Receta de pescado asado al carbón
Receta de pescado asado al carbón por lo tanto, el pescado podría atascarse en la parilla y, al sacarlo, ¡podría caerse en pedazos! Para mejorar la experiencia de asar pescado al carbón, estos son algunos consejos sobre cómo asar pescado en una barbacoa al carbón.
Estos consejos son válidos para todo tipo de pescados, incluidos el pez espada, el atún y el salmón. Comencemos con la receta de pescado asado al carbón facil y rápido para disfrutar de este delicioso plato de pescado al carbón.
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Que no te pases
Recuerde que, a diferencia de la carne de cerdo y otras carnes, la estructura muscular de los mariscos y pescados no es firme es su totalidad. Por lo tanto, para evitar que se pongan blandos, limite el tiempo de marinado del pescado fresco. Deben marinarse sólo un par de horas, no como las otras carnes que pueden marinarse toda la noche.
Haz un fuego importante
Cuando ase el pescado, no dude en aplicar una intensidad de fuego alto. Hacerlo puede ayudar a producir algo parecido a una capa exterior en la superficie externa del pescado y esto puede evitar que se quede. Con la capa exterior, será mucho más fácil sacar el pescado asado de la parrilla al carbón. Recuerde que cuanto más delgado sea el pescado, mayor será la intensidad que deberá aplicar.
Evite dar la vuelta al pescado
Recuerde que cada vez que dé la vuelta al pescado en la barbacoa, existe la posibilidad de que se quede. Por lo tanto, trate de restringir las veces que le da la vuelta al pescado.
Terminación rápida
Se recomienda asar un lado del pescado durante más tiempo que el otro. Esto es para producir un exterior agradable. Además, si se asa con la tapa cerrada, el segundo lado comenzará a cocinarse mientras el lado principal sigue en la malla. Por lo tanto, el segundo lado no tendrá que permanecer mucho tiempo en la rejilla de la barbacoa.
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Cómo asar pescado en una barbacoa de carbón
El pescado a la barbacoa no es difícil de hacer, todo será tan fácil como realmente.
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Receta de pescado a la parilla al carbón estilo indio
Detalles: ¿ Cómo hacer receta de pescado a la parilla al carbón estilo indio facil?
🍽️ Categoría: Asado
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 5 minutos
🍲 Cocción: 25 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 340 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩🍳 Dificulta: Facil
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Ingredientes
- 2 filetes de pescado sin espinas
- 1 cucharada de harina de gramo tostada besan
- 2 cucharadas de yogur/cuajada
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón rojo en polvo
- Sal (según prescripción del dietista)
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Cómo preparar Receta de pescado asado al carbón facil y rápido
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En primer lugar, se limpia, se lava y se corta el pescado en trozos cuadrados del tamaño de un bocado.
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A continuación, en un cuenco, mezcle los trozos de pescado con el besan, el yogur, las especias y la sal.
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Combínelo bien para que todos los trozos queden bien cubiertos por el adobo.
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Después, déjelo reposar en la marinada durante 30 minutos en la nevera.
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Al mismo tiempo, calienta tu barbacoa o parrilla de carbón o sartén.
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Sumerja las brochetas de bambú en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen mientras se asan.
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A continuación, seque las brochetas y engráselas bien con aceite.
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Ensarte los trozos de pescado marinado en las brochetas engrasadas y asegúrese de no dejar espacio entre cada trozo al ensartarlo.
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A continuación, ase las brochetas de pescado en la barbacoa/carbón/horno o en la sartén de la parrilla.
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Por último, cocine hasta que los trozos de pescado se cocinen uniformemente y se doren por fuera.
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Exprime el zumo de limón por encima y sirve caliente.
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