La mejor sopa de langosta receta: Receta casero y fácil

Esta sencilla adaptación del bisque de langosta hace que prepararlo en casa una brisa absoluta. Dado que renunciamos a la langosta hecha a medida de restaurante ,fabricamos profundidad de sabor uniendo un mirepoix, una combinación de zanahorias, apio y cebolla — con rico tomate pegamento, muchas especias nuevas, vino blanco seco y jerez.

¿Quieres que tu sopa de langosta debería sea delicioso? Asegúrate de que esté bien prepararla.

Has aceptado a tus compañeros para una fiesta de langostas en campo abierto.

Sin embargo, ¿tenías alguna idea de que puedes idear una deliciosa sopa de langosta hecha a medida con ellos? Suponiendo que en algún momento tenga un bisque extra más pequeño de lo normal, ¡páselo en una paella!.

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Detalles ¿ Cómo hacer la mejor sopa de langosta receta fácil ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de total: 65 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 460
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

    • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cebolla amarilla grande, picada
    • 2 tallos de apio, picados
    • 2 zanahorias, peladas y picadas
    • 2½ cucharadas de pasta de tomate (preferiblemente triple concentrada)
    • 4 dientes de ajo, picados toscamente
    • Sal kosher
    • Pimienta negra recién molida
    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 taza de vino blanco seco
    • ½ taza de jerez
    • 2 hojas de laurel
    • 4 ramitas de tomillo
    • 4½ tazas de caldo de mariscos
    • ¾ taza de crema espesa (para batir)
    • 1¼ libras de carne de langosta cocida, picada
    • 4 cucharadas de cebollín picado, para servir
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  1. Caliente la pasta y el aceite en un asador holandés grande a fuego medio-alto.calor. De tal forma que añadiendo la cebolla, luego el apio y las zanahorias para dar más sabor y saltee hasta que las cebollas son claras y las zanahorias comienzan a suavizarse, alrededor de 3 minutos.
  2. En el punto focal del recipiente, agregue la cola de tomate y el ajo y saltee hasta que esté fragante, alrededor de 45 segundos. Sazone con sal y pimienta. Espolvoree la harina sobre la mezcla, salteando para cocinar el sabor crudo de la harina y otorgar una parte de los sabores de la sartén.
  3. Vierta el vino poco a poco, luego el jerez, completamente rascando la parte inferior del plato con una cuchara de madera. Agrega el sonido hojas y ramitas de tomillo y guisar hasta que disminuya el líquido algo, alrededor de 1 momento.
  4. Añadir el caldo y calentarlo hasta el punto de ebullición. Disminuir el fuego a bajo y estofado durante 35 minutos.
  5. Retire la sopa del fuego y deseche las ramas de tomillo y hojas de cala. Utilizando una licuadora empapada (o trabajando en grupos con una licuadora), mezcle la sopa hasta que quede suave.
  6. Vuelva a un guiso bajo y mezcle la crema espesa y la langosta carne. Guiso de 5 a 7 minutos.
  7. Por lo cual, ahora debe dividir la sopa de manera uniforme en cuatro platos y cubra cada uno con 1 cucharada de cebollín

 

Tips

La carne de langosta con una medida similar de pelado, desvenado, INCLINAR Los camarones son un intercambio increíble en esta sopa de langosta. solo suplantar también, camarones rebanados.

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