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Langosta a la parrilla con ajo cítrico

Langosta a la parrilla con ajo cítrico. En esta receta, la deliciosa langosta se asa a la parrilla y se unta generosamente con cítricos con notas de limón y naranja. Untada con cítricos con  limón, naranja, ajo, chile serrano y racimos de especias. Eche un poco de pan seco en la barbacoa y prepare una guarnición sencilla de verduras mixtas para una cena extravagante. Descubre la receta completa de langosta a la parrilla con ajo cítrico más bajo aquí y disfrútalo.

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Detalle: ¿ Cómo hacer langosta a la parrilla con ajo cítrico casera facil ?

🍽️ Categoría: Marico
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 15 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 330 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 chiles serranos rojos, sin semillas, sin médula y picados
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 4 colas de langosta (8 onzas)
  • Aceite de oliva, para pincelar

  • Cómo preparar langosta a la parrilla con ajo cítrico facil y rápido 

1. Prepare una barbacoa y lleve la temperatura a intensidad media (350°Fa 400°F). En el caso de utilizar palillos de madera, absorberlos agua durante 30 minutos.
2. En un tazón pequeño, bata la margarina disuelta, los chiles, el ajo cebollín, perejil, ralladura de limón, jugo de limón, ralladura de naranja, naranja exprimida, un poco de sal y pimienta. Mueva la mitad de la pasta para untar a un bol aparte y reservar para pincelar las colas.
3. Utilizando unas tijeras de cocina, corte el punto más alto del caparazón del bogavante de la de la cola de la parte carnosa. Con una cuchilla de pelar, corte a lo largo por el centro, algo menos de la mitad de la carne, teniendo cuidado de no atravesar por completo. Introduzca un palillo o brocheta a través de la carne a lo largo. Esto evitará que la carne se curve mientras se cocina.
4. Pincelar las colas con aceite y salpimentar. Ase en la barbacoa con la carne hacia abajo hasta que estén ligeramente asadas, de 5 a 6 minutos. Déles la vuelta y con la mantequilla de ajo. Ase a la parrilla hasta que por completo, de 4 a 5 minutos más por lo menos.
5. Presentar con la mantequilla de ajo y cítricos sobrante.

CONSEJO
Esta pasta de mantequilla para untar es todo multiusos. Unte con ella las gambas, pescado vieiras o  cualquier filete de pescado o marisco.

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