Mojarra tilapia frita

Mojarra tilapia frita: Recientemente publiqué la receta de arroz con coco que se origina en la costa norte de Colombia. Esta semana prepararemos el pescado frito entero de mojarra tilapia, siempre tan prominente, que generalmente se sirve con arroz de coco y patacones (chips de plátano verde frito). En realidad, esos 3 componentes componen lo que llamamos la “bandeja costeña” o “plato costero”. Comencemos ahora con la receta de pescado de mojarra tilapia.

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  • Receta de Mojarra tilapia frita

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Detalles  ¿ Cómo hacer mojarra tilapia frita ?

  • Tiempo de preparación: 8 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 125
  • Sirve: 1 porciones
  • Ingredientes

  • 1 mojarra tilapia entera
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Jugo de limon.
  • Cómo preparar  el pescado de Mojarra tilapia frita fácil y rápido

  1. Abrir la mojarra tilapia, limpiar bien sacando todo lo de adentro que son las tripas y sazonar por dentro con sal y limón. Déjelo de 5 a 10 minutos.
  2. Se usa un sartén con suficiente aceite, ahora debe sofreír el pescado de mojarra tilapia por ambos lados aproximadamente unos 12 minutos o hasta que vea que estén bien dorada.
  3. Coloque sobre papel de cocina absorbente y sirva rápidamente.

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Nota:

Si tiene la intención de untar la mojarra por harina de trigo o si quiere con pan rallado antes de freír, puede hacerlo sin ningún problema.

  • Receta de mojarra tilapia frita a la Mexicana

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En esta comida se experimenta pescado, ligeramente frito, así como cocido a fuego lento en una salsa extremadamente liviana (si se le puede llamar así), no soy fanático de la tilapia entera, mi mamá realmente la aprecia y varios mexicanos disfrutan de la tilapia ( que ellos llaman “Mojarra” se pronuncia “mo-ha-ra” sin embargo llegaste a tirar la “r”).

De todos modos, me aseguro de que obtendrá resultados realmente excelentes utilizando cualquier tipo de pescado que le guste. Creo que esto sin duda sería fantástico con un “pargo rojo”, “palomita negra”, “bagre”, “salmón rojo” cortados sectores, “Trucha arcoíris” o simplemente “Trucha”, “Abadejo”, etc.

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Detalles  ¿ Cómo hacer mojarra tilapia frita a la Mexicana fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Tiempo de total: 34 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 145
  • Sirve: 1 porciones
  • Ingredientes

  • 2  Pescaado mojarra tilapia6-8 dientes o más de ajo picado triturado preferiblemente machacado hasta obtener una pasta.
  • sal 1 cucharadita o más al gusto
  • pimienta negra molida 1 cucharadita
  • 1 tomates grandes o 2 pequeños picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 chile serrano o jalapeño picado o cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Cómo preparar pescado de Mojarra tilapia

  1. Mezcle el ajo, el jugo de lima, la sal y la pimienta, frote alrededor del pescado y también rellene las ranuras con él.
  2. Ahora debe calentar la cantidad suficiente de aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén y también agregue el pescado de una vez cuando el aceite este bien caliente.
  3. En goteras, sofreír las cebollas y el ají hasta que estén transparentes y también con buen olor. Agrega jitomate cortado en cubitos y cilantro con un poco de sal.
  4. Agregue el pescado y cúbralo también con salteado. Cubra y vaporice durante unos 5-1o minutos hasta que los tomates liberen un poco de jugo. En verdad no tiene la menor intención de ser un plato picante.

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Nota:

Al pescado de Mojarra tilapia  ahora debes hacer una incisión en el costado de toda la tilapia (abrir, limpiar, raspar las escamas con una cuchilla en sentido contrario, quitar todos los intestinos, y esas manchas extrañas en las branquias con la mano. No usar un cuchillo para cortar y limpiar lo que tiene cerca a la cabeza del pescado. Sin duda lo amargará, quitar todo para enjuagar el pescado, y usa tus manos no tenga miedo de usar las manos.

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