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Pescado en salsa de tomate : Receta exquisita rápido y fácil

Una salsa sabrosa que hice para acompañar filetes de pescado braseados. El beneficio es que puedes preparar esta salsa, hecha con tomates y verduras, y prepararlo con anticipación y recalentar sin ninguna preocupación en el ultimo minuto.

Tenía algunos filetes de tilapia en mi hielera y necesitaba cambiar la salsa de limón y servirlos con una salsa decente y generosa. Fue una experiencia gastronómica para el paladar. Esta salsa también puede estar preparada para algún otro tipo de pescado como el pez espada o el atún.

Agregué calabacín y 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños como camarones en mi salsa, y realzado con condimentado con hierbas frescas.

Este puré de tomates con escapadas y aceitunas me ayuda a recordar la salsa mesinesa italiana llamada Spada alla messinese (algunas alteraciones hechas) con la que vamos con el pescado espada después de fricarlo por los dos lados.

Me gusta comer pescado que es una fuente asombrosa de proteína completa y en particular prefiero cocinar Tilapia, este pescado extraordinario con tejido blanco sin espinas y que es abundante en Vitamina B, D y además Omega 3.

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Detalles ¿ Cómo hacer pescado en salsa de tomate exquisita rápido y fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 385
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • aceitunas negras en rodajas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 lata de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • 1 calabacín, cortado en brunoise (adición personal)
  • ½ pimiento rojo cortado en brunoise
  • unos camarones cortados en trozos pequeños
  • pimienta
  • sal (usé sal de pescado con sabor)

  • Cómo preparar pescado en salsa de tomate  exquisita rápido y fácil

  1. Por lo tanto, comience colocando a calentar el aceite de oliva y procure que este bien caliente en una sartén profunda.
  2. Debe añadir la cebolla y cocina hasta que se aclare.
  3. Preparare para agregar el ajo y cocina por 2 minutos sin dejar que se dore. Agrega el tomate machacado y el pimiento rojo.
  4. Sazone con sal y pimienta, agregue las ramas de tomillo
  5. Agrega el calabacín. Tapar la sartén y guisar hasta que los pimientos y el calabacín estén delicados.
  6. Agrega las gambas, las escapadas y las aceitunas negras cortadas en trozos y sigue cocinando durante 10 minutos.
  7. En caso de que esté utilizando pez espada, fríalo por los dos lados y sírvalo con la salsa.

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  • Receta de pescado en salsa de tomate con bacalao

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  • Ingredientes 

  • 4 Filetes de bacalao
  • 200 g de arroz
  • 6 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
  • 4Ramitas de cebollino
  • Sal
  • Pimienta

  • Cómo preparar pescado en salsa de tomate con bacalao fácil y rápido 

  1. Comience por cortar transversalmente en la piel de cada uno de tus tomates. Sumergirlos por un par de momentos en un plato de comida lleno de agua burbujeante hirviendo. Ahora debe revitalizar de inmediato. Comience por quitar la cascara y córtelo en cuartos y elimine las semillas. Corta la pulpa en pedazos.
  2. Quita la cascar principal de tu cebolla y córtala.
  3. Sofría la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal durante 3 minutos, mezclando constantemente.
  4. Agrega la pulpa de tus tomates y sigue cocinando durante 10 minutos a fuego lento. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Por lo tanto, para iniciar a cocinar el arroz en agua hirviendo añadiendo la sal debe fijarse el tiempo indicado en el paquete para una buena preparación.
  6. Coloque sus filetes de bacalao en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Engrase delicadamente con un cepillo. Sal y pimienta. Preparar a 180 ° C durante 8 minutos.
  7. Corta las cebolletas.
  8. Separa tu arroz, puré de tomates y filetes de bacalao en 4 platos. Báñese todo con una pizca de aceite de oliva premium. Adorno con cebollino. Disfrútalo.

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