Receta mejillones
Receta mejillones por lo tanto, los mejillones, que los belgas acompañan con papas fritas, son fuente de muchas recetas sabrosas y económicas. Los mejillones se utilizan en la paella española, ya sean salvajes o criados en bouchots, pero también se utilizan en recetas como los mejillones al curry, los mejillones al perejil, la sopa de mejillones italiana, los mejillones a la provenzal o los mejillones al vino blanco.
En cuanto a la pasta de mejillones, puede adaptarse perfectamente en cantidad a las necesidades de las mesas más grandes. Por consiguientes aquí encontraras receta mejillones facil y rápido para toda la familias y amigos que lo sorprenderás con esta delicioso plato de receta mejillones. Disfrútalo.
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Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil
Detalles: ¿ Cómo hacer receta mejillones facil y rápido ?
🍽️ Categoría: Caldo
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
⏱️ Tiempo de total:20 minutos
🔥 Calorías: 320 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩🍳 Dificulta: Facil
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Ingredientes
- 30 g de mantequilla o margarina
- 15 cl de vino blanco seco
- 1 cucharadita rasa de harina
- perejil
- sal
- pimienta
- 4 litros de mejillones
- 2 chalotes
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Cómo preparar receta mejillones facil y rápido
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Picar las chalotas.
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mejillones untar chalota vino blanco seco Raspar bien y lavar los mejillones. Ponerlos en una cazuela con 1 pomo de pasta de untar, la chalota picada y el vino blanco.
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Abrir los mejillones en la cazuela tapada a alta intensidad durante un par de instantes. Mezclar 2 ó 3 veces durante la cocción.
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En cuanto estén abiertos, sacar los mejillones del recipiente, conservando el jugo de la cocción. Ponerlos en un plato hondo y mantenerlos calientes.
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Volver a poner el jugo al fuego. Mezclar con un tenedor 1 cucharadita de harina con una cantidad similar de pasta para untar o margarina. Añadirlo al jugo de los mejillones en el fuego. Dejar que hierva un momento. Salpimentar.
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Verter sobre los mejillones. Espolvorear con perejil picado y servir.
Nota :
«Para mantener el plato caliente, lo mejor es ponerlo sobre un recipiente con agua hirviendo y cubrirlo con una tapa u otro plato.
Consejo: El mejillón es el único producto del mar que se beneficia de una DOP, garantía de calidad y de un saber hacerlo único. Su temporada comienza a mediados de julio y termina en febrero siguiente: ¡respételo! Puede sustituir la pasta para untar con harina por 2 cucharadas de nata fresca.
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