Mejillones en salsa de leche de coco goya y curry
Mejillones en salsa de leche de coco goya y curry esta maravilla receta de una sola olla está repleta de deliciosos aromas
como el jengibre, el curry, el coco y el cilantro.
Asegúrese de servir grandes trozos de pan con esta comida para absorber la excepcional salsa. Descubre ahora aquí bajo esta receta de mejillones en salsa de leche de coco goya y curry para que los disfrute toda la familia.
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¿Cómo cocinar los mejillones al curry?
Picar la cebolla y cocinarla en una sartén o en una olla a presión. Añade el vino blanco, la cucharada de curry en polvo y los mejillones. Tapar y cocinar durante unos 5 minutos (los mejillones están cocidos cuando están todos abiertos). Mezclar regularmente. Cuando los mejillones estén cocidos, añadir la leche de coco.
Detalles: ¿ Cómo hacer mejillones en salsa de leche de coco goya y curry facil ?
🍽️ Categoría: Mejillones
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
⏱️ Tiempo de total:20 minutos
🔥 Calorías: 350 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩🍳 Dificulta: Facil
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cebolla dulce, finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 taza de leche de coco goya entera
- 1½ libras de mejillones frescos, lavados y sin barba
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
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Cómo preparar mejillones en salsa de leche de coco goya y curry facil y rápido
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Por lo tanto ahora debe poder a calentar el aceite de oliva en una sartén grande a intensidad media-alta y saltear la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que se ablanden, unos 3 minutos.
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Debe ahora añadir el polvo de curry y remover para combinar.
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Mezclar con la leche de coco goya y calentar hasta el punto de ebullición.
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Añada los mejillones, tápelos y cuézalos al vapor hasta que se abran las conchas, unos 8 minutos. Deseche las conchas que no se hayan abierto y retire la sartén de la intensidad.
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Mezclar con el cilantro y servir.
CONSEJO
En caso de que no pueda conseguir mejillones frescos, compre los congelados y descongélelos en
en la nevera durante la noche.
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