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Recetas de vieiras sin cáscara a la mantequilla

Recetas de vieiras sin cáscara a la mantequilla por lo tanto, este es un plato de pescado francés ejemplar. Las vieiras del fresco océano son escalfadas, rematadas con una buena cucharada de salsa Mornay y después se asan hasta que estén doradas.

Necesitará cuatro enormes conchas de vieira o pequeños platos gratinados para esta recetas de vieiras sin cáscara a la mantequilla facil y rápido. Disfrútalo.

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Detalles: ¿ Cómo hacer recetas de vieiras sin cáscara a la mantequilla facil ?

  • Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil 

  • Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 chalote, finamente picado
  • 4 champiñones, finamente picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 2 cucharadas de vino blanco, más ½ taza
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 libra de vieiras
  • 1 receta Salsa Mornay
  • 4 cucharadas de panko o pan rallado regular

  • Cómo preparar recetas de vieiras sin cáscara a la mantequilla facil y rápido 

  1. En una gran sartén a intensidad media-alta, disuelva la pasta para untar hasta que esté espumoso. Añada la chalota, las setas, el tomillo y 2 cucharadas de vino y cocine, mezclando de vez en cuando, hasta que la chalota esté delicada, unos 5 minutos.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto y ponga la mezcla con una cuchara en las conchas de las vieiras. mezcla en las conchas de las vieiras o en los platos gratinados.
  3. Precalentar los fogones para que se chamusquen.
  4.  En una olla grande a alta intensidad, lleve la ½ taza de vino hasta que burbujee. Añadir las vieiras y escalfarlas durante 3 minutos, dándoles la vuelta una vez. Con una cuchara abierta, eliminar las vieiras y separarlas uniformemente entre las conchas o platos de las vieiras.
  5.  Añadir la salsa Mornay al líquido de cocción y batir bien. Vierta la salsa sobre las vieiras y espolvoree cada una con 1 cucharada de los restos de pan. Cocine hasta que estén doradas y efervescente, de 6 a 7 minutos. Servir enseguida.

CONSEJO
En caso de utilizar conchas, asegúrese de ajustarlas en un pequeño montón de sal marina gruesa.

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