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Filete de pescado blanco

Filete de pescado blanco de manera que para cocinar filetes de pescado es muy sencillo y muy bueno, me encantan los filetes de pescado blanco simplemente pasado en la sartén con lo que confieso y con la mantequilla, obviamente, la mitad de la sal.

Lo que es más, sí te gusta es una forma diaria de comer pescado acaba de obtener con patatas o papa aplastadas en el que se vierte la mantequilla derretida … ¡¡¡Wow!!! a todos nos encanta. Un par de consejos culinarios a seguir para que esta receta sea un éxito y muy al igual que yo, te va a encantar este plato de filete de pescado blanco facil y rápido.

Filete-de-pescado-blanco

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  • ¿Cómo cocinar los filetes de pescado blanco?

Independientemente de la piel, depende de ti, sin embargo debes saber que una piel de pescado crujiente es muy buena, sobre todo si eliges cocinar merluza y faneca. La piel de estos dos pescados es muy fina y se vuelve muy crujiente cuando se cocina.

A modo de recordatorio, estas son las pautas para la frescura del pescado:

Fácilmente reconocible: el ojo debe ser brillante, claro, las hojas enteras, el vientre sin manchas y brillante y las branquias bien rojas. El pescado dudoso tiene el ojo saliente, los saldos son blandos, el vientre está hundido y la carne ya no está rígida y conserva la huella de los dedos. También es posible que haya un olor a amoníaco.

Este es el consejo culinario para obtener un filete de pescado blanco crujiente, limpie el filete de pescado con una toalla de papel de cocina y después páselo por harina filtrada para secar la carne. Elimine el exceso de harina golpeando la capa de harina.

Derrita la mantequilla y déjela espumar, añada un chorrito de aceite de nuez (evita que la mantequilla se consuma) y ponga los filetes de pescado blanco enharinados en la mezcla caliente. Deje que se cocine un lado durante 4/5 minutos y luego gire el filete de pescado y continúe la cocción.

Al gusto con patatas aliñadas y un chorrito de zumo de limón. ¡Es terriblemente bueno! esta receta de filete de pescado blanco facil y rápido. Disfrútalo.

Detalles: ¿ Cómo hacer filete de pescado blanco delicioso y rápido?

🍽️ Categoría: Filete
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 10 minutos
⏱️ Tiempo de total:20 minutos
🔥 Calorías: 340 kcal
👫 Raciones: 4 personas
👩‍🍳 Dificulta: Facil

  • Ingredientes

  • Cómo preparar filete de pescado blanco facil y rápido 

  1. Limpiar los filetes de pescado y pasarlos por harina. de modo que ahora debe retirar el exceso de harina.
  2. En una sartén, derretir la mantequilla y dejar que haga espuma, añadir un chorrito de aceite de nuez y poner los filetes de pescado 4/5 minutos por cada lado.
  3. Al gusto con la mantequilla derretida y una red de zumo de limón. Disfrútalo.

  • Receta de filete de pescado blanco, papas ligeramente doradas y con verduras a fuego lento

Filete-de-pescado-blanco

  • Ingredientes

  • 2 filetes de pescado blanco
  • Un par de cucharadas ,
  • 1 nuez de mantequilla ,
  • sal , pimienta ,
  • resto de verduras cocidas a fuego lento con la pintada
  • 2 nuez de mantequilla,
  • 1 chorrito de aceite,
  • 1 cebolla,
  • 2-3 zanahorias,
  • 2 puerros blancos ,
  • 1 tallo de apio,
  • 1-2 nabos,
  • 1 tallo de hinojo,
  • 1 calabacín pequeño,
  • 1 tomate pequeño,
  • 1 pastilla de caldo de pollo,
  • 1/2 a 3/4 L de agua,
  • sal, pimienta,
  • 1 rama de tomillo,
  • perejil ,
  • pimentón en polvo,
  • especias para tajine,
  • algunas semillas de comino,
  • cúrcuma).

  • Cómo preparar filete de pescado blanco, papas ligeramente doradas y con verduras a fuego lento facil y rápido

  1. Limpia y corta las verduras en dados.
  2. Derretir una nuez de pasta para untar y un chorrito de aceite en una olla de cocción lenta.
  3. Añade la cebolla picada.
  4. Añade las verduras poco a poco, de las más duras a las más blandas (a excepción del calabacín y el tomate).
  5. Mezclar regularmente.
  6. Desgranar un cubitos de caldo de pollo sobre toda la combinación.
  7. Sazonar con sal y pimienta.
  8. Añadir un poco de pimentón, cúrcuma, especias de tagine, comino, etc. según el gusto.
  9. Mezclar.
  10. Dejar que todo se impregne un poco.
  11. Añadir la ramita de tomillo, el perejil.
  12. Añadir el calabacín y el tomate.
  13. Cubrir con 1/2-3/4 litros de agua.
  14. Mezclar.
  15. Después de un pequeño hervor, dejar cocer tapado y a baja intensidad.
  16. Pelar, lavar y cocer las patatas en agua hirviendo con sal.
  17. Dorarlas ligeramente antes de servirlas.
  18. Calentar las verduras sobrantes en el caldo. Canalizar antes de servir.
  19. Freír los filetes de pescado en un poco de aceite para untar.

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