Pescado a la plancha

 

Si desea hacer pescado a la plancha un fin de semana aquí te explicare como hacerlo de forma fácil, rápido, económico muy versátil saludable y delicioso para un evento familiar o de amigos.

El asado a la plancha o la parrilla, al fuego o a la brasa es el más ancestral de los procedimientos de cocina. Pero hoy en día seguimos con la tradición. Comencemos ahora con las recetas de pescado.

 

• Recetas

• ¿Qué tipo de pescado a la plancha se puede asar?

No hay ninguna regla para decir cuales si cuales no todo pescado se puede utilizar para asar en la plancha. lo importante es utilizar herramientas como el papel de aluminio para que la carne no se desmoronen en la plancha.

• ¡Cuales pescado a la plancha es mejor para asar?

Aquí hay algunos pescados por ejemplo que puedo decir por experiencia son:
• Salmón
• Tilapia
• Atún
• Mahi mahi
• Pez espada

• ¿Qué tipo de verduras son las mejores para asar en la plancha?

Estas recetas son tan versátiles que puedes usar estas verduras con el pescado son las siguientes:
• Cebolla (¡siempre agrego cebolla para darle sabor!)
• Maíz
• Calabacín
• Espárragos
• Zanahorias
• Pimientos
• Berenjena
• Hongos

 

• Elige un corte de pescado

 

• •  Filete de pescado: Los filetes vienen de los lados gruesos del pescado y se muestra un lado de piel y un lado de carne.
  • Filete cortes transversales : Los filetes son cortes transversales de una especie de pez grande con carne firme y más gorda.
  • Pescado entero: Cocinarlo entero requiere la menor cantidad de preparación y crea una presentación llamativa en el plato.

• Cómo asar filetes de pescado

• Filetes de pescado a la parrilla o a la plancha

 

• Con la piel hacia abajo, coloque el pescado en diagonal sobre plancha para que sea más fácil voltearlo y darle marcas distintivas de la plancha.
• Reduzca el fuego a medio. Deje que el pescado se hace a la plancha durante 2-4 minutos.
• Usando una espátula o pinzas, intente levantar el pescado. Si no se despega limpiamente, déjelo cocinar en intervalos de 30 segundos hasta que se despegue fácilmente.
• Voltee el pescado sobre el lado de la carne.
• Permita que el pescado se cocine durante 3-7 minutos, hasta que el termómetro lea la temperatura segura para alimentos de 145 grados F.
• Si la carne de pescado es completamente opaca y comienza a descascararse cuando se prueba con un tenedor, se puede quitar de la plancha.
• Termine condimentando el filete a su gusto antes de servir.