C√≥mo hacer sushi casero para navide√Īo perfecto

A medida que transcurren las vacaciones sin problemas, puede que sea el momento de empezar a preparar estos manjares festivos, ya sea para la cena o para familias hambrientas. Por lo tanto, si tiene mucha comida hambrienta para comer, el sushi puede ser su mejor opción.

No hay nada de malo en probarlo usted mismo. Aunque la preparaci√≥n de platos de sushi requiere habilidad, existen algunas recetas sencillas que permiten a los chefs aficionados producir ideas deliciosas y completamente aceptables. Entonces, ¬Ņpor qu√© no confiar e intentar cocinarlo por¬† usted mismo el sushi? Los resultados lo sorprender√°n y sus invitados ciertamente apreciar√°n sus esfuerzos.

  • Enrolle el suyo

Makizushi (sushi rodante) es quizás el tipo de sushi más famoso de Occidente. Innumerables restaurantes ofrecen diversas variaciones de esta clásica cocina japonesa. Como introducción a la elaboración de sushi, crearemos una versión occidental de rollos de sushi, que incorporan ingredientes tradicionales y no tradicionales.

  • El arte del sushi

Antes de iniciar, conviene recordar que la preparaci√≥n de sushi es una transacci√≥n. Una formaci√≥n profesional extensa y rigurosa puede convertir a un chef de sushi en formaci√≥n en un artesano-sushi hecho a mano en una organizaci√≥n profesional como la nuestra requiere a√Īos de formaci√≥n para alcanzar un cierto nivel de maestr√≠a.

Por lo tanto, si este es su primer intento, no establezca expectativas demasiado altas. En cambio, concéntrese en platos que requieran habilidades básicas. Pero no te enfades, como verás, hay muchos platos que se pueden hacer fácilmente en casa.

  • Obtenga el equipo adecuado

Si tiene la suficiente confianza, entonces invertir en accesorios de cocina japoneses tradicionales puede ser una buena idea. Siempre que sepa lo que est√° haciendo, utilizar el equipo adecuado puede mejorar enormemente el producto final. Por ejemplo, para preparar rollos de sushi, solo se necesita una estera de bamb√ļ. Sin embargo, para los principiantes, es mejor confiar en sus manos al hacer pan navide√Īo. Para los inexpertos, a veces el tapete puede convertirse en un obst√°culo.

  • ¬ŅQu√© es el Maikzushi?

Maikzushi tiene un aspecto cil√≠ndrica y normalmente est√° envuelto en algas. Si bien, tambi√©n puedes usar papel de soja, hojas de albahaca o incluso tortillas finas. El relleno puede incluir at√ļn, carne de cangrejo y diversas verduras. A pesar de que, para los rollos de sushi navide√Īos, usaremos pavo como relleno.

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Recetas de sushi

Esto no es solo estacionario, sino que a menudo queda una gran cantidad despu√©s de la cena de Navidad. De igual forma, tambi√©n proporcionaremos hojuelas de pimiento rojo, remolacha en escabeche, cebollas verdes, r√ļcula picada, queso crema y pavo deli. Las tortillas suaves se utilizar√°n como envoltura.

  • Ingredientes para cuatro porciones

  • 2 cucharadas de r√ļcula picada
  • 1/4 taza de queso crema
  • 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 cebolletas picadas
  • 2 tortillas de harina
  • ¬Ĺ libra de carne de pavo deli rebanada
  • 2 cucharadas de remolacha encurtida en cubitos
  • C√≥mo prepara el sushi maikzushi

  1. Combine la r√ļcula picada, las rodajas de pimiento, las cebolletas, la remolacha y el queso crema en un taz√≥n mediano.
  2. Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme en la parte superior de cada tortilla, dejando aproximadamente una cucharada de la mezcla para sellar la c√°scara.
  3. Ponga el pavo sobre las dos tortillas debajo de la mezcla de queso crema.
  4. Para enrollar la tortilla, comience con la parte superior que contenga m√°s queso crema. Luego envu√©lvalo alrededor del relleno y selle ambos extremos. Puedes usar tapetes de bamb√ļ, pero si quieres que las cosas sean simples, ¬°tus manos estar√°n bien!
  5. Córtelo en rodajas de 1/2 pulgada para que pueda elegir el rollo de pavo y servir.

