Lubina con manzanas melosas

Pescado Lubina frito crujiente aderezado con manzanas de miel. Este plato único siempre recibe muchos cumplidos. Además, a todo el mundo siempre le sorprende el matrimonio de pescado y manzanas. Si no puede conseguir una lubina, cualquier pescado de carne blanca firme servirá. El bagre es otro pescado que combina muy bien con las manzanas. Ahora a disfrutar esta deliciosa receta de Lubina con manzanas melosas.

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Detalles: ¿ Cómo hacer lubina con manzanas melosas facil ?

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 4 personas

• Ingredientes

• 4 manzanas medianas (2-3 / 4 «de diámetro) (aproximadamente 3 por libra), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas.
• ½ taza de margarina, cantidad dividida
• ¼ taza de miel
• ¼ taza de harina para todo uso
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 tazas de pan rallado seco
• 1 huevo batido
• 4 (6 onzas) filetes de lubina

• Preparación paso a paso de Lubina con manzanas melosas

• Etapa 1: Derrita 1/4 taza de margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las manzanas en la margarina hasta que estén tiernas. Agregue miel, reduzca el fuego y mantenga caliente.

• 2do paso: En un tazón poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta. Coloque el pan rallado en otro recipiente poco profundo y el huevo en un tercer recipiente.

• Paso 3:  Derrita el 1/4 de taza de margarina restante en una sartén grande a fuego medio. Escurre el pescado en la harina sazonada, sumérgelo en el huevo y decora con pan rallado.
• Coloque los filetes empanizados en la sartén caliente y cocine de 3 a 4 minutos por lado. Los filetes deben estar dorados y desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Coloque el pescado en un plato para servir y vierta las manzanas con miel encima de cada filete.

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• Receta  de Lubina cortada con cebollas rojas, champiñones y patatas 

Los deliciosos filetes de lubina se rocían con perifollo fresco y se sirven con pesto sobre patatas nuevas y champiñones portobello. La lubina se asa a la plancha, pero trata de asarla en los meses más cálidos.

Detalles: ¿ Cómo hacer Lubina cortada con cebollas rojas, champiñones y patatas facil ?

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 2 personas

• Ingredientes

• 1 taza de patatas nuevas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 champiñones tapones de champiñones portobello, en rodajas
• 1 cebolla morada en rodajas
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• sal marina al gusto
• 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
• 2 (4 onzas) filetes de lubina
• 2 cucharadas de perifollo fresco picado
• 1 cucharadita de aceite de chile
• ½ taza de salsa pesto

• Preparación paso a paso de Lubina cortada con cebollas rojas, champiñones y patatas 

• Paso 1: Precaliente la parrilla del horno.

• Paso 2:Coloque las papas nuevas en una olla con suficiente agua para cubrirlas y déjelas hervir. Cocine 10 minutos o hasta que esté tierno.

• Paso 3: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltee los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos. Espolvoree con jugo de limón y sazone con sal marina y pimienta negra molida.

• Paso 4: Corta los filetes de lubina por ambos lados e introduce el perifollo. Frote con aceite de chile, sal marina y pimienta negra molida. Coloque los filetes en una bandeja para hornear y ase durante 5 minutos por cada lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Rocíe con salsa pesto y sirva sobre papas nuevas, champiñones y cebolla.

• Información nutricional

Por Porción:

• Calorías : 602,3
• Proteína: 37,5 g 75% DV
• Carbohidratos: 29,4 g 10% DV
• Grasa: 38,7 g 60% DV
• Colesterol: 82,4 mg 28% DV
• Sodio: 608,2 mg 24% DV.

• Receta de Lubina San Sebastián

La lubina chilena, también conocida como austromerluza, está en muchas listas de « no comer » debido a la sobrepesca, pero el pescado se puede encontrar a través de fuentes sostenibles. La mayonesa con sabor mantiene la lubina húmeda mientras se cocina, y puedes crear infinitas variaciones de la salsa cambiando los condimentos. La receta está inspirada en la cocina donostiarra.

Detalles: ¿ Cómo hacer Receta de Lubina San Sebastián facil ?

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Dificultad: principiante
• Sirve: 2 personas

• Ingredientes

• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de vinagre de jerez
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal kosher
• 2 dientes de ajo pelados, finamente triturados
• 1 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 chile picado, en rodajas finas
• 1 libra de filete de lubina chilena, sin piel y cortado en dos porciones
• ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
• ¼ de taza de almendras marcona enteras tostadas, o según sea necesario
• ½ taza de tomates cherry Sungold, cortados por la mitad

• Preparación paso a paso cómo hacer Lubina San Sebastián

• Etapa 1: Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.

• 2do paso: Combine la mayonesa, el vinagre de jerez, el pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal, el ajo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño hasta que la salsa se combine.

• Paso 3 : Unte el aceite de oliva en las 2 fuentes para hornear individuales que se muestran a continuación. Cubra el aceite con una sola capa de rodajas de pimiento para cubrir el fondo de los platos.

• Paso 4: Sazone generosamente el pescado con 1/2 cucharadita de sal y colóquelo sobre las rodajas de pimienta. Unte la parte superior y los lados del pescado con la salsa preparada, esparciendo la capa más gruesa por encima. Rallar las almendras sobre los filetes para cubrirlos. Transfiera los platos para hornear a una bandeja para hornear preparada.

• Paso 5 : Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 18 minutos. La temperatura interna debe alcanzar los 135 a 140 grados F (57 a 60 grados C). Adorne con tomates.

• Información nutricional

Por Porción:

•  Calorías:545,3
• Proteína: 47,3 g 95% DV
• Carbohidratos: 11 g 4% DV
• Grasa: 35,2 g 54% DV
• Colesterol: 101,7 mg 34% DV
• Sodio: 1718,8 mg 69% DV.

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