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Pescado frito con arroz con coco y patacones receta

Pescado frito con arroz con coco y patacones receta, he aquí una receta excepcionalmente sencilla de pescado a la brasa. Cuando compro un poco de pescado para fritar usado la plancha, por lo tanto, lo preparo de esta manera, ya que para mí la combinación de pescado frito, patacones y arroz con leche de coco es simplemente celestial. Es sencillo, pero tan estupendo y, obviamente, con un poco de tomate rougail y una pequeña porción verde de verduras mixtas.

¿Qué pescado cocinar? Para hacer pescado frito con arroz con coco y patacones receta, el mejor es el lucio oscuro, sin embargo claramente no puedo rastrearlo en ese estado de ánimo sin lucio tenue, me consuelo con el delicioso salmonete mediterráneo.

En el caso de que no puedas localizar salmonete, pide a tu pescadero pescado para fritar. Evidentemente, puedes elegir un pescado mayor, como el besugo o la lubina. Para que inicio preparando pescado frito con arroz con coco y patacones receta facil y rápido. Te encantara.

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🍽️ Categoría: Frito
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
⏱️ Tiempo de total: 20 minutos
🔥 Calorías: 350 kcal
👫 Raciones: 6 personas

  • Ingredientes

  • 12 pescados fritos pequeños (o 6 medianos)
  • aceite para freír
  • harina de trigo
  • 400g de arroz basmati o arroz tailandés (1)
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 tomates muy maduros
  • 1 cebolla blanca o amarilla
  • 1 limón para 2 tapas de limón    (2)
  • 1 lechuga
  • vestirse a la medida
  • sal
  • 2 plátano verdes
  • pimienta

  • Cómo preparar pescado frito con arroz con coco y patacones receta facil y rápido 

  1. En un recipiente , poner el arroz y lavarlo con agua, algo así como varias veces para eliminar el almidón. Añade la leche de coco y un poco de agua si es importante. (3) Ponerlo a cocer a intensidad media y vigilar la cocción. Hazlo de vez en cuando.
  2. En el momento en que no haya más líquido a nivel superficial, bajar totalmente la intensidad, tapar y dejar cocer durante 10 minutos. A continuación, apague la intensidad y deje el arroz tapado durante 10 minutos más. (4)
  3. Poner una sartén al fuego y añadir aceite. Mientras se calienta el aceite, coge un plato y fórralo con una capa decente de harina. Enharina el pescado por los dos lados (esto evitará que se quede y que el tejido se desprenda) y ponlo a cocinar en el aceite caliente.
  4. Luego con el aceite caliente pele los plátanos y machúcalo para freírlo. Salpimentar hacia el final de la cocción.
  5. Servir caliente con arroz, rougail de tomate  ( opcional)y una porción verde de verduras mixtas.

Para el rougail de tomate, puedes seguir la receta aquí. ( opcional )

(1) De 60 a 80 g de arroz por persona (80 para los grandes comedores)

(2) La combava se puede comprar en los supermercados asiáticos (producto nuevo natural u hojas congeladas). En invierno, es totalmente esperable localizarla en los estantes de las tiendas de la isla del encuentro.

(3) Una pauta básica para asegurar la capitalización del arroz: 2 secciones de arroz por 3 de agua

(4) Sin una olla arrocera, esta es la forma en que preparo el arroz. En el caso de que te parezca confuso, planifícalo para no sorprender a nadie.

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