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Receta de guiso de pulpo: Un guiso con pulpo fresco casero

Este es un método más para la receta de guiso de pulpo. Este guiso de pulpo es un plato elaborado generalmente en las Azores y es un auténtico manjar. Es una idea increíble para una cena con toda la familia. Es una receta fácil de planificar y un método alternativo y excepcionalmente bueno para introducir el pulpo en la mesa. Aquí está la receta de guiso de pulpo, ¡compruébalo! y disfrútelo.

Este guiso se hace para mojar el pan. La disposición puede ser una pieza desordenada y concentrada en el tiempo, sin embargo, este plato excepcional es vale la pena el trabajo.

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  • Receta de guiso de pulpo

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Detalles ¿ Cómo hacer receta de guiso de pulpo fácil ?

  • Tiempo de preparación: 43 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo de total: 48 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 580
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 1 pulpo pequeño fresco o congelado y parcialmente descongelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de Pimenta Moida
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 taza de vino tinto
  • 4 onzas de salsa de tomate
  • sal kosher (opcional)
  • 8 papas blancas medianas, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada

  • Cómo preparar receta de guiso de pulpo fácil y rápido 

  1. De manera que ahora debe cortar el pulpo en trozos que sea del tamaño de 1 pulgada. Este ciclo es menos exigente cuando el pulpo está marginalmente congelado. En el caso de utilizar pulpo fresco, introdúzcalo en el enfriador durante unos 30 minutos antes de tratarlo.
  2.  De tal forma que en una olla mediana, debe calentar el aceite de oliva o de su preferencia que sea a fuego medio alto. Luego añadir la cebolla y cocine hasta que esté doradito, el tiempo será alrededor de 5 minutos. y luego agregar el ajo también para dar sabor, y el perejil, luego cocine por 2 minutos. Añadir la Pimenta Moida y pimentón y mezclar para consolidar.
  3.  De tal modo que añadir el vino tinto, el puré de tomate y el pulpo. Calentar hasta el punto de ebullición, luego, en ese punto, disminuir el fuego a medio-bajo, tapar y guisar, mezclar con poca frecuencia, durante 2 horas.
  4. Agregue sal al gusto. (Algunos pulpos son normalmente picantes; otros son no.) Agregue las papas y mezcle para consolidar. Guiso hasta que el las papas son excepcionalmente delicadas y comienzan a separarse y espesar el guiso, alrededor de 45 minutos.
  5.  Sirva caliente. Refrigere los extras en un recipiente hermético para hasta 3 días.

Tips: 
Combine este plato con panecillos para absorber la salsa, que es un gran parte de la experiencia.

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