Filetes de pescado a la plancha: Con salsa tártara de bahía vieja fácil
Comer pescado a la parrilla a mediados de año es obligatorio para las personas que aman los platos saludables, pero no es fácil hacerlo el 100% del tiempo. ¡Investiga nuestros consejos y planes para que tu recetas de pescado triunfe!
Por lo tanto, el pescado es una de las mejores y más deliciosas variedades de alimentos que puedes preparar tú mismo de forma fácil y rápido. Sea como fuere, lo admitimos: asar pescado puede ser algo interesante.
Cocinar pescado es significativamente más problemático que cocinar carne, ya que no hay temperaturas asociadas con cocinar una brillante lubina o vieira. Por consiguiente esa es la razón para explicar y ayudarle con esta recetas de pescado. Suponiendo que le encanta el pescado a la parrilla pero duda en echarlo a la parrilla, le informaremos cómo hacerlo.
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Receta de filetes de pescado a la plancha con salsa tártara de bahía vieja
Detalles ¿ Cómo hacer filetes de pescado a la plancha con salsa tártara de bahía vieja fácil ?
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 9 minutos
- Tiempo de total: 12 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 430
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 4 filetes de pescado, como salmón, mahimahi, pescado azul o halibut, de 6 a 8 onzas cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- Para la salsa: Mientras se calienta el fuego, hacer el
salsa. Combinar en un tazón pequeño y mezclar hasta incorporar bien: - ¾ taza de mayonesa, casera si tienes
- ¼ taza de condimento de pepinillos dulces
- 1 cucharada de condimento Old Bay
- Pimienta negra recién molida al gusto
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Cómo preparar filetes de pescado a la plancha con salsa tártara de bahía vieja fácil y rápido
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Tenga en cuenta para un fuego de dos niveles en su parrilla, y eso implica que coloques todas las brasas en un lado de la parrilla y dejes el otro lado libre de brasas.
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En el momento en que las el fuego se han desvanecido totalmente, todas las brasas están cubiertas de ceniza y la temperatura es media (puedes sostener tu mano 6 gateando sobre la parrilla durante 4 a 5 segundos), estás listo para cocinar.
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A continuación, debe flotar los filetes por los dos lados con aceite de oliva y espolvoréelos abundantemente con sal y pimienta. Coloque los filetes en la parrilla directamente sobre las brasas y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén bien cocidos, alrededor de 6 a 8 minutos por cada lado.
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Para verificar que esté listo, haga un pequeño corte en la pieza más gruesa de uno de los filetes y mire para asegurarse de que simplemente esté doradito por completo.
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Cuando los filetes salgan de la parrilla, colóquelos en una fuente, ponga un poco de la salsa tártara encima de cada uno, y pasar el resto por separado.
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Filetes de pescado a la plancha con salsa verde compleja
Sigue la receta con los ingrediente de filetes de pescado a la plancha.
Este es mejor con su sabor más completo (es decir, más gordo) pescado, como el pescado azul o el salmón.
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Ingredientes para la salsa verde
Mientras el fuego se calienta, combine en un procesador de alimentos y hacer puré:
- ½ taza de perejil fresco de hoja plana
- ½ taza de cilantro fresco
- ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, pelados
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
- Sal kosher y negro recién partido
- Pimienta al gusto
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Como filetes de pescado a la plancha con salsa verde compleja fácil y rápido
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