Si sigue las instrucciones anteriores, aunque la comida occidental se ha convertido en comida occidental, deber√≠a obtener deliciosos rollos de sushi navide√Īos. Incluso algunos expertos profesionales en la entrega de sushi estar√°n orgullosos de ello. Aunque se aconseja a los principiantes que abandonen la alfombra rodante tradicional, no es dif√≠cil de crear.

  • Chirashizushi japon√©s

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Esta receta japonesa de chirashizushi (llamada sushi disperso) se puede comer en platos o tazones decorados con colores.

Se suele cocinar para celebrar ocasiones especiales, como fiestas, cumplea√Īos, navidad etc. No se limite al rango sugerido aqu√≠. Usa tu imaginaci√≥n para crear platos que se adapten a tus gustos.

  • Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de arroz japon√©s
  • Para el vinagre de sushi:
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Para las coberturas:
  • 8 hongos shiitake secos (rehidratados en 2 tazas de agua tibia, guarde el agua para cocinar)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de az√ļcar
  • 1 cucharadita de mirin
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de az√ļcar
  • 1 pepino (en juliana)
  • 2 onzas de cangrejo de imitaci√≥n (rallado)
  • 1/2 libra de at√ļn de grado sashimi / sushi (en rodajas y marinado en 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de wasabi opcional)
  • Adorne: 2 cucharaditas de semillas de s√©samo blanco
  • C√≥mo preparar el Chirashizushi japon√©s

Hacer el arroz

Para comenzar re√ļna todo los ingredientes.
Ponga el arroz en un tazón grande y lávelo con agua fría. Repita el lavado hasta que el agua esté casi limpia. Comience echando el arroz en un colador y deja reposar prácticamente 30 minutos.
Ponga el arroz en la cazuela arrocera y agregue m√°s o menos 2 1/3 tazas de agua. Deje que el arroz se remoje en agua durante al menos 30 minutos. Abra la cazuela .

Tiempo de hacer vinagre de sushi

En una cazuela peque√Īa, agregue vinagre de arroz, az√ļcar y sal. Coloca la cazuela a fuego lento y calienta hasta que el az√ļcar se disuelva. Enfr√≠e la mezcla de vinagre.
Extienda el arroz al vapor en un plato o tazón grande. Espolvoree la mezcla de vinagre sobre el arroz, luego use un shamoji (espátula de arroz) para mezclar rápidamente con el arroz.

Prepare coberturas y tortillas

Al mismo tiempo, retire los tallos de los hongos shiitake y c√≥rtelos en rodajas finas. Caliente 2/3 taza del agua reservada, que se usa para recalentar los champi√Īones en una recipiente antiadherente mediana.
Agregue hongos shiitake, salsa de soja, 1 cucharada de az√ļcar y mirin. Hervir los hongos shiitake a fuego lento hasta que el l√≠quido casi desaparezca. Dejar de lado.
Batir los huevos en un cazuela con 1 1/2 cucharaditas de az√ļcar para hacer tortillas. Use una recipiente antiadherente mediana para engrasar y vierta una cucharada de mezcla de huevo para hacer una tortilla delgada, como una crepe. Continuar hasta que desaparezca la mezcla. Debe cortar ahora la tortilla en tiras finas.
Coloque el arroz de sushi en un plato grande o en un taz√≥n. Espolvoree hongos shiitake, pepino, imitaci√≥n de carne de cangrejo y tiras de tortilla sobre el arroz. Pon el sashimi de at√ļn encima. Adorne con semillas de s√©samo
  • Filadelfia Roll

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Se trata de un sushi suave, muy indicado para personas que se inician en el mundo del sushi y el pescado. El sabor del salmón ahumado es muy similar al del jamón al horno con miel, por lo que a los que odian el pescado les puede gustar.

  • Ingredientes

  • 6 hojas de nori
  • 3,5 tazas de arroz para sushilista de la compra
  • 4 oz de salm√≥n ahumado
  • 4 oz de queso crema
  • C√≥mo preparar el Filadelfia Roll

Cocine el arroz de sushi.
Corta el salmón ahumado en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
Cortar el queso crema en tiras finas de aproximadamente 1 cm de ancho.
Enrolle el sushi y use salmón ahumado y queso crema como relleno.
Si es necesario, se puede comer con aceite crudo, mostaza, cebolleta y jengibre. ¬°Por favor, disfruta!

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