Filete de basa en salsa de champiñones

Un filete básico con salsa de champiñones combina bien con casi cualquier cosa, pero es especialmente sabroso con una filete de basa  fresco.Esta receta fácil es simplemente deliciosa y no debe tomar más de 15 minutos para prepararse.

filete de basa en salsa de champiñones

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  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinar:10 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Ingredientes
  • 4 Filete de basa
  • 1 canasta de champiñones
  • taza de crema
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • sal y pimienta para probar
  • Preparación paso a paso de filete de basa en salsa de champiñones

    • Lave bien los filetes de Basa (tenga cuidado de no romperlos)
    • Picar los champiñones y dorarlos en la mantequilla hasta que estén cocidos. Agrega la nata.
    • Incorpora el Basa en la mezcla.
    • Para evitar grumos, agregue harina de maíz a la leche y revuelva hasta que quede suave.
    • Agregue pequeñas cantidades de la mezcla de leche y harina de maíz a la salsa y revuelva suavemente con una cuchara de madera.
    • Deje que la salsa hierva a fuego lento y comenzará a espesarse. Repetir esta operación hasta que se acabe la mezcla de leche y harina de maíz.
    • Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Concejo:

Para una salsa de champiñones aún más deliciosa… Reemplazo la harina de maíz con una sopa espesa de cebolla blanca… y lo que siempre hago es:

Dorar una cebolla en un poco de mantequilla, luego agregar los hongos portabello picados, sofreír y sofreír, agregar un poco de ajo machacado, (sin necesidad de sal). Agrega la nata y luego la sopa. es divino.
Si tienes whisky en casa, agrégale también un poco de queso rallado. ¡es impresionante!

 

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