Pez espada con chimichurri y verduras asadas

Pez espada con chimichurri y verduras asadas, coordina perfectamente con el espléndido y herbáceo chimichurri. Este chimichurri es ideal para acompañar carne o verduras. Disfrútalo.

Pez-espada-con-chimichurri-y-Verduras-asadas

  • Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil 

  • Ingredientes

  • ½ taza de perejil fresco picado bien apretado
  • taza de orégano fresco picado grueso
  • 1 taza de cebolla roja picada, dividida
  • 4 dientes de ajo, pelados¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, más 1½ cucharadas, y más para cepillar
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 calabacín, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
  • 1 coliflor de cabeza pequeña, cortada en floretes
  • 1 zanahoria grande, en rodajas
  • 4 filetes de pez espada (6 onzas)
  • Cómo preparar el pez espada con chimichurri y verduras asadas facil y rápido 

1. Para la salsa chimichurri, poner el perejil, el orégano, ½ taza de cebolla, el ajo, el vinagre, ½ taza de aceite de oliva, las gotas de pimiento rojo además, un punto de sal y pimienta oscura en un procesador de alimentos. Batir unas cuantas veces hasta unir, dejando algunos grumos en la combinación. Pasar a un ramekin o bol de servir para permitir que los sabores se unan.
2. Precalentar la parrilla a 400°F.
3. En un recipiente enorme, echar el calabacín, la coliflor, la zanahoria, el sobrante de ½ taza de cebolla, y el sobrante 1½ cucharadas de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta oscura. Orquestar en una capa solitaria en un enorme bandeja para hornear y la comida durante 15 a 20 minutos, a su cocción favorecida.
4. Mientras tanto, caliente la barbacoa o un recipiente con quemador a fuego medio-alto. fuego medio-alto. Unte los filetes de pez espada con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase en la barbacoa de 5 a 6 minutos por cada lado, según el grosor.
5. Ponga un filete de pez espada en cada plato con una cuarta parte de las verduras. Cubrir con la salsa chimichurri y servir enseguida.

CONSEJO
Prepare salsa chimichurri extra para servir encima de las verduras o para mojar

  • Espera hay Más y  nuevas recetas deliciosas

Aquí te dejo las mejores y nuevas recetas de pescado son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo 👇 ¡Te encantará! ¡Pruébalos hoy! Cocine, disfrute … y luego, si lo desea, comparta. 🙂 🫕🐠🐟

Scroll al inicio