Sardinas con alubias blancas y pimientos

Sardinas con alubias blancas y pimientos. Esta brillante y fresca ensalada de marisco está inspirada en una receta de un programa de cocina.

A pesar de ser un pescado delicioso, la gente es reacia a cocinar sardinas porque tienen un olor bastante fuerte y persistente. He aquí una receta de alubias blancas sardinas que reducirá el olor y hará las delicias de los novatos en sardinas.

A pesar de ser un pescado delicioso, la gente es reacia a cocinar sardinas porque tienen un olor bastante fuerte y persistente. He aquí una receta de alubias blancas sardinas que reducirá el olor y hará las delicias de los novatos en sardinas.

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Detalles ¿ Cómo hacer alubias blancas y pimientos con sardinas facil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 310
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite escurrido de la lata de sardinas, cantidad dividida
  • 1 pimiento rojo o  grande, sin semillas y cortado en tiras de ¼ de pulgada de grosor
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 lata (4.5 onzas) de sardinas envasadas en aceite
  • 1 cucharada de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
  • 2 puñados grandes de col rizada o rúcula silvestre
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  1. Caliente una enorme sartén antiadherente a intensidad media. Añada 2 cucharadas de aceite de oliva y bata para cubrir la sartén. Por lo tanto, en el momento que vea que el aceite esté bien caliente, añada el pimienta de carril y luego saltee el tiempo de ser durante 4 minutos, o hasta que empiece a suavizarse. Sazonar con sal y pimienta.
  2. Añadir el ajo y saltear un par de segundos más. Añadir las alubias también, el pimentón y saltear durante 2 minutos, o hasta que las judías empiecen a dorarse ligeramente.
  3. Añadir las sardinas y tirar delicadamente para consolidar, separando las sardinas en grumos más modestos. Seguir solapando tiernamente hasta que las sardinas se calienten del todo.
  4. Retirar la sartén de la intensidad y dejar que se enfríe un poco. Añada el vinagre y la col rizada, preparando con un punto de sal y pimienta.
  5. El intensidad debe reducir la col rizada marginalmente. Por lo que, rocíe la cucharada sobrante de aceite de oliva de aceite de oliva sobre el plato de verduras mixtas y servir caliente.

CONSEJO
La caballa ahumada en lata también es increíble en esta porción de verduras mixtas. En lugar de utilizar col rizada o rúcula, eche pequeños manojos de frisé o lechuga infantil.

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