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Ceviche Barcelona: Receta de casera de ceviche Barcelona fácil.

Tras la moda del sushi, otra ola culinaria a la luz del pescado crudo asalta Europa: el ceviche. Este plato tradicional es conocido esencialmente en América Latina en las costas del Pacífico y el Atlántico. El asa incorpora diversas variedades de pescado marinado (mariscos, carroñeros, pescados) servido frío.

Estos se «cocinan» en un adobo agrio producido con jugo de limón, junto con cebollas, ajo, tomates y cilantro. El plato se rellena como una cóctel y se acompaña con camote, yuca, papas fritas o palomitas de maíz picantes, según el país latinoamericano en el que se encuentre. Si nunca has probado este plato típico, aquí tienes algunas recetas de ceviches donde puedes disfrutarlo.

Ceviche-Barcelona

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Ceviche-Barcelona

Detalles ¿ Cómo hacer receta de Ceviche Barcelona fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas y 10 minutos
  • Tiempo de total: 4 hora y 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 122
  • Sirve: 8 porciones

  • Ingredientes

  • 1/2 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1/2 libra de calamares, limpios y rebanados en aros
  • 1/2 libra de vieiras, cortadas en cuartos si son grandes
  • 1 lata (10 oz.) de tomates Rotel, escurridos
  • 2 tomates maduros medianos, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 pepino grande, pelado y cortado en cubitos
  • 1/2 pimiento verde grande, cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla dulce roja mediana, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3/4 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de alcaparras, picadas
  • 1/2 taza de V8 picante caliente y picante
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de condimento.
  • sal pimienta

  • Cómo preparar ceviche Barcelona receta casera fácil 

 1. Por lo tanto debe colocar una olla o recipiente que sea grande de agua con sal al gusto a fuego alto hasta este en el punto que este hirviendo.
2. Cuece en ella los camarones por 1 min. Canalízalo y colócalo en un recipiente con agua súper helada.
3. Canalizarlo y partirlo. Colóquelo a un lado.
4. Cocinar los calamares en una sartén similar durante 10 seg. Canalízalo, mézclalo con el agua fría y canalizarlo una vez más.
5. Vuelva a repetir la interacción con las vieiras cocinándolas durante 60 segundos.
6. Consigue un recipiente para mezclar: revuelve las vieiras con los camarones, los calamares y el jugo de limón.
7. Cubra el recipiente y colóquelo en la hielera durante 60 min.
8. Cuando se acabe el tiempo, mezcle los ingredientes sobrantes en el tazón de mariscos. Mézclelos para cubrir.
9. Enfríalo en la nevera durante 4 h y, en ese momento, sírvelo.
10. Disfruta.
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Información nutricional

  • Calorías 122.7
  • Gordo 2.8g
  • Colesterol 130.6mg
  • Sodio 340.1mg
  • Carbohidratos 8.7g
  • Proteína 16,1 g

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