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Recetas de pescado frito

La recetas de pescado frito es un plato, y la tía Lisa se lo agradece por varias razones: se puede comer en varias formas, ya sea frío o caliente, y se puede conservar durante mucho tiempo. Es decir, se trata de un plato de apariencia sencilla, pero que ofrece muchas posibilidades de preparación.

Para los que nunca lo han probado, recomiendo la recetas de pescado frito, es fácil. La única sugerencia que puedo darte es que saques la sartén vieja del armario ¿Sabes que la sartén no es pegajosa? Esta sugerencia puede sorprenderte, pero de todos modos, este es el secreto de nuestro pescado frito crujiente favorito. ¿Todavía no está convencido? Prueba esta recetas de Pescado frito  estilo Tatie Maryse y compruébalo por ti mismo …

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Detalles ¿ Cómo hacer recetas de pescado frito estilo Tatie Maryse ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 125
  • Sirve: 3 porciones

  • Ingredientes

  • 2,5 kg de pescado
  • ** Para la salmuera:
  • 5 dientes de ajo (unos 35 g)
  • 2-3 pimientos antillanos
  • Jugo de 3 limones amarillos
  • 35 g de sal
  • 300 ml de agua
  • ** Para freír:
  • Aceite
  • Harina o harina de mandioca

  • Cómo preparar recetas de pescado frito estilo Tatie Maryse

  1. Prepare agua salada:
  2. En una recipiente, exprima el ajo, corte la pimienta, sal, añadir jugo de limón y agua.
  3. Organizar filetes de pescado o pescado entero. Remoje el pescado en agua salada durante 1 hora y 30 minutos, luego dele la vuelta después de 45 minutos.
  4. Ahora debe calentar el aceite en la sartén.
  5. Comience con la recetas de pescado frito
  6. Es hora de preparar el pescado para freír:
  7. Limpia los trozos de pescado con un paño limpio de cocina, asegurándote de quitarles el ajo. Póngalos en harina (o harina de tapioca) y luego póngalos en aceite caliente.
  8. A continuación de 5 minutos, compruebe el color del pescado y entréguelo en cuanto esté dorado. Cocine el segundo lado de la misma manera.
  9. Retire el pescado de la sartén y colócalo sobre una toalla de papel de cocina. Todo listo ahora a disfrutar

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Los consejos y sugerencias de la tía lisa para el éxito del pescado frito caribeño:

  • El éxito de la receta de pescado frito antillano radica en la salmuera, que debe ser aderezada y condimentada adecuadamente.
  • Para agua salada, se puede utilizar sal gruesa.
  • Todos los pescados blancos son aptos para esta preparación. Te sugiero que uses pescado con piel en conserva.
  • Después de untar la harina de pescado, bátela para eliminar el exceso de pescado.
  • Para esparcir el polvo rápidamente.
  • Para el pescado frito con harina de tapioca, solo use harina de tapioca en lugar de harina. Este último proporciona un pescado que se fríe más crujiente.
  • Debes poner suficiente aceite en la olla (en mi caso tiene 1,5 a 2 cm de grosor).
  • Tenga en cuenta que el aceite debe estar muy caliente para evitar que el pescado absorba demasiada grasa.
  • El tiempo de cocción depende del grosor del pescado.
  • Este pescado se acompaña con gratinado de Christophe o un pequeño plato de ensalada de verduras, ideal para cenar.
  • Como plato dominical sírvelo con lentejas.
  • El pescado frito se puede calentar a temperatura ambiente, o comer a temperatura ambiente o incluso frío.
  • Añadir vinagre blanco para ablandar las cebollas, luego agregar un poco de vinagre confitado al gusto, luego colocar las cebollas sobre el pescado frito. Eso es todo, has preparado pescado marinado.

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  • Nueva recetas de pescado en filete frito haitiano

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Detalles ¿ Cómo hacer recetas de pescado en filete frito haitiano ?

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 60 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 130
  • Sirve: 3 porciones

  • Ingredientes

  • 2 pescados grandes
  • 3 limones
  • 1 chile habanero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • Aceite vegetal
  • Agua

  • Cómo preparar recetas de pescado en filete frito haitiano

  1. Comience limpiando bien el pescado, corte los limones por la mitad y frótelos por dentro y por fuera del pescado.
  2. En ese momento absorber el pescado durante 1 hora un adobo elaborado con jugo de limón, 1 taza de agua, ajo, perejil, pimiento morrón, cebolla y guiso.
  3. En seguida de la marinada, enrolle el pescado en harina y colóquelo en una sartén con aceite caliente.
  4. Freír hasta que el pescado esté brillante por los dos lados.

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  • Recetas con filete de pescado burdeos

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Detalles ¿ Cómo hacer recetas con filete de pescado burdeos ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 30  minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 121
  • Sirve: 3 porciones

  • Ingredientes

  • 3 filetes de pescado (panga)
  • 3 rebanadas de pan sándwich
  • 10 cl de vino blanco
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 jugo de limón
  • Especias:
  • 2 ajos picados
  • 1 chalota
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 cucharadas de rouille
  • sal / pimienta,
  • mayonesa casera
  • ajo picado

  • Cómo preparar recetas con filete de pescado burdeos

  1. Ahora debe cortar las chalotas y el ajo, teñirlos terrosos en la margarina.
  2. Fuera del fuego añadir el vino blanco, el limón y el pan rallado, salado y preparado.
  3. En una fuente calentadora pongo mi filete de pescado, y mi arreglo encima, lo espolvoreo con una ducha de aceite de oliva y cocino por 15 min a 200 ° a temperatura alta.
  4. Presentado con papas fritas francesa y alioli rouille.

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