Cómo preparar un tapado de pescado
Cómo preparar un tapado de pescado sin complicaciones. Hoy le vamos a preparar una exquisita receta un delicioso tapado de pescado síganme les encantará esta receta nuestro tapado de pescado tiene su gran invención en nuestra gastronomía esmeraldeña bien mis amigas y mis amigos en este momento comencemos hacer la receta de cómo preparar un tapado de pescado fácil y rápido. Les encantara.
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Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil
Detalle: ¿ Cómo hacer un tapado de pescado facil ?
🍽️ Categoría: tapado
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
⏱️ Tiempo de total: 20 minutos
🔥 Calorías: 230 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩🍳 Dificulta: Facil
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Ingredientes
- 1 1/2 de pescado cherna
- 6 Plátanos verdes
- la cebolla de rama,
- el pimiento,
- el cilantro
- cebolla colorada o paiteña
- sal
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Cómo preparar un tapado de pescado facil y rápido
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Procedemos a pelar nuestro plátano verde lo hacemos de esta manera le cortan por la mitad luego con la punta del cuchillo le hacen así como que lo van empujando poco a poco lo ponen en la tabla en las tablitas que ustedes tengan para esta receta no le pueden faltar su plátano verde este es el ingrediente principal que no le pueden faltar en su tapado de pescado bien vamos hacer el corte de las verduras la cebolla de rama,
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el pimiento, cebolla colorada o paiteña para esta receta ustedes van hacer el corte de la cebolla de rama un poquito ancha no le van hacer muy fina al momento de agregarla a nuestro tapado de pescados olita va soltar toda su cebolla luego procedemos a cortar la cebolla paiteña o colorada que ustedes la pueden conocer aquí tampoco no le van hacer el corte muy pequeño igual es el mismo procedimiento
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de la cebolla de rama para que suelte todo su sabor listo aquí vamos a utilizar un pimiento entero pimiento que le da también un buen sabor a nuestro tapado de pescado lo cortamos luego lo agarramos de esta manera una vez que ya lo han cortado así en tiras y en cuadritos pero no tan pequeños lo hacen un poco grandes para que también suelte su sabor al momento de agregar todos
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los ingredientes al pescado y al verde bien mis amigas y mis amigos aquí ya tenemos los ingredientes completos para la receta del día de hoy aquí vamos a utilizar el pescado cherna una libra y media de pescado en pedazos ya mismo lo hacemos lo que es presas aquí tenemos lo que es la cebolla colorada o paiteña ustedes la pueden conocer de esta manera también tenemos cebolla rama y el pimiento
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aquí tenemos lo que es el cilantro pimienta sal acá tenemos seis plátanos verdes pelados para la receta del día de hoy acá tenemos también lo que es el cilantro ya lo tenemos amarradito para el momento que usted lo ingrese a la olla no se le valla hacer pedazos y acá ya tenemos también lo que es la chillangua la albahaca y el orégano les dejo al final la lista completa de los ingredientes bien
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procedemos hacer el corte del pescado de esta manera cortamos por la mitad hacemos las presas de esta manera un poquito gruesas aquí estoy utilizando lo que es parte del huesito parte de lo que es de la aleta de la cabeza y parte de lo que es lo que es el lomo bien aquí ya tenemos listo todo nuestro pescado echo presas como recomendación es muy importante al momento de usted hacer el corte del
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pescado es bueno que ustedes dejen el cuero al pescado para el momento que ustedes llega a ponerle a la olla y hacer nuestro tapado de pescado le suelte todo du sabor con todos sus ingredientes aquí ya tengo listo el pescado aliñado si usted quiere saber yo cómo preparé este aliño van a encontrar en la parte de aquí arriba de un video recomendado cómo preparar este aliño para sus comidas vamos
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hacer el procedimiento del corte de los verdes cortamos de esta manera aquí estoy utilizando seis plátanos verdes para esta receta no le puede faltar el ingrediente principal el plátano verde así ustedes se evitan de comer arroz con este verde es suficiente bien una vez que ya tenemos listo el plátano verde cortado lo agregamos aquí en la olla para luego agregarle un poquito de agua el agua
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ustedes le van agregando una vez que el verde este todo sumergido y un poquito más suficiente bien vamos agregar la sal a nuestros plátanos para proceder hacer la receta de nuestro tapado de pescado le agrego poca sal porque estoy utilizando una olla de acero quirúrgico ustedes en sus casas pueden utilizar la cantidad de sal que ustedes necesiten a su gusto agregamos el pescado todo el pescado que
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quede sumergido totalmente con los verdes luego le agregamos las verduras el pimiento la cebolla de rama y la cebolla colorada o paiteña todo esto le agregamos aquí mismo para que suelte todo su sabor por último le agregamos lo que es el cilantro ya amarrado una vez que ya le hemos ingresado todas las verduras procedemos a taparlo le cerramos la válvula dejamos de 15 a 20 minutos y lo dejamos en
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fuego medio vamos abrir la válvula vamos a destaparla cuando ya vemos que hace su ebullición le bajamos la temperatura y luego le tapamos le cerramos la válvula lo destapamos cuando ya vemos que hace ebullición le agregamos todas las especias en este caso vamos agregarle las especias enteras para que le agarre todo su sabor con el pescado, el verde, y sus verduras agregamos totalmente la
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chillangua, el orégano y la albahaca la dejamos ahí luego le tapamos le cerramos la válvula y le bajamos la temperatura vamos agregarle la pimienta luego vemos que tal está de sal y la probamos revolvemos ahí un poquito para que le agarre la pimienta y se esparza en todo el caldo que estamos haciendo ahorita tapado de pescado vamos a probar que tal está de sal para ver si le falta un poco de
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sal luego agregamos un poquito de sal porque no es necesario agregarle mucha sal a esta olla de acero quirúrgico listo revolvemos a nuestro tapado de pescado y lo tapamos para terminar nuestra receta del día de hoy nuestro tapado de pescado abrimos la válvula mmm…esto huele muy rico bueno vamos agregar el cilantro para ya culminar la receta del día de hoy nuestro tapado de pescado le
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tapamos para que agarre el sabor del cilantro y le cerramos la válvula retiramos el cilantro y retiramos las especias que colocamos en este caso vamos a retirar lo que es el cilantro como esta echo nudo ya sale directamente entero sacamos lo que es las especias en este caso si vamos a retirar las especias la albahaca el orégano y la chillangua vamos a retirarla porque ya votaron todos sus sabores
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a nuestro tapado de pescado miren mis amigas y mis amigos así es como les debe de quedar nuestro tapado de pescado con el verde ya cocinado el pescado echo presa no se destrozó está listo ya para servir mire cómo nos quedó la presa totalmente entera aquí tenemos lo que es el plátano verde entero también aquí ya está listo nuestro tapado de pescado vamos a emplatar de esta manera servimos cogemos las presas verde y ponemos el caldito este tapao es muy delicioso mis amigas y mis amigos
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se los recomiendo a chillangua y a pescao huele el aire del ambiente agua zurumba caliente tiene al pueblo alborotado van a servir el Tapado con plátano y condimento vuela el verso a flor del viento como una boca que zumba porque se prende la rumba aprobando este alimento bien mis amigas y mis amigos ya hemos culminado la receta del día de hoy nuestro delicioso Tapado de pescado los
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esperamos en nuestros próxima receta de pescado y cosas fáciles para preparar en casa es todo por ahora compartan por favor esta receta para que estén actualizado de las mejores recetas hasta la próxima
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