Sopa picante de camarones al coco tailandesa
Sopa picante de camarones al coco tailandesa una receta genial. La forma de entrar en esta receta es ser consciente de cuánto curry rojo pegamento que usas. Es una base sabrosa en la cocina tailandesa y un poco puede ir bastante lejos. En el caso de que lo encuentre demasiado caliente, compénselo con más azúcar y jugo de lima. Disfruta esta receta de sopa picante de camarones al coco tailandesa es fácil y delicioso.
Empezamos con uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, Sopa picante de camarones al coco tailandesa una sopa de gambas picante y ácida con matices cítricos que seguro que no dejará indiferente a nadie. Que lo pruebe.
Es una de las recetas más populares y solicitadas en los restaurantes , y está disponible en diferentes versiones con y sin leche de coco, y también se puede cocinar con una mezcla de pollo, pescado, calamares, mariscos y más…, hoy les Preparado con gambas y leche de coco o tom yum nam kang para un picante moderado.
En esta receta de Sopa picante de camarones al coco tailandesa, puedes ajustar la cantidad de chile, salsa picante, limón, salsa de pescado y azúcar para obtener tu sabor favorito.
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Receta de sopa picante de camarones al coco tailandesa
Detalles ¿ Cómo hacer sopa picante de camarones al coco tailandesa fácil ?
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo de total: 40 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 610
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 tallos de limoncillo, pelados hasta el centro, aplastados y picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado y picado
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en cubos de ½ pulgada
- Una pizca de sal kosher, y más según sea necesario
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco entera
- Ralladura y jugo de 1 lima
- 1 cucharada de azúcar morena clara envasada
- 1 taza de agua
- 1 libra de camarones medianos (U41/50), sin cola, pelados y desvenados
- 1 cucharada de salsa de pescado (opcional)
- 2 cucharadas de cilantro picado en trozos grandes, cantidad dividida
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 lima, cortada en 4 gajos, para servir
- Cebolletas en rodajas, para decorar
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Cómo preparar sopa picante de camarones al coco tailandesa fácil y rápido
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Disuelva el aceite de coco en una olla mediana o una parrilla holandesa sobre fuego a medio-alto. Saltee la hierba de limón, el ajo y el jengibre hasta que fragante, de 2 a 3 minutos.
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Agregue el pimiento morrón y cocine por 3 minutos más, o hasta que esté tierno. Agrega la sal. Puede que tenga que bajar el calor para mantener el aromáticos del consumo. Agregue el pegamento de curry y mezcle rápidamente para saltear y consolidar con las verduras, alrededor de 1 momento.
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Agregue la leche de coco, la ralladura de limón, y el jugo de limón, el azúcar de color terroso y el agua. Disminuir el fuego a medio-bajo y guisar, mezclar de vez en cuando, durante unos 5 minutos.
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Sazone los camarones con la salsa de pescado (si la utiliza) o un toque de sal. también, agregue los camarones a la sopa. Guise durante 10 a 12 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y turbios. Apague el fuego y mezcle una cucharada de cilantro.
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Para servir, divida equitativamente el arroz cocido entre cuatro sopas calientes bochas. Divida la sopa y los camarones entre los platos y cubra con lo sobrante 1 cucharada de cilantro. Presentar con las rodaja de limón además, decóralo con cebollín picado. Disfrútalo.
Tips
La carne de cangrejo es un reemplazo fantástico aquí. puedes igualmente cambia la pasta de curry rojo por un curry amarillo mejor y más suave y dulce.
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