2. Toma un aguacate que no sea ni demasiado duro ni excesivamente delicado. Suponiendo que es demasiado duro, será poco apetecible. Si es demasiado delicado, se estrellará contra la preparación. Cortar el aguacate en 2. Eliminar el hueso y pelar el aguacate. Córtalo en pequeñas formas sólidas. Rocíe el aguacate con jugo de limón para evitar que se oscurezca.
  3. Lave y corte el eneldo.
  4. En un tazón, vierta la crema, agregue el eneldo. Sazone como prefiera. Mezcle bien.
  5. Recopilación en vasija: en cada vasija, colocar un poco de salmón, un par de aguacates cortados en dados, 1 cda. espresso de huevos de salmón y un poco de crema de eneldo. Por lo tanto, espolvorear con pimiento de Espelette al gusto y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

CONSEJOS
El tartar de salmón ahumado con aguacate se come excepcionalmente nuevo. Trate de no perder un momento para colocar el salmón en el enfriador 10-15 minutos antes de la planificación o cuando se prepara el tartar. Suponiendo que preparó este tartar de salmón ahumado con aguacate con anticipación, mantenga el hueso del aguacate y colóquelo sobre las formas 3D del aguacate. Tenga en cuenta que esta es una garantía adicional de que el aguacate no se oscurece a pesar del jugo de limón.

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  • Receta de tartar de salmón y puré de aguacate

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Detalles ¿ Cómo hacer tartar de salmón y puré de aguacate casero  fácil y deliciosos ?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 415
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • Tartar de salmón
  • 250 gramos de salmón para sushi, finamente picado
  • El jugo de medio limón
  • 1C limón rallado
  • Unas gotas de salsa tabasco
  • 1C jengibre picado
  • 1 diente de ajo pequeño picado
  • 2 cucharadas. cucharadas de cebolla morada cortada en cubos muy pequeños
  • 1C salsa de soja
  • 2 cucharadas. mayonesa
  • Sal y pimienta
  • Guacamole
  • 2 aguacates grandes
  • El jugo de medio limón
  • 1 puñado de cilantro picado
  • Sal y pimienta

  • Cómo preparar tartar de salmón y puré de aguacate fácil y rápido

  1. Cortar el salmón en trocitos pequeños. Desechar las partes gordas o menos maravillosas. Agregue la amplia gama de diferentes
  2. fijaciones y mezcle bien. Deje reposar un par de minutos para que los sabores se mezclen bien.
  3. Mientras tanto, a continuación machaca los aguacates.
  4. Por lo tanto, agregue jugo de limón y cilantro.
  5. Debe ahora añadir la sal y pimienta al gusto.
  6. Comience de una vez a mezclar bien.
  7. En un recorte redondo, coloca la mitad del guacamole recién puesto en un plato. Presionar suavemente y añadir una gran parte del tartar. Triturar con delicadeza.
  8. Desmoldar y apreciar con guarniciones de pan.

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