Un toque mediterráneo: Receta de sopa de bacalao con arroz para una comida sana y sabrosa
Sumérgete en un viaje culinario hacia el sabor del océano con nuestra receta de Sopa de Bacalao con Arroz, una delicia que fusiona la riqueza marina del bacalao con la calidez reconfortante del arroz. (Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y pasos de preparación expertos), esta sopa se convierte en una obra maestra de sabores.
Imagina un plato donde la frescura de los pimientos y las zanahorias se entrelaza con el aroma del ajo y la cebolla. La intensidad del bacalao desalado se encuentra con la suavidad del arroz, todo cocido a la perfección en un caldo de pescado casero. (Un plato de sopa de bacalao con arroz que no solo deleitará tu paladar, sino que también te hará sentir en la costa del Mediterráneo).
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Nuevas recetas de pescado simplemente increíble fácil: Saludable y Reconfortante
Esta receta es una sinfonía de sabores que seguro te dejará con ganas de más. Pero no te preocupes, es una sopa saludable, ¡así que puedes disfrutarla sin remordimientos! (Además, es una excelente opción para una cena familiar o una comida reconfortante en cualquier época del año).
¡Prepárate para experimentar el encanto del mar en un tazón con nuestra Sopa de Bacalao con Arroz! (Una receta que, además de ser deliciosa, es una comida sana y nutritiva que te ayudara mantener su peso ideal)!
Las estufas favoritas que recomienda el chef
- Estufa de Inducción Bosch Serie 800: Potente y precisa, esta estufa ofrece un control excepcional del calor. Su superficie de vidrio es fácil de limpiar, ideal para evitar derrames.
- Estufa a Gas Samsung Chef Collection: Perfecta para los amantes de la cocina a fuego directo. Ofrece quemadores potentes y un control preciso del calor, esenciales para lograr el sofrito perfecto en la receta de sopa de bacalao con arroz.
Los instrumentos que usa el chef en la cocina
Para la preparación exitosa de la sopa de bacalao con arroz, los instrumentos de cocina del chef son esenciales. Aquí hay una selección clave:
- Cuchillo de Chef: Fundamental para cortar el bacalao, vegetales y ajo con precisión.
- Tabla de Cortar: Proporciona una superficie segura y estable para cortar y picar ingredientes.
- Cazuela Grande: Ideal para cocinar la sopa, suficientemente espaciosa para mezclar todos los ingredientes.
- Cucharón: Facilita la transferencia de la sopa a los platos sin derrames.
- Sartén: Para dorar los vegetales antes de agregarlos a la cazuela.
- Colador: Útil para enjuagar el bacalao y escurrir el arroz.
- Espátula de Madera: Ayuda a remover suavemente la sopa mientras se cocina.
- Termómetro de Cocina: Asegura que la temperatura del bacalao y el arroz esté en su punto justo.
- Pelador de Zanahorias: Para preparar las zanahorias con facilidad.
- Rallador de Tomate: Permite agregar el tomate fresco de forma eficiente.
Sopa de Bacalao con Arroz Receta Casera Facil.
Detalles: Cómo hacer Sopa de Bacalao con Arroz Facil
- 🍽️ Categoría: Pescado Bacalao
- 🍳 Tipo de Cocina: Casero
- 🕒 Tiempo de Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción Mágica: 20 minutos
- ⌛ Tiempo Total: 25 minutos
- 🔥 Calorías: Un Delicioso Misterio de Solo 200 kcal
- 👫 Para Compartir con: 4 Personas Hambrientas de Sabor
- 👩🍳 Nivel de Magia Culinaria: Fácil y Deslumbrante
- 🧙♂️ Ingredientes Mágicos: ¡Solo 12 para Hechizar tus Sentidos! 🌟🍴
Ingredientes:
- 🐟 200 gramos de bacalao desalado
- 🍚 1 taza de arroz
- 🧅 1 cebolla grande
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🥕 2 zanahorias
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🌶️1 pimiento verde
- 🍅 1 tomate maduro
- 🍃 1 hoja de laurel
- 🐟 1 litro de caldo de pescado
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧂 Sal y pimienta
Cómo preparar sopa de bacalao con arroz receta facil y rápido
-
Enjuaga el bacalao bajo agua fría para quitarle el exceso de sal. Luego, córtalo en trozos pequeños y resérvalo.
-
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados finamente y sofríelos hasta que estén dorados.
-
Añade los pimientos y las zanahorias picados en cubos y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
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Agrega el tomate picado y la hoja de laurel. Cocina durante 5 minutos más hasta que el tomate se ablande.
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Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
-
Reduce el fuego a medio-bajo y añade el arroz. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del caldo.
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Agrega el bacalao a la olla y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que el pescado se desmenuce y esté bien cocido.
-
Añade sal y pimienta al gusto.
-
Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para decorar.
Calorías: Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones y tiene unas 350-400 calorías por porción, dependiendo del tamaño de las porciones y la cantidad de aceite de oliva utilizado.
Descubra 3 consejos de cocina de la receta sopa de bacalao con arroz
1. Desalado Perfecto: Al preparar el bacalao, enjuágalo bajo agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 4 horas. Esto eliminará eficazmente el exceso de sal, dejando el pescado en su punto justo para la sopa.
2. Sofrito Fragante: Para desarrollar sabores ricos, asegúrate de dorar la cebolla y el ajo lentamente en el aceite de oliva antes de añadir otros ingredientes. Esto realza el perfil de sabor de la sopa.
3. Control de Cocción del Arroz: Al agregar el arroz, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento. Revuelve ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cazuela. Esto garantiza que el arroz absorba el caldo de manera uniforme y obtengas una textura perfecta.
🔍 Información Nutricional 🔍
🍽️ Tamaño de la Porción: 1 plato
- Calorías: 🔥 Aproximadamente 350-400 kcal
- Grasas: 🥑 6 g
- Colesterol: 🐟 35 mg
- Sodio: 🧂 900 mg
- Carbohidratos: 🍚 45 g
- Fibra: 🌾 3 g
- Proteínas: 🍗 24 g
Esta sopa de bacalao con arroz es una elección nutritiva con un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saludables. Además, es una excelente fuente de proteínas magras y contiene una cantidad moderada de calorías por porción. ¡Una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en tu mesa!
Conclusión:
La sopa de bacalao con arroz es una deliciosa receta que combina la textura suave del bacalao con la satisfacción del arroz y una variedad de verduras frescas. Con un sabor equilibrado y un toque de perejil para realzar el aspecto visual, esta sopa es una opción reconfortante para cualquier época del año.
Además, es relativamente baja en calorías, lo que la hace adecuada para una comida nutritiva y sabrosa. ¡Disfruta de esta sopa como plato principal o como entrada en tu próxima comida!.
